つくば麺屋こうじ — Restaurant in Tsukuba

二郎系ラーメンが食べたいな～とずっと思ってました。 たまたま時間ができたんですが目当ての店は中休み。 なので通し営業をしているこの店に来店。 リニューアルしてからはお初です。

口コミを見て気になっていた旨辛角ふじそばを券売機で購入。店員に渡すと何も聞かれずにそのまま調理へ。 空いていたせいか提供までの時間は早かったです。

そこまで辛くはなく脂が多く味は濃いめ。麺もやや硬めで美味しかったです。 野菜や挽き肉、玉ねぎなど具も多く最後まで飽きずに食べれました。 パンチが強くやみつき度は高いです。ただし値段も高め。

メニューは多かったのでまた行ってみます。

「うさぎ」でよく食べている野菜味噌ラーメンを注文。値段は驚きの1,100円！ スープは魚介風味が強く乳化してどろどろ。そうそう、これぞ大勝軒のラーメンといった味わい。 炒めた野菜がたっぷりでチャーシューも大きいです。 麺はストレートの中太麺で量も多め。 半分位まではめちゃくちゃ美味しかったんですが後半はきつくなってきました。 たまには食べてもいいかもしれませんが「うさぎ」の方が食べやすいです。野菜の種類が多いし安いし。

平日の14時頃に来店。今回は角ふじ麺を注文。プラス70円で野菜増しにしてみました。 出てきたのはYouTubeなどで見るような山盛り野菜(笑) タレをかけながら野菜を食べると飽きずにいけます。 スープは甘めで脂多め。麺は太く固い。 食べた後も口の中がしばらく脂っこかったです。 野菜増しは普通の人に...

最近久々にランチで食べに行きましたが、従業員のおばさんの愛想が良くなかった。 まず声が小さくて聞きとりづらく、オーダーをとりに来るまでが遅い。 店内には自分を含め数名程しかいないのに何であんなに時間がかかってたのかが不思議です。 それとアプリで事前に得た無料トッピングを提示して無料ガチャとなる店舗ガチャで無料のクーポンが当たった為、オーダー後直ぐだったので先程の無料トッピングをキャンセルしてこちらに変えて欲しい旨を伝えるも、あっさり出来ませんと冷たい対応。 店長や社員なりが不在だったのかは分からないですが、時間帯責任者に聞かずに判断出来る貴方は店長さんですか？と、聞きたいぐらいでした。 寧ろあの女性が店長だったのならもうここのお店には2度と食べに行かないと感じるぐらい接客としてはなってなかったです。 因みに私の知っている他のラーメン屋さんは、食べられない具材をオーダー時に説明したら代わりに煮卵をサービスしてくれました。その店は当然の如くランチタイムはいつも混んでいます。 私も飲食の仕事に関わっていますが、素晴らしい対応だなと感心しました。 そのくらいそこのラーメン屋さんは機転を利かせてくれました。 ここのお店は夜の男性店員さん(多分店長さん？)の接客が好印象なので、もし次に行く機会が有るとしたら夜にしようか...

初めておじゃましました。山岸一門の看板に偽りなし！と、称賛したいところですが…。ラーメン自体は流石良くできている仕上がりになっていると思いました。まぁ、自分の好みではありませんでしたが、この手のラーメンが好きな方は多いと思います。そこは、間違いないと思います。が、しかしです。厨房で麺ゆで等の作業をしている女性達のことです。素手で麺等を扱っているにもかかわらず、長い前髪を鬱陶しそうに何度も何度もかきあげてみたり、顔や耳などを触ったりしているのです。前髪が邪魔なら、バンダナ等できちんと被せて隠してください。衛生上、とても不潔だし不愉快です。あと店長さん？か、わかりませんが、男性店員ほか数名の店員さんは、試食かもしれませんが、客から見えるところで、ガンガンつまみ食い？の様な行為をしているのが、すごく気になりお店の印象が悪くなりました。 二度と行くことはないとおもいます。 なので...