Shikisaikan — Restaurant in Wakasa

Went there for a brief stop to grab something to eat. It was unplanned. The saba sushi was average. Beef udon was quite good. Did some purchase at the shop too. The yuzu seasoning was pretty good. A warm and enjoyable stop during...

御食国とかいて【みけつくに】と読む。 簡単に言うと、京都へ運ぶおいしものを提供する国ということだ。

GWは本当は京都に行こうと思っていた。おいしいものを食べるには京都一択。それはゆるぎないのだが、そのおいしいものはいったいどこから集まるのか？そんなことは考えたこともなかった。

かつて流通が人力だったころから、京都の為に若狭の海産物は加工されて、到着するころに丁度いい塩梅で食されたという。現在ではそのような仕組みはなくても、若狭には信じられないほどの鮮度の良さと種類と、味の良い魚が取れるということを京都に旅行する人たちは知っているのだろうか。私は知らなかった。

前書きがかなり長くなったが、ここの食堂やお土産に売っている鯖寿司を食す。高島屋の物産展時々お目にかかるで京都のやたら高い鯖寿司は大好物なので、実食。

ああ、これこそが・・・本家なんだね・・・。今まで・・・知らなかったよ・・・。ここにきて食べないと・・・ダメなんだね...

鯖街道って知ってます？ えみちゃん的には〜…。 魚なんてみんな同じよ！って位嫌い。 何せ、骨あるやん？←当たり前。 面倒くさいやん？←何故？ 臭うやん？←生き物だからね。 サーモンが白身魚って意味不明やん？ ↑産まれだからしょうがない。 って理由で、あまり好みでは無いが、 切断したり触ったりは出来ます。

15時にお腹すいたなぁって、 こちらに滑り込みセーフです。 何する？ラーメンいいなぁ〜でも鯖で？ 魚←ウオスープって…どないなん？ まー、ダーリンが言うなら 付き合ってあげてもいいけど←上目線。 コレが当たりでした！ 良く出来た鯖でした！やはり違うのかな…。 スープの中に、なんかおる！ シーチキンみたいな鯖が。 麺もモチモチ風。美味しいわ。 油乗ってるな〜と ダーリンが言うから間違いなさそうです。 えみはわからん。けど美味しい奴。

また、行けたらいいなぁ。 美味しいかった...