Re:Coffee Roasters 榛原焙煎所 — Restaurant in Uda

都祁村で食事をして、甘いものが食べたくなり、検索していたら出てきた、超オシャレカフェ『Re:Coffee Roasters...

「なるほど2周目ってわけだ」 Re:Coffee Roasters 榛原焙煎所

もう一足伸ばせば三重県という、 奈良の東の果ては宇陀市の山間に、 酒蔵のデザインをそのまま活かした、 一風変わったカフェがある。

Re:Coffee Roasters 榛原焙煎所 リ コーヒー ロースターズ と読むらしい

内装はシックな黒基調で、 オサレでスタイリッシュな空間。 ミニマリズムの様相。 店主の家には間接照明があるに違いない。

Minecraftみたいなテーブルとイス。 カウンター席と合わせて12、3席。 カホンのようなイスには背もたれは無く、 心は落ち着けど、体は休まらない。 居心地よりも雰囲気に浸る空間。

ドリンクはラテを始めとしたコーヒー類、 お子様向けのリンゴジュース、 期間限定のいちごミルクがあった。 ドリップコーヒーの場合は豆の選択肢があり、 ワールドワイドに4、5種類あったようだ。

スイーツはアフォガートと、 バスクチーズケーキと、カヌレ。 アフォガートとはイタリアのデザートで、 バニラアイスにエスプレッソをかけたもの。

いちいちオシャレで鼻につくが、 これぞハイソサエティ民の嗜みなのだろう。 シャツの裾をズボンに入れ、襟を立てる。 おっとサングラスを家に忘れた。

ドリンクは注文後に淹れているようで、 提供には多少の時間がかかる。 無機質な空間で眺めるものも少なく、 南側一面に張られたガラス越しに、 今にも泣き出しそうな曇り空を眺める。

カヌレと言えば市販品で悪心を覚えて以来、 軽いトラウマを抱いており、 今回も恐る恐る口にしたものだが、 ぎゅっと詰まったその美味しさに驚く。 外は硬く、生地は弾力、中はとろけるプリン。

これが “本物”...

This has gotta be the best coffee place in Haibara. They roast their own beans, and they know their beans inside out, allowing them to brew each coffee in the best possible way to bring out its flavors. If you express an interest in coffee, they will explain their roasting and brewing...