Minmin Shukugo — Restaurant in Utsunomiya

焼餃子360円、水餃子360円、ビール550円。以上合計1270円をいただきました。 結果→もやもや。 求めていたものと得られたものの乖離がけっこうあり、なのにその理由がいまひとつスッキリしない。そんな感じです。なんのこっちゃですけど。

訪れたのは平日の14時少し前。 カウンター席が6、4人掛けテーブル席が3の比較的コンパクトお店です。満席ではありませんが、時刻を考えればけっこうな客入り＆回転。さすがは人気店といったところ。

実食。

まず焼き餃子。 何もつけずに一口→薄い。塩味も旨味も霞ヶ浦。なんだか茫洋としています。サッパリした味と言えなくもありませんが。 ジューシーさはそれなり。心の奥底で肉汁ドバーを期待していたワタシのショックは思った以上で、立ち直るのに瓶ビール一本を要しました。 特製タレをたっぷり付けていただくことで、ようやく塩味と旨みが「普通」になりましたが、ご飯のオカズとしたらそれでもパワー不足。そのくらい薄いという印象です。 なお特製タレはヒジョーに旨かった！

次に水餃子。 何もつけずに一口→かなり薄い。思わず塩味と旨みの捜索願を出しました。サッパリにもほどがあります。 茹で汁はただのお湯。中国語で热水つまり熱い水です。味は一切ついていません。なんせ熱い水ですから。 本来の水餃子はそういうスタイル(中国ネイティブの友人談)なのでノープロブレムっちゃノープロブレムなんですが…薄いものは薄い。旨味の効いたスープ(中国語で湯)を期待していたもですからいっそう薄く感じてます。 なので特製タレをたっぷりと、これでもかというくらいかけたのですが…それでも薄い。ワタシ的にはご飯のオカズにパワー不足どころじゃありません。水餃子のオカズに何かほしいくらいです。まあ、ある意味それが本来の餃子なんでしょうが…。解せぬ。

皮はやや厚め。プルプルモチモチで美味しいですが、水餃子としてはもうちょい厚みがほしいかな。でもそれ以前に具にもっとパンチとジャブとフックがほしいですね。旨さのアッパーカットでノックアウトされる未来を期待します。

総じて、どちらも茫洋とした味というか、霧でさらに霞んだ霞ヶ浦というか。ワタシとしてはもっとエッジの効いた塩味と旨みの餃子が食べたかったです。

でも、たぶんこれがこちらのお店のスタイルというかポリシーなんでしょうね。味にもお店の雰囲気にも、そして常連と覚しきお客さんの背中にも、一本通った芯のようなナニカを感じます。唯我独尊我が道を行く！そこんとこ夜露死苦！みたいなナニカを。 ナニカ「ワタシが悪うございました。薄いとか思ってすみません霞ヶ浦とか言ってすみません」などと精神的土下座をしたくなるような圧のようなものを。 …何なんでしょうか。

それにしても特製タレの旨さは際立っていましたね。このタレさえあればご飯はバッチリ。餃子入らずで本末転倒です。隣席の方がご飯を頼まれてましたが、もしかしたらコレで食べていたのかも知れませんね。そのくらい美味しかったというのが現実です。

値段は手頃。ボリュームはそこそこ充分。お店の雰囲気も良く、さすがは地元の名店といった感じなのですが、残念ながらみんみんワールドはワタシの世界とは別の時空にあったようでした。世界線、最後まで交わらなかったなー。 総じてザブトン3枚(★★★)を謹...

Unfortunately, This was not a great experience. After we arrived we were told there would be a 35 minute wait, we came back after 20, and we were informed we were late. As we were number 13,

12 was let in and then 14,15,and 16. While we waited an extra 15 minutes in the sun.

We were there on time…

The food was rushed and had a very light flavour, and the service was rushed.

Parking was...

Utsunomiya is famous for it’s Gyoza ( Dumplings ) and if that’s what you’re looking for, Good Dumplings, please visit this place and support local businesses especially during the pandemic and Corona as a foreigner. It’s cheap and really tasty, their fried dumplings which i loved. This place needs more recognition!! I would definitely come...