支那ソバ雲呑みくも — Restaurant in Utsunomiya

2025.10月、平日の12時頃に訪問。 店内に入ると和風ダシのいい香りがフワッと漂ってきます。 この時間でお客さんの入りは8割方といったところ。 店員さんは男性2人、女性3人の5人体制。 清潔感のある綺麗な店内にはカウンター6席、4人掛けテーブル5卓、小上がりの4人掛けテーブルが2卓あります。

卓上アイテムは揚ネギ、お酢、醤油、一味唐辛子、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ラー油。

注文方法はテーブルのブザーを押して店員さんに口頭で伝えます。 この日食べたのは「特製中華そば(醤油)」。

若干の濁りがある鶏豚清湯スープは、鶏と豚の旨味がたっぷり。まろやかな醤油の風味と適度な塩味、そして表面の香味油が一体となってバランスのいいスープに仕上がっています。

多加水の手揉み中太縮れ麺は、表面のモチモチ感と中心部の歯応えが同居した絶妙な茹で加減。麺に絡んだスープと一緒に食べるとサイコーです。

具材は雲呑、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、なると、小松菜、ネギ。 そのうち雲呑はエビ、豚、皮のみの3種類。エビと豚の雲呑はいずれも素材の旨味が十分に感じられて美味しく、皮のみは口の中にツルツル感が広がり心地いいです。 チャーシューはロースとバラの2種類。ロースは炙られた香りが付いていて肉々しく、バラは適度に味が染み込んでいて、思わず“ウマっ”と叫んでしまうほど(心の中で)。 味玉も厳しい温度管理の基に作られているのが取ってわかります。白身はフワッとして、黄身はトロトロ。味の染み具合もいい感じ。 他にも多くの具材が入っているので最後まで麺とスープを楽しむことができます。

素晴らしい一杯、ごちそうさまでした!

店舗前駐車場の入口には段差が...

新しくオープンしたということで…

特製中華そば(醤油)と餃子セットを購入。友達は塩とローストビーフ丼(限定10食)

スープは豚がやや強めだが 主張が強すぎるわけではないので とてもバランス良く美味しかった!!

煮卵も味がついており半熟で○ 雲呑(ワンタン)も美味しいので 無限に食べれそうな味で○ 麺も美味しいですねー 手揉み麺と滑らかさがとても美味しい ラーメン高得点!! 清湯好きな自分だが豚が強すぎず これも有りと思うラーメンでした。

餃子も野菜とお肉バランスよく入っていて美味しい。少しすかすか感はあり。

テーブルに綺麗に調味料が置いてあり 揚げネギも使い放題なのはとても 嬉しいです。

残念なのは 値段かな?と。気持ち強気の値段だったかなぁ?と思ったので⭐3つです。 100円～200円高いかな??と あとは店内の温度がもう少し涼しい方が…… ...

とても混んでいて人気の高いラーメン屋のようですが、褒められる所はスープと雲呑と卵、メンマ位です。 スープが主役のラーメン…正直なところ、ラーメンとしてではなく、雲呑スープとしての方が繁盛すると思いました。 一口目スープ感激、雲呑は肉汁が溢れ、卵とメンマは良く味が染みて美味しい、麺は要らない手打ちのちぢれ麺のようですが、箸で掴んだ瞬間ボロボロになって食べにくい、極端に細い所と厚すぎる部分があり、麺は美味しくはない。 チャーシューも同様何の変わり映えの無いただのチャーシュー不味い。 ラーメン屋のチャーシューは、色々な店で味わってきたが、当店のチャーシューは、不味い。 麺無しに出来て麺料金-100位になるなら、通いたいが、流石にラーメン屋に行ってラーメンが頂け無いと言うのは微妙…駐車場も左側は縦列駐車の為注意が必要です。帰りの際前方に車...