3回いって1回目と2回目は美味しく、3回目は不味かったです😢

日によって焼く人が違うそうで、ハズレの人にあたったのか、1度焼いて冷めたものを温め直したような、ゴムのような食感のものを出されました😭

1度目の訪問では、炭火で焼く音が厨房から聞こえました。 出てくるまではけっこう待ちました。 外はパリ、サクっとしていて、中はほわほわ、こんなに美味しい鰻を食べたのははじめて。感動しました。

再訪して念願の白焼きを注文。 厨房から炭火のパチパチなる音がします。やはり待ち時間は長め。 白焼きにはすりおろし生ワサビと塩と、抹茶塩かな？緑の粉末がついてました。 生ワサビが合う！外パリ、身はホワホワの素晴らしい味でした。

その後、美味しい白焼きが忘れられず、3度目の訪問。 いつもと違って、注文してからあっという間に出てきました、炭火の音も聞こえず....

何かいつもと違うなと違和感がありましたが食べてみると、味も別物のように酷かったです。

まずお皿に生ワサビがのって無かったです、前回は生ワサビと塩と抹茶塩？がのってたんですけど。 忘れただけなのか、生ワサビ切らしてたのか、確認しなかったので分かりません。

皮の部分におこげが沢山ついててお箸が黒くなりました、前回まではこんな事は無かったです。

食べてみるとゴムのような食感です。 皮のパリパリも身のホワホワも無く、先に焼いておいたのを温め直したような感じです。

臭みもなく良い鰻なのは間違い無いのに、焼く人が変わるとこんなに酷くなるなんて勿体ない。 まったく別の店に来たようでした😭

受付の人に聞いたら、日によって焼く人が違うらしいです。 3度目は、前もって焼いてたのを温め直したような食感でした。

往復4時間かけて行ったのですが、日によってこんなにクオリティが違うなんて....😢 ハズレの日に当たったらいやなので、もう行かないかも。

美味しいお店だよと、人にも勧めてしまったので、改善して頂きたいです。