Take Sushi — Restaurant in Tsubame

何度か前を通っていて気になっていました。駐車場が少なく（詰めて３台？）、道に対して垂直に停めなければならないのと、比較的車通りの多い道に面しているのでなかなか訪れにくかったのですが、今回タイミングが合って訪問しました。

お店は昔ながらのお鮨屋さん、といった雰囲気です。寡黙な大将と愛想の良い女将さんが接客してくれます。メニューはお決まりも3000円以下であるので、セットで頼んでちょっとお酒も入れて、という飲み方が出来そうです。日本酒は地元のお酒に拘っていそうです。八海山の「越後で候」の地元バージョン、「魚沼で候」がありましたが、初めて見ました。

今回オーダーしたのは「握りランチ・竹」です。２種類ある方の高い方で、確か1280円だったかな？もうひとつの方は980円でした。お得！

握りは、舎利が下が広めの台形で、独特の形。舎利の量もそこそこあるので、ランチに向いた量なんじゃないでしょうか。ただ、結構山葵が効いています。辛いのが苦手な人はキツいかもしれません。

ランチには「ちらし」もあったので、次回はぜひ「ちら...

ランチで利用。握りの加減が絶妙で、とても美味しいお寿司でした。 この日の小鉢は串カツ(たぶんマグロ)でしたが、これも味付けがよく美味しかったです。 申し訳ないくらいの良心的価格なのに、丁度いいタイミングで板さん自らお茶のおかわりを持ってきてくれたり、接客も素晴らしいです。 何年も気になりつつ通りすぎていましたが、思いきって入ってみて大正解でした。 ランチ以外の通常メニューも...

駅から離れているので地元の常連が多い雰囲気。 大将がとても気さくで話しやすい。 生寿司の松を頼んだが、カウンターで一貫ずつ提供するスタイルだった。 握りたての寿司は最高に旨かった。 速攻で完食してしまったので追加でいくつか握ってもらった。 〆鯖、穴子、生牡蠣。 どれも旨い。どの寿司も美味しくなるようにアレンジがして...