地中海のごはんとおやつ Sakhana(サカナ) — Restaurant in Tsukuba

つくばの外れにあり、住宅街にある住居兼お店でオーダー制のパン＆焼き菓子屋さん。

旦那さんが地中海付近のご出身でそちらの国の料理だそうでとても興味をそそられました。

かなり朝早くから営業されています。出勤前や朝早くに活動する人にとっては嬉しいお店です。

片側一車線の道路に面していますが、旗はなく小さな看板が目印です。が、注意して見ないと見逃す可能性大なのでスピードダウンで運転することをオススメします。

駐車場… 敷地内に5.6台分のスペースがありますがはっきりと区切りがされている訳ではないです。あと、砂利です。

その他… 店先にミント等のハーブ類が販売されています。確か一苗100円だったかと。

店内… 広くはありませんがオーダー制ですので十分なスペースがあります。 地中海をイメージしての作りと飾りが雰囲気をだしています。

商品… パンはショーケースの上にクロワッサン、パン・オ・ショコラ。レジ後ろにバゲットがあります。 ショーケース内に小さめのタルト、キッシュ、ブリオッシュにクリームをサンドした物？、サラダ、サンドイッチ等がありました。

味… クロワッサンは外カリの中もっちもちです。過去一のもっちもち具合で、弾力性がありしなります。 またバターも多めに入っており風味が強く甘みもしっかりとあります。

サンドイッチ… 20cmくらいのカットされたバゲットに刻み生パセリ、輪切りオリーブ、トマトと脂肪分の少ないフェタチーズの様な物。 甘みはトマトから、酸味はチーズから、風味はオリーブとパセリからとバランスがとても良く凄く美味しかったです。 バゲットもセミハードのようでモチモチしています。

レモンタルト… 生地はホロホロ崩れるタイプでフレッシュレモンの果汁が口の中でぶわっと広がります。予想してた以上に美味しかったです。

感想… 率直にまた行きたいと直感させてくれるお店です。日本の味とはまた違うのでとても楽...

Small neat shop. Nice food . Lovely taste. Run by a nice human being . If you like to taste something different from the ones you usually get ... You will love this place. One of my...

The food is extremely well made and delicious. I have been going about once a week since I discovered it. I like their sandwiches, lemon mousse, croissant, etc....