BARACCA — Restaurant in Utsunomiya

初めて来る店だが以前から店前は何度も通っていて以前から気になっていた店。

オーダーは前菜と盛り合わせとフォカッチャ、パスタ、ドルチェの盛り合わせ、飲み物のプリモ・コースを選択。 店1番のお勧めであるらしい。

注文して前菜が出てきたが如何にもイタリアンの前菜という感じ。 イタリアンの前菜は割と軽めの物が多くて 素材を活かした味わいである事が多いので 大体どこのイタリアンでも前菜は美味い。 例外は勿論あるがw

エスカベッシュを一口食べた時に イタリアンの風が吹いた気がした。 実に爽やかな味わい。 メインに移るまでの最高の演出であったと思う。 フォカッチャはやや目が粗めではあったが 自家製ならこんなところだろう。

パスタは魚介のトマトパスタと言う事だったがこれはいい意味で期待を裏切られた。

具材は貝柱と小海老とケッパーを角切りのトマトを合わせたもの。 それをスパゲッティーニ程度のやや細めの麺に合わせたものだったけど 普通この手はトマトソースでべったりにしてしまう。 ところがここは殆ど塩味のパスタに その他素材を加えた様な感じで実に繊細な味だった。 トマトソースでべったりにしないところが パスタ場でフライパンを煽っていたマスターの自信なのだろうと思う。

もっともトマトソースべったりも自分は好きなんだけどw これはこれであり。 実に贅沢なパスタだった。

ドルチェも如何にもイタリアンなデザート3品であった。 大変満足。

他に気になったのが男性の助手の方が丁寧にシルバーを洗っているところを見て ここはきちんとしてるなと思った。 洗浄機もあるが普通の店ではぞんざいになるところを キチンと手をかけているところを見たら ここはかなりキチンとしてるしほどよい緊張感が働いている人達にあるなと思った。 マスターがキチンとした人なのだろうと思った。

エスプレッソもシルキーなクレマで申し分無し。 しめて1700円。 ちょっと高めに感じるけどパスタがかなり贅沢な内容だったので これは仕方ないだろう。

味、サービス共に満足ではあるが イタリア料理という事でもあるので サービスがもう少し気さくになるとより完成度が増すと思う。 メニューの案内も申し分無いが気持ち事務的な感じがする。 でも総合点は高い。 他にもオススメ出来る店であると思う。

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The cheapest lunch course costs 1500 yen. The food volume is not that large but I didn't feel it was expensive. I liked...

久しぶりにランチ🍴 日替わりランチの中から、夏野菜とパンチエッタのパスタランチをいただきました。 サラダはお皿が細長いものに変わっていて、よりオシャレに。普通のサラダですが黄色いにんじんやハートのきゅうりが入って見た目も美味しくなってます❗️ 夏野菜のアラビアータは、茄子、ゴーヤ、ズッキーニ、ヤングコーンが入って程よい辛さがgood。パスタのアルデンテさも最高です。フーフーしながら熱々を！刺激的な辛さであっという間にペロリ。 デザートは、瀬戸内レモンのシャーベットにマンゴーババロア。いつも盛り付けが可愛いです。量もちょうどよく、カプチーノとゆっくり味わいました。 お店の雰囲気は落ち着いていて大人の感じ。 おひとりさまはカウンターに案内されるのですが、１枚板のカウンターでバーのようです。かっこよくて好きです。 いつ来ても、１人でも...