Hanasansho Wakaba ten — Restaurant in Tsurugashima

2025/9/13 黒ゴマ担担麺 (特製トッピング) スープに浮かぶ黒ゴマダレが墨汁のように黒く、象徴的なビジュアルです。 黒ゴマダレがかかっていない部分を食べると普通の坦々麺ですが、混ぜるとガラッと味が変わります。ほんのりした苦味は、マー油などの焦げからくるものとは違う苦さを感じます。その苦味と相まった深みのあるコクは、白ゴマにはない独特の味わいです。 締まりのあるダークな味わいの、美味い一杯でした。

2024/8/16...

店の入口には巨大なメニューがあって食欲をそそります… 坦々麺を基本とした店ですが、種類は豊富です。

俺が注文したのは、牛スジ担担麺 口の中でとろけるコラーゲンたっぷりプリプリの牛スジ コクがあってお肉の香豊かなスープ、辛さ控え目だそうです。 見た目、赤くて辛そうに見えますが子供達が口にしても全く平気でした。 麺はやや太ストレート麺

相方はドッサリ岩海苔が乗った岩のり担担麺。 磯の香りが丼を埋め尽くす… 混ぜませして召し上がって下さい。

もう一品、味玉の乗った特製Ｗチャーシュー担担麺。 ぶ厚いチャーシュー　箸で掴んだだけでホロホロと崩れる柔らかさです。 こいつが一番旨かったかなぁ〜

最後の品はチーズ担担麺。 香ばしいチーズの香りが漂う担担麺･･･　斬新です ３種類のチーズを使って、まろやかで濃厚なチーズと坦坦麺のダブルスープ なんだか大袈裟に表現すると、チーズホンデュラーメン的な感じ･･･ 女性ウケしそうです。 正直、俺は苦手だった ε-(￣ﾍ￣)┌

おまけは羽付餃子…...

■担々麺のメニューいろいろ！ ・来店日： 2023/03/05 ・ 12 時にランチで来店。 ・のぼりが賑やかでひと目で分かるお店です。

■ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店 ・カウンター6席 / テーブル3席 ・中はライトアップで、雰囲気のあるお店です。 ・やや混みます。時間に余裕をもっての来店を。

■注文したメニュー： ・みそ担々麺（期間限定）...