Sion.808 — Restaurant in Tsu

いつもお世話になってるシオン８０８。 結論から言うとオーナー夫妻の人柄、店員さんの接客、店内の内装や雰囲気、提供されるケーキ類や紅茶...全てが完成されてて最高の場所。 津市の紅茶専門店はどこもレベルが高いですが、その中でもここは別格です。

オーナー兼パテシエであるご主人が作るケーキ類は、手間暇惜しまずすべて手作りにこだわってます。 ここのケーキの最大の特徴は、旬の生のフルーツをふんだんに使用して各々フルーツの美味しさをどれも最大限に引き出してること。 特に最近頂いたベストの熟成時期をご主人が見極めたラフランス使用の洋梨タルトは絶品。 洋梨とはこんなに美味しいものなのか、と教えて頂きました。 名物のアップルパイやアメリカンチェリーのタルトもそれぞれフルーツの美味しさを引き出してて最高です。 平日でも混みあうほどの人気店なので、遅い時間帯だとお目当てのケーキ類が売り切れてる可能性もあるので早めの確保を。

後、筆頭すべきはお持ち帰りもできるお店の手作りベリージャムの美味しさ。 こんなにベリー類の風味や酸味と甘味のバランスが取れて美味しいジャムは今まで食べたことなかったです。そのまま食べても美味しいです。

紅茶類は本当にたっぷり量があります。 ケーキとの写真はケーキが小さく見えますが、ケーキは他のカフェと比べても十分大きいです。紅茶が大きすぎるのです。 もちろん紅茶専門店なので、喫茶店やカフェの紅茶とは美味しさが違います。

オーナー兼接客担当の奥様や店員さんのホスピタリティーも本当に素晴らしく非の打ちどころがありません。

シオン８０８、いつも伺う度に新たな感動があります。お値段の遥か上のものを体験できます。 いつもここから帰る道中は「最高やった、本当に来てよかった」と感じます。 津市民として津市にシオン８０８があることに本当に感謝です。

投稿二回目（2023年10月） ここのアップルパイは常に美味しいですが、紅玉のアップルパイ、これは別格に美味しいです。 ここのアップルパイはリンゴを煮足らずに生のシャリシャリ感が残ってるわけでもなく、煮過ぎてドロドロになってるわけでもない固すぎず柔らかすぎずちょうど歯触りのいい煮具合で仕上げられてます。 だからこそ火を入れてこそ真価を発揮する紅玉の美味しさを最大限に引き出してるのだと思います。 パイ生地もサクサクし過ぎずシナシナし過ぎずちょうどいい感じに仕上がってます。バターの風味もしっかりあって美味しいです。

三回目 半年ぶりくらいにシオンに相方と伺いました。 雨の日なので特別にローズティーのサービスがありました。 僕はメレンゲレモンパイとバナナミルクティー、相方はウイーンの華とシナモンアイスティーを頂きました。

メレンゲレモンパイ、めちゃくちゃ美味しいです。 上からメレンゲ、スポンジケーキ、レモンカード、スポンジケーキ、パイ生地という編成になってます。 フレッシュレモンを使用したさわやかな主役のレモンカードとメレンゲ、スポンジ、パイ生地のハーモニーがたまりません。 シオンのケーキの中でもビッグサイズにもかかわらず、あまりの美味しさと爽やかで軽やかな食感のためあっという間に食べ終わります。

チョコレートケーキ好きの相方も、ここのウイーンの華を相当気に入って「美味しい、美味しい」と連呼して食べてました。 普段食べるのが遅く小食な相方が、しっかりサイズがあって重めのケーキなのにすぐ食べ終わって「もうなくなった」と嘆いておりました（笑）

忖度なしに僕個人はシオンのケーキが津市で一番美味しいと思います。 いつもお伺いするとお値段以上の満足感があります。

四回目 レモンパイのあまりの美味しさに1週間後にシオンに再訪。 お気に入りのシオンの牛乳で煮込んだロイヤルミルクティーの今回ははちみつ入りをチョイス。

やはりシオンのレモンパイは最高ですね。極上です。

五回目 相方とシオンに伺いました。 僕は杏子のタルトと魔法のミルクティー、相方は再びお気に入りのウイーンの華とスコーン、アイスレモンティーを頂きました。

杏のタルトは旬の生の杏が惜しげもなく使われてます。杏はガツンと酸味があり好みの分かれるフルーツだと思いしました。

相方はスコーンがとても気に入ってました。お土産にお持ち帰りのスコーンを買ってました。

レモンティーは少しもらいましたが輪切りによるレモンの風味がしっかりでてさっぱりして美味しかったです。

お土産にローズの実を買いましたがサクサクしたクッキーでローズの酸味があって美味しかったです。

五回目 相方とアンナマリアを予約注文。 12時開店と同時に同じアフタヌーンティーを予約したお客さんと共に入店、しばらくすると平日木曜にもかかわらずほぼ満席状態に。 構成としてはドリンクはウエルカムドリンク、セイボリーと共に紅茶、食後のケーキと共に紅茶の3種、 フードはセイボリーが3種、食後のケーキと多彩な内容。

