Torinosuke Shitobeten — Restaurant in Tsuyama

とりの助自体は久々でこちらの店舗は、初めて。久しぶりに白湯ラーメンを食べたくなり来店。 昼の一時過ぎに二人で行って、席は、たくさん空いていたが、カウンター席を勧められた。一人~二人はカウンター席ってことかな。 注文からの待ち時間は、そんなに長くなかった。提供待ちの人が少なめだったからかな？ 羽つき餃子、鶏白湯ラーメン、鳥醤油ラーメンを注文。 餃子は、美味しそうだった。（連れが完食） 鶏白湯ラーメンは、ドロっとした濃厚スープ。鶏がらと香味野菜のブレンドだそう。麺は、中麺縮れなし。 無料漬物コーナーあったけど、スーパーで見かけるようなものだったので残念。 テーブルには、胡椒、一味、にんにく、ラー油（餃子用）。 後半ちょっと味を変えたくなったので、にんにくと一味を投入。とんこつラーメンではないが、やはり、ごま、紅しょうがとかあってもいいかと。 鳥醤油らーめん（連れ用）は、魚介と鶏がらのブレンド。鰹節と昆布だしと書いてあった。スープ一口飲んで、魚介が勝ってる感じ。 帰りに、半年有効のトッピング券もらえる。 ...

コロナ禍のとき一度行きましたが、店員さんの態度が悪すぎたのでしばらく行ってませんでしたが、久しぶりに行ってみました。店員さんは元気でマニュアル通りにこなしてる感じです。子どもに炒飯を注文するとき、店員さんに「味を薄くできますか?」と聞いたところ「ちょっと聞いてみますね」と言い、そこからその店員さんが帰ってくることはなく。別の店員さんが、子どもの炒飯を運んで来てくれたので「これ味薄めですか?」と聞くと「あ…はい、薄めです。」と言い、すぐに消えました。絶対何も分かってない返事の仕方でびっくり。店主っぽい方に「これほんまに薄めですか?」と聞くと「味の変更は基本的にしてないです。」と言われました。そのあと厨房から帰ってきたかと思えば「一応、味薄めにはしてる様ですよ。」と無愛想に言われました。マジどういうこと⁇これこっちが悪いですか⁇薄めに出来んかったらいいですって言ってるし。連携取れてなさすぎじゃない⁇ちなみにラ...

良かった点 ・カウンター席はパーテーションで区切られ、ティッシュやピッチャー等充実している。メニューも１席１枚ずつあり、他の席と共有することはない。 ・麺が細めのストレートでくせがない。

改善点・微妙だったところ ・一人なのでカウンター席に通され、お昼時（１２時半頃）に来店したのもあるが、２０分以上待ってから提供された。 ・ラーメンは値段の割にボリュームが少ない。（からあげセットで約１０００円）野菜に水菜が採用されている理由は不明だが、特に相性が良いとも悪いとも感じなかった。チャーシューは薄くて小さい、とろける脂身もあまりなく、変に焦がしているので不要な苦味が生じている。スープは鶏のすけ、という店名のわりに鶏のだしの気配すら感じられない。とがった醤油の味と香辛料の辛さが印象の殆どを占める。 ・からあげ＋ラーメンセットを注文したが、からあげは油がちゃんと切れておらず、べちょっとしている。

総評 ・二...