特級鶏蕎麦龍介テクノパーク桜店 — Restaurant in Tsukuba

※個人の感想です 口コミに多数髪の毛混入報告が見受けられる

本店の記憶のままテクノ店に勝手に期待を寄せた私が愚かなのでしょう

オープン当初は応援スタッフがいたので特に気になる味やオペレーションではなく普及点 その後は店員の動きがままならずたまたまハズレくじを引いたのかと5回通った、勝手に期待し期待を裏切られた&巻き返してほしいからこその長文、今のままならもう行かない

（龍介は店舗もセントラルキッチンの食材なのかな?チャーシューとか冷凍前の冷凍革命と同じに思えたけど）

日が進むにつれて応援スタッフが減り、味も接客も下降の一途

核となる人物が奥まった厨房に籠もっているから全体が見えていなく、フードコートで食べているような感覚 そもそも店長とか社員を配置しているのかすら疑問、それほどまでの接客

狭いと思っていた駐車場も余裕で停めることができた平日夕飯時、店内は空席が目立つ、最初に案内されたカウンターには先客が通されていたり稚拙（複数人だったのでテーブル席をお願いした）

煽りではなく龍介や特龍をよく知るファンに問いたい テクノパーク店は他店と比較してどうなんでしょう? 本店は遠いのと毎回並びがきついので2回しか訪問してないけど、美味しい記憶しか残っていない、テクノ店は申し訳ないけど不味いさえある 今回豚食べて汁無し豚以外は麺類制覇したけど、豚もあんなにぬるいんですか? もやしはこんなに水っぽくてシナシナなのが普通なんですか? つけ麺のつけ汁が常温提供なのは気になりませんか? そもそもスープにオリジナルな加工施していないですが? スープ、火入れしていますか?

常温提供のつけ汁を温めながら麺の提供を待つスタイル、食べ始めて温め直そうとすると、「H」（高温）表示が5分は消えずなかなか使えないので、最初から熱々を麺と同時に提供してもらいたい グループでIH共有するなら電源入れたまま素早く器をチェンジしないと上記のようになり先の人は食べ終えてしまうよ

白米もちゃんと炊いて欲しい

テーブル席、かね喜のときより座席が低いのかテーブルが高いのか使いづらくなっていた、座席のクッションが無くなったのかな、わからん

店内待ちが無く、カウンターテーブル席ともに空席が目立っているのが如実に物語っていると思う

どこかの口コミで茨城は龍介、王道家系、ラーショに支配されたと見たけどとんでもない 王道...

Best ramen restaurant ever. They taste is very rich and flavorful. They opened this branch newly in Tsukuba. The place is spacious and the number of tables and counter seats are also more. They have chicken based soup ramen as well, also you can change the pork meat to chicken if you want, which is great for people with food...

2025年4月25日オープンのこちらに早速お邪魔してみた! やはりファンの方々が沢山押し寄せていて賑わっていた！そして浅野代表がしっかりお出迎え～ 中に入り、券売機に向かいメニューを閲覧👀 今回はこれかなということで、特級海老つけ蕎麦(並1580円)を購入～。食券を取ってスタッフに渡して案内された席に腰おろし～。 挙動不審の如く店内等を色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

トッピングは汁の方はたくさんのネギが一面を覆っていて、薬味としての機能をいかんなく発揮！鶏団子が1個入っていて、しっかりとした弾力に鶏などの美味さをしかと伝えて美味! 麺の方は海苔は一枚ピンと立っていて、汁に浸して海苔巻き〜。穂先メンマは二本あって、長ーくて柔らかで風味の良さがしかと伝わるもの。味玉は黄身がとろりとしな半熟具合で、濃さにタレのしみこみがよくわかるもの。鶏チャーシューは2枚あって、やわらかで低温調理の良さが表れた旨さがあるかなと。豚チャーシューは四枚。吊るし焼きされたものはその香ばしさに旨味が食をそそるもので良い。

汁はしっかり濃い鶏に海老を効かせたもの。鶏はドロンジョで旨味をしかと効かせていてよし!海老はオイル中心に程よく香りに旨味をもたらす感じ。そしてこの一体感が間違いなくお互いの良さを受け入れて美味しさをきちんと奏でてくれているかなと。

麺は麺はストレートの太麺。美しく麺線を整えられて折り畳まれた襖入りのものは、コシはしっかり水で〆られてる分の強さがあって良い!のど越しはスルッといけて良好！絡み吸い付きは汁がドロンジョな分しっかり拾って纏うもの。麺量は250ｇで多すぎず少なすぎずという具合で、個人的には程よい量だったかなと。龍介らしい風味の良さがあるもので旨し!

スープ割りは卓上ポットでのセルフサービス。適度に注いで入れればやさしく落ち着きのある美味しさが楽しめる〜。あたためはIHヒータで行えば冷えも解消できる。

新天地でもその実力をしっかり発揮したもので良かった！まずはつくばの方に知ってもらおうという姿勢で来たとのことなので、その反応が今後を左右するかも?まだ行けていないファンの方々は浅野代表がいるうちにいっておき...