ラーメンいづる — Restaurant in Tsukuba

目の前にある一杯は、まさに絵画のように美しい。濃厚な鶏白湯スープが、器の中に光る黄金色の液体としてたたえられている。まず、目で楽しむ。これが私の流儀だ。お店の名前は「いづる」、この街でも評判の高いラーメン店。ふと、隣の席に座る学生さんが、何気なく「今日も旨い」と呟いたのが聞こえた。この店の常連であることをうかがわせるその言葉に、期待感がますます膨らんでくる。

レンゲを持ち、そっとスープをすくい上げる。薄い膜を張ったような濃厚な鶏白湯スープが、滴り落ちる。口元に近づけると、香ばしい鶏の香りがふんわりと鼻腔をくすぐる。その瞬間、私は「これだ」と思った。スープを口に含むと、最初に感じるのはその豊かな旨味。しっかりとした鶏の風味が濃厚でありながら、どこか上品さを感じさせる。この重たすぎない、絶妙なバランスが心地良い。濃厚だが、決して脂っこくない。むしろ、スッと体に染み渡るような、澄んだ味わいが広がる。

「さっぱりとした濃厚スープ」とは、まさにこのことだろう。ああ、これは癖になるな、と心の中で呟く。鶏の旨味が凝縮されたスープには、何とも言えない深みがある。しかし、その後味は驚くほど軽やかだ。口の中でとろりと広がったかと思うと、すっと消えていく。これは何杯でもいける。そんな危険な魅力を秘めたスープだ。

次に箸を持ち、麺をつまむ。細めのストレート麺が、ぱっつんとした弾力を感じさせる。スープと絡むその見た目は、シンプルでありながらも美しさを感じる。口に入れた瞬間、麺のほどよい硬さが心地よく歯に当たる。その弾力と噛みごたえが、スープの濃厚さに見事にマッチしている。この細麺、まるで鶏白湯スープと運命的に出会うために作られたかのようだ。噛むたびに、麺からスープがじわじわと染み出し、口の中で旨味が再度広がる感覚は、至福のひとときだ。

さらに、トッピングにも目をやる。メンマのコリコリとした食感や、チャーシューの柔らかさが、この一杯をさらに引き立てている。特に、このチャーシューの柔らかさは格別だ。じっくり煮込まれた肉が、口の中でホロリと崩れるその瞬間、濃厚な脂がじんわりと広がり、鶏白湯スープとの相性も抜群だ。

このラーメンを一言で表すならば、「バランスの美」だろう。濃厚なスープに対して、麺の軽やかな食感、そして後味の爽やかさが絶妙なハーモニーを奏でている。一口ごとに、新たな発見があり、飽きることがない。ついつい、もう一口、もう一口と箸が進んでしまうのだ。

ラーメンを食べ終え、器の底が見えるまでスープを飲み干す。体全体が温かく包まれ、心も満たされた。この一杯があれば、また頑張れる。そんな気持ちにさせてくれるラーメンだった。

一歩店を出て、再び街の喧騒に戻る。けれど、頭の片隅にはまだ「いづる」のラーメンが残っている。またここに来るだろう。いや、必ず来る。次は何を食べようか、そう考えるだけで足取りが軽くなる。

今日もまた美味しい一杯に...

初訪問❗(o^O^o)ノｲｴｲ❗ 営業時間が短いのでなかなか伺えず、やっとチャンス到来❗ ４回目のチャレンジで来店成功❗💦💦笑 店構えも良い✨✨　いざ、入店❗ 清潔感のある店内、店主さんが元気にご挨拶(^^)dｲｲﾈｪ❗　入口付近にある券売機とにらめっこ……　う～～ん……　迷う🌀💦 あれもこれも食べたい衝動にかせられる……👀💦 ヨシ❗今日は特製いづるラーメン～とろり～（醤油）🍜🍥で行こう🎵 序でに気になっていたルーローチャーシュー丼を選択‼️ 待つこと数分……　遂に来た念願のラーメン🍜‼️見た目も良い感じです✨ では、一口……👀‼️💥　おおーーっ❗ 良い感じの濃厚なスープ🎵濃すぎず薄すぎず絶妙な濃さ❗麺も中細麺くらいかなぁ⁉️とろみのあるスープに良く絡み合い、味わい深いスープと一緒に口の中へ滑り込む……(´ー｀)ｲｲﾈｪ…✨✨ 小松菜⁉️のシャキシャキ感もいい感じです。メンマが旨味の他に甘味があるのは気のせいかなぁ…………⁉️ネギも良いアクセントだ❗旨味のある肉味噌の様なタレもラーメンを引き立てる❗チャーシューは２種類で２枚ずつあり有難いﾟ+(人・∀・*)+｡♪✨ １つは歯応えがあるチャーシュー、もう１つは柔らかく旨味のあるチャーシュー❗チャーシューもトロトロでナイス👍️✨ 箸が止まらない‼️💦笑　煮卵も最高の仕上がりだ‼️　これは癖になる味だ❗醤油のラーメンなんだろうけど、濃厚鶏白湯の様でもある味わい❗もう一杯行けそうな旨さだ❗笑(^^) ルーローチャーシュー丼も非常に旨い🍴😆✨　たっぷりのチャーシューに甘めのタレがご飯に染み込み、更に多めのネギが良い仕事をしている。これは注文をして正解だ❗🎵 ただ、器に対して量が多いので始めは零れて食べにくい💦💦　器をもうワンサイズ大きくしていただけると有難い❗ あっという間に完食だ‼️　お冷やを飲み干し放心状態…………　ラーメン🍜の余韻に浸る……(´ー｀)ﾏｯﾀﾘ……💕　店主さんに写真の許可をいただきパシャ📷️✨　限定メニューも大変気になるところだ❗　ヨシ、また近い内にお邪魔しよう🎵　ご馳走様...

G.G.T（税込950円） 結論：ニンニクと鶏白湯がちょうどよくめちゃ美味い😋ニンニクオイルが使われてるからか口臭はまったく気にしなくてよし👍普通盛りではちょっと足りないので次回は大盛りに🍴（自分用）

日曜の午後0時前頃に到着すると待ちは1組。 すぐに入れましたが、その後にずらっと列ができたのでラッキーでした✌️

他の方の口コミを見ると、そこまでニンニク臭くないと思われたので注文。 目の前で調理が始まり5分から10分で到着。 ガーリックの匂いはしますが、強烈ではありません。 ガッツリという謳い文句は違うかもしれません😄 食べてみると鶏白湯スープとニンニクが合ってめちゃ美味い🤣ナニコレ〜w 普通盛りでは足らないし、確かにライスが欲しくなる🍚 チャーシューは2種類あり、豚の方が燻製されてて、口にするとベーコンのような香りと肉の旨みが出てきて個人的にめっちゃ好きです！！うまっ！ 鳥？のチャーシューも美味しいけど豚の方がめちゃくちゃ好み🤤 玉ねぎは辛味がないので水にさらしてあるのだと思います。よきよき！

めっちゃ美味しかったので他のものも食べたくなりました♪ また来ます！ ごちそうさまでした♪😋

再訪 いづるラーメン　とろり塩 ザ鳥そばって感じです。 美味しい😋ただ、他でも食べれらそうな味なので...