高級な老舗ステーキ屋さんになります🐃🥩
本当に中々普通には行けないお店ですが、高級食材はやはりそれだけの価値があると教えてくれるお店です✨
鉄板焼きのステーキ屋さんですが、シカゴさんの真の価値はコース料理にあると感じます🍽️
老舗ならではの築き上げた仕入れルートからの非常に質の高い素材と非常に素晴らしい火入れが、そして、一手間・二手間かかった料理で構成されるコースが堪能できます😍
ランチなどが凄くコスパが良くて良いというお店ではなく（食材の質考えればコスパ良いのでしょうが）、ここぞの時に思い切って贅沢をするお店です🥹
ですので私はいつも一番高級なアミューズメントコースを注文します😆
10品程のコースです🍽️
予約すれば無理のない範囲で要望も聞いて貰えるので予約が絶対にオススメです☺️（今は必須かもしれません）
アミューズメントコースは高級食材をちょっとの量のコースではなく、まるで全てのお皿がアラカルトで構成されているかのような量です🥹
まるで全皿がメインのフルコース😭
また一皿・一皿が通常の鉄板焼きではあり得ない一手間・二手間かかっています😍（通常なら鉄板で焼いただけになりそうなところをテルミドールで出してくれたり、ご飯ものも単純なガーリックライスでない手の込んでいるものが出ます😭）
更に、コースにあるまじきある程度の要望が可能です😭
ホタテが食べたい✨とか伊勢海老が食べたい🦐とか、まるでオーダーメイドのコースと出来るという贅沢です🥹
本当に贅沢の極致が堪能出来ます😭
⭐︎2024/9月 アミューズメントコース
●スターター（アミューズ）
飛騨牛の握り寿司
●前菜１
帆立貝の磯部焼き
●前菜2
兵庫県産岩牡蠣 ピストソースと共に
●前菜3
フォアグラポワレが主役のロッシーニ風薄切り赤身肉ステーキ 白茄子と共に
バルサミコソースで
●ポワソン（魚介のメイン）
伊勢海老のテルミドール
●お口直し
リンゴとレモンのグラニテ
●ヴィアンド（ステーキ）
飛騨牛ヒレ肉のステーキ
●ご飯もの
牛ホホ オムライス
●デザート
レアチーズケーキ 自家製いちじくジャム
モンブランクリームと塩バニラアイス
●スイーツ&コーヒー
焼き立てソレイユ
モカマタリ
⭐︎2023/9月 アミューズメントコース
●スターター（アミューズ）
源氏和牛の握り寿司
●前菜１
帆立貝の磯部焼き
●前菜2
サーモンと彩り野菜のグリルとエビのフリット
焦しバターソース ポテトとトマトのソース
●前菜3
フォアグラのポワレ 桃をのせて
バルサミコソースで
●ポワソン（魚介のメイン）
ワタリガニと松茸 酢橘を添えて
塩バルサミコの三杯酢
渡り蟹の味噌と蛤の出汁を煮詰めてマヨネーズで伸ばしたソース
●お口直し
レモンのグラニテ
●ヴィアンド（ステーキ）
源氏和牛ヒレ肉のステーキ
●ご飯もの
フカヒレ姿煮あんかけ焼飯
●デザート
栗のタルトと巨峰のコンポート
ジェラートを添えて
●スイーツ&コーヒー
焼き立てソレイユ
モカマタリ
⭐︎2022/9月 アミューズメントコース
●スターター（アミューズ）
飛騨牛の握り寿司
●前菜１
帆立貝の磯部焼き
●前菜２
フォアグラが主役のロッシーニ風薄切りステーキ
バルサミコソースにトリュフソース
●ポワソン（魚介のメイン）
贅沢ダブル鮑のステーキと彩り野菜
ポテトの濃厚なソースとピュアトマトソース 肝を添えて
●お口直し
コアントローとオレンジのグラニテ
●ヴィアンド（ステーキ）
飛騨牛シャトーブリアンのステーキ
●ご飯もの
脂ののった鮭と漬けイクラの釜飯
三河産蛤のお味噌汁
●デザート
サバイヨンソースによる黄桃のグラタン
●スイーツ&コーヒー
焼き立てソレイユ
モカマタリ
⭐︎2021/12月 アミューズメントコース
●スターター（アミューズ）
飛騨牛の握り寿司
●前菜1
帆立貝のムース タラゴン風味
●前菜2
帆立貝の磯辺焼き
●前菜3（スープ）
飛騨牛のパイ包みシチュー
●ポワソン（魚介のメイン）
オマール海老のテルミドール
●お口直し
コアントロー のグラニテ 熊本産デコポンのせ
●ヴィアンド（ステーキ）
飛騨牛のサーロインステーキ
●ご飯もの
牛テールで出汁をとったカレーライス
●デザート
フォンダンショコラと自家製塩キャラメルソースをかけたバニラアイス
●スイーツ&コーヒー
焼き立てソレイユ
モカマタリ
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