Yamaokaya — Restaurant in Tsukuba

コロナ対策として入り口に手の消毒用アルコール、調理人と配膳係はマスクをしていらっしゃいます。11時ごろに入店。まだ客数は少なめです。自販機でチケットを購入します、現金の他にカードも使えるみたいです。ねぎラーメンの麺中盛りにしてみました。900円です。混んでいなかったので比較的早く出て参りました。本店は国道6号沿いで、大昔に行った覚えがありますが、どんな味だったかは覚えていません。今回のラーメンは、中太麵で腰があります。九州の細麺で育った私には、うどん並みに思えてしまいました。よく噛めばいいだけですので、食べた実感はあるでしょう。スープは豚骨ベースで想像よりもコッテリでした。塩分は見た目ほど濃くは無いのかもしれないです。油がスープの表面を覆っています。九州の豚骨ラーメンよりももっとコッテリ系です。あっちはさらさらと細麺で食べるイメージですが、こちらはより濃厚スープを絡めてしっかり噛んで食べる、そんな比較になろうかと思います。普段はスープを全部飲む習慣なのみ、今回はスープを残しました。私にはちょっと重かったです。チャーシューがサイコロステーキみたいなのが3個はいっていました。海苔3枚は厚めです。トイレへの通路にマンガが置いてありまして、私の大好きなゴルゴ13シリーズがズラリ。1冊の半分ほど読んでから店を出ました。あれほど揃っているお店は少ないのでは...

2024年1月、世間オススメの特製味噌ネギに挑戦。初回から期間限定や普通の味噌ラーメンにもチャレンジしてました。

特製味噌、美味しかったです！カタメ・普通・普通、麺100g。海苔、半ライス追加。背脂変更忘れてしまいました…

なかなか王道味噌ラーメンでちゃんと刺さるものに巡り会えてなかったので大満足。

あとは、入り口の臭さが減っていたり接客も以前より更に丁寧かつ元気になっていたりと、また行きたいなと思いました^...

ラーメン山岡家　つくば中央店

つくば市小野崎国道４０８号線にある人気店に初めて訪問

山岡家はしばらく行って無くて自分には合わないと思っていましたが 最近後輩達が美味しいですよ!って事でいつか行きたいと思っていた時 つくば中央店さんを見付けて入店 噂通り臭いですね(笑)

平日の2時位だったのでそれ程混んでいませんでした スタッフさんも元気で対応も良く好印象

券売機で特製味噌(830円)+味付玉子(140円)を購入 麺の硬さ=ふつう あぶらの量=ふつう 味の濃さ=うすめで発注 しばらくして着丼 まずはスープから！ 久し振り過ぎて記憶に無いのですが 以前合わないと思ってた味が全然違い中毒性ある旨さを実感！ 薄目でしたがおじさんにはもう少し薄くても良いかも

太麺は好みだしスープもしっかり絡んでこちらも旨い！ 味付玉子の半熟感も良いです ネギにほうれん草にゴロゴロ焼豚も！ 途中からにんにくと辛味噌を入れ味変 にんにくはやっぱり旨い もっと早目に来るべきと後悔するくらい! ご馳走様でし...