Kobayashi Curry — Restaurant in Utsunomiya

実に7年ぶりの再訪となった。

宇都宮を代表するカレー。2軒あると考えている。宇都宮に住んでいるわけでもないのに、彼の地でたくさんの店を食べ歩いているわけではないのに、でも言い切ってしまいたい。それくらいすごいカレーを食べてしまったから。

この日、宇都宮ゴールデンコースというのを編み出した。媒体で記事にするつもりなのであまりペラペラと出していかぬようにと思っていたのだが。

まずはランチで雀宮にある「ハリーカリー」へ。インテリア、エクステリアからメニュー、カレーまで。隅々まで美しくデザインされた尊敬に値する店だ。そしてハシゴ。宇都宮市下栗町の住宅街にそっとある専門店、

「小林カレー店。」

へ。ここが本当にスペシャルな店なのである。

大変にセンスのいい、こじんまりとしたカレーライスの専門店。住宅街のバーという風情なのだが、以前来た時に店主に伺ったら元々はご自宅の母屋を一部改装しての店構え。「元々はガレージなんですよ」とおっしゃっていた記憶がある。おかあさま、小林光子先生が「小林光子クッキングサロン」という料理教室を地元にて30年以上続けてらっしゃるという。妹さんも料理家だそうでなるほど、土台が違う。

さて、カレー。

「チキンカレー」

を注文。サラダも追加。

カレー、実に端正な面構えなのだ。カレーソースと白飯で美しく２分割された皿の上の図。なにげない盛り付けといえばそうなのだが、ただならぬ気配を醸し出している。こういうのはひと目見ればわかる。エッジィなのだ。ごはんの上にカレーをかける。ただそれだけのことなのに、真剣にやっているのかいい加減なのかが透けて見えてしまうのだ。盛り付けというものはそういうものであり、料理というものは隅々まで気を配ってやると魂を得ることになる。それが、このひと皿なのだとわかる。ピリッとした空気まで感じさせてくる。

カレーソース、まったく素晴らしい。旨味と甘味を苦味が上から押さえつけて逃がさない、そんな感じのチューニング。クローブやシナモンであろうか、特徴あるオリエンタルな香りが強く上がり、個性を主張する。良質な乳脂肪分を感じる厚くクリーミーな味わい。しかしちっとも重たいと感じさせない不思議。 おいしいカレーを食べているのにケーキ、、いや違うな。クリスマスの時のジンジャーマンクッキーを食べた後のような香りが口中に残る。クローブやシナモンが強いからそう感じるのかもしれない。それがとても楽しい。 チキン、ふんわりと仕上がっており、しかし行きすぎていない。そしてたくさん入っている。満足感が大きいのだ。

特筆したいのは、ごはん。ごはんが非常においしいのだ。なんだろう、これはと考え込んでしまうほどどうにも白メシが旨い。ちょいと梅干しでも欲しくなるようなきちんとおいしいニッポンのごはん。これは素晴らしい。カレーの味を言及する時に意外と出てこないのが白メシの話し。インド料理やアジアの料理ならいざ知らず、ジャパニーズスタイルカレーライスに於いては白メシというファクターが大変重要となる。美味しすぎてもいけないが、美味しくないメシは言語道断。そのバランスが難しい。

「小林カレー店。」のごはんは大変に美味い。結局どこまで、どれだけ真面目にやれるかによってその店の価値が決まってしまう。そういう当たり前のことを思い知らされるのがこのカウンターの席なのだ。

福神漬けが自家製、生姜がよく効いた甘すぎない良いものだったり、サラダがピクルス、これも自家製のもので浅漬け的な酸っぱすぎないよいものだったりすべてに手が掛かっている。

カレーライスというものを圧倒的に突き詰めるとこうなるであろう、というショーケースと言っていい。ただ高い食材使いで「究極」など肩書きをつけるのは、笑止。そういうことをやったことがある人間は一度ここを訪ねてみるといい。顔から火が出...

24.10 平日正午 さすがでございます🙇 美味しくて、脚を小さくバタバタさせてしまいました←私の癖🙇 …気づかれない程度に、です😅

ランチセットにしました！ メイン＋サラダ＋ドリンク＋焼き菓子で1400円です。

あ、その前に、駐車場について🅿️ （他の方が載せている駐車場地図見ていきました） 徒歩1...

ウエル　バランス。

二年程前に訪れた。カレーへのこだわりは店主の言葉やキッチン内の道具からも伺え、実際旨かった。誰が食べても好き嫌いが少ない日本人が好むタイプのカレー。 次回はハヤシライスを頼もうと思いながら店をあとにしたが、未だはたせずにいる。 住宅地の中にあるが、駐車場は店から離れた場所にあるのが難点。

2020.8.12...