Sakae Sushi — Restaurant in Uki

Ne croyez pas une seule seconde les avis négatifs postés ici: voisins ou concurrents jaloux? J'ai fait ici un de mes meilleurs repas de sushis, et comme c'était pour le déjeuner, le prix était d'une douceur incroyable! Des poissons d'une qualité et d'une fraîcheur remarquable, une découpe professionnelle et généreuse, un riz de qualité supérieure et gardé tiède, une ambiance amicale (au comptoir). Etait-il nécessaire d'ajouter tempura de légumes et poissons, petite salade d'accompagnement, shawamuchi et dessert! Le seul problème est d'y aller, heureusement mes amis ont une voiture, mais ce serait presque aussi rapide par le train (gare ogawa) qui se trouve à 10' de là. Je rêve d'y revenir bientôt. (Toutes les photos de plats, et même du jardin, sont sur son site, sauf...

熊本県小川町にある寿司屋さん。ネタが大きい事で有名。近くまで来たので寄りました。国道３号線イオンモール近くにあり、大きな看板があるので迷う事は無いでしょう。店内は広く立派な庭もあり佇まいは高級感が漂います。時間が17時ちょい過ぎと少々早かったので、店内はガラガラに近かった。熊本在住時には待ちが出来る程の人気店と言うイメージだったので拍子抜けしました。中トロとハマチと鉄火巻等をオーダーしました。 ほどなくして運ばれて来ました。確かにネタは大きい。が、「それだけ」でした。中トロは感動する味にはほど遠く、はっきり言ってしまえばバランスが悪い。シャリの握りが甘く箸はおろか、手で食べても持つと完全に分解する始末。確実にシャリマシーンを使ってますね。職人が握った鮨はこうはならない。こんな状態の鮨は味わう以前の問題。店の推しで「鱧の1本揚げ」なるものも食べましたが、味付けが甘ったるいタレと大量のマヨネーズがかかった状態のもの。鱧の繊細な味など感じる訳もなく、こんな味付けするなら鱧じゃなくても良い訳で、鶏の代用品にしか思えませんでした。味付けのセンスを疑いました。アラの入った赤だしは少々生臭く、美味しいとは言えません。改めてメニューに眼を通しましたが、此処は「鮨や」ではなく「鮨みたいな料理も食べれるファミリー居酒屋」です。これなら客が少ないのも納得。間違っても鮨好きが選んではダメな店です。門司にある某回転寿司の方が遥かに味は上です。寄った事を後悔しました。価格はそれなりでした。会計はカード利用不可。駐車場は店の前に20台程度は止められます。接客は良かったです。しかしリピートは有り得ません。とても残念なお店でした。寿司を名乗ら...

特上寿司、茶碗蒸し、鱧の一本揚げを夫婦で頼みました。 ネタは大きく、新鮮で、海老天や鱧の一本揚げはとても大きく、ふわふわでした。 茶碗蒸しもいい出汁で、とても美味しかったです。 大将たちも威勢がよく、寿司屋さんらしい寿司屋さんでした。 ただ、女将？の1人がとても無愛想でびっくり。初見で入って、2人で9000円だったのでクレジットカード使えるかと思いレジで出そうとしたら、『現金です！！』と罵声にも似た返答。。。このご時世、一切キャッシュレス...