まずはウエルカムドリンクとしてローズジュースが。 その後リンゴとシナモンの紅茶、キッシュとサンドイッチ2種のフードメニューが運ばれてきます。 ライ麦パンのカナッペもオムレツのオープンサンドも具材だけでなく自家製パンが美味しいです。 キッシュは中のきのこやパプリカの入ったアパレイユだけでなく外側に使われてる自家製パイ生地が本当に美味しい。 リンゴとシナモンの紅茶はシナモンとリンゴの風味がしっかり効いてます。シナモンとリンゴはやはり相性良しですね。

その後、デザートのケーキとダージリンのポットサービス。洋梨のタルトと紅玉のアップルパイで悩みましたが洋梨のタルトに決定。やっぱりここの旬のフルーツのタルト類は美味しいです。 相方はいつもごとくウイーンの華。

最後の紅茶を飲み終わったころには2時間近く経過してました。 次々出てくる美味しい食事や飲み物、店員さんのホスピタリティー、お店の雰囲気の良さもあってあっという間に時間はすぎました。 シオン808のアンナマリア、フードとドリンクと共に楽しい時間を過ごせて本当にお腹も心も大満足です。

六回目 相方とシオン808へ紅茶を飲みに。 土曜の昼下がり、ほぼほぼ満員状態。 今回イチゴのタルトが時間差で売り切れで注文できなかったためアップルパイを注文、相方は相変わらずシオンではウイーンの華、どんなけ好きなのよ（笑）食欲旺盛な相方はそれに加えてキッシュを注文。 シオンに来ればドリンクはやっぱりロイヤルミルクティー、今回はハチミツ。相方もラマームで飲んで以来ハマってるロイヤルミルクティー（プレーン）を注文。

今（2月）はシナノゴールド、生食用のイメージがあるシナノゴールドもアップルパイ用としても中々優秀で美味しかったです。

相方とランチ代わりにいつもお世話になってるシオン８０８へ。

僕はオレンジミルクティー、ケーキは華の舞（桜のチーズタルト）。相方はウヴァ、ケーキはいつものウィーンの華、もうこの人はこれしか頼みません（笑）。追加して桜のフレッシュロールケーキをシェア。 揃うとピンクで春らしい。お皿もポットも桜の絵柄で本当に綺麗です。

華の舞は桜餡を使ったチーズタルト。モンブランの桜餡版ですね。底部からタルト生地、チーズクリーム、少しのスポンジケーキ、桜餡の構成。 これは本当に美味しい。チーズクリーム部分は手間のかかる製法で作られてるようでフカフカで軽く酸味があり軽やかで口当たりがすごく良い。それが桜餡やタルト生地と相性良くてシオンのケーキ類はボリュームがあるにもかかわらず一瞬で食べてしまいました。 チーズケーキ好きなら頼むべき逸品、おすすめです。

桜のフレッシュロールケーキは軽やかなクリーム、桜餡、イチゴを桜色のスポンジケーキでロール、上部に桜のクリーム。春を感じられる見事な桜色。軽やかな食感で美味しいです。

矢張りシオン808に行くと店内の雰囲気、紅茶、ケーキと完ぺきで至福の時間を...

✨さくら紅茶（800円） ✨たっぷりいちごのタルト（600円） ✨桜のフレッシュロール（600円）

住宅街にある『紅茶専門店Sion.808』さんへ行って来ました😊💕 めちゃくちゃ可愛いお店😍

姫系インテリアで女子は絶対に好きなお店❤️ 残念ながら店内の装飾品などは撮影禁止だったので、実際にお店に入って確認して来てね😘

紅茶専門店なだけあり、紅茶の種類は豊富♡ あんまり詳しくないので、春らしい今の時期にピッタリなさくら紅茶にしました🌸 ティーカップに桜の花咲く、なんとも春らしい紅茶でした😊💕

スイーツは桜のフレッシュロールケーキといちごのタルト🍓 桜ロールは桜の味がしっかりし、ロールケーキもふわふわで美味しかったです。

いちごタルトは、見た目も可愛く、タルト生地が重くないので、個人的にはめちゃくちゃ好き😍

とにかく可愛くて、終始可愛い〜を連呼してしまうほど素敵なカフェでした。 お店はログハウス調‼️ お友達同士や親子で行ってみてね〜。...

数日前にSion808さんに妻と二人で初めてお邪魔しました。店内はホンワカとした空気感に満ちており、ケーキの味も同様にホンワカしています。今まで食べたケーキは、舌で味わって「美味しい」とか言っていましたが、Sion808さんのケーキは口に入れると身体全体が「美味しい、美味しい」と言って幸せに包まれ喜ぶようなケーキです。店内のホンワカさ、お店の方のホンワカさ、味のホンワカさ、それぞれのホンワカしたエネルギーが一体となっており、それを味わえるケーキと紅茶のお店です。是非その異次元の世界を楽しんでみてはいかがでしょうか。店内でいただかなかった残りの種類のケーキと焼き菓子、紅茶を買っ...