Korakuen Tsubame Yoshida — Restaurant in Tsubame

−2024年4月25日来店− 燕市は旧吉田町R116から、やや外れた場所にあります「幸楽苑...

厨房のスタッフさん次第でクオリティーがかなり左右される店舗。 故に提供時間にかなりバラツキがあります。 昼休みなど限られた時間で行くとヒヤヒヤします。 よく昼時に調理しているお姉さんや、男性スタッフは盛り付けも綺麗で提供も早く、入店してそのメンバーだとホッとします。 メニュー通りの綺麗な盛り付けで幸楽苑なのについ写真を撮ってしまいます。笑

しかし厨房がふっくらマダムの時は要注意。 調理ミスが目立ちます。 麺硬×(麺が白いくらいゆるゆる) 大盛×(明らか大盛じゃない) 調理×(味噌野菜たんめんの麺が一口で終わり) 最後のは麺がひと口。あとは野菜でぎっしりの野菜丼が出てきました。 ※流石にこれはクレームを入れたが、『あー、そうですか…すみません…。』で終わりました。スタッフ教育どうなってんの？

と今まで色々やられました。

最近出た豚骨塩ラーメンはいわゆる『東京ラーメン』という感じでシンプルながら背脂とニンニクのパ...

いつもの事ですが、注文した物はすぐに出てきません。 子供連れで伺ったのですが、お子さまラーメンはとても早く出てきました。しかし、大人が頼んだ物はなかなか出てこず、子供が食べ終わった頃にようやく出てきました。お子様ラーメンを早く提供していただけるのはありがたいことなのですが、早すぎて子供が食べ終わり待ってられないのも困ります。 そして作る方達が遅いのか、店の回転もとても遅いです。 他の店舗に伺うと、いつもスムーズのような気がしますが、ここの店舗だけはいつも待ち時間が長いです。 今一度、社員教育、社員の異動等を検討し、見直しを行った方がよいの...