Kanya Kimiidera Honten — Restaurant in Wakayama

おいしいのだけど、提供方法に起因する素材の活かせてなさでコスパが非常に悪い。ちょっといいハンバーグチェーンが絶無な和歌山でどうしても肉っぽいハンバーグ食べたければ・接客いい事に余分に金払いたい気分ならば　という感じ。

黒毛和牛のハンバーグを表面だけを炙った状態で持ってきてくれ、卓で鉄板の熱を前提にした仕上げをしてくれるのだが その際肉を容赦無く潰しハンバーグを再形成するので本来ハンバーグなら内部に蓄えられるべき脂が凡て鉄板に逃げる たしかにつなぎのない肉感のあるハンバーグではあるのだが、それならば客単価千円台で腹一杯になれるちょっといいハンバーグステーキチェーンでも出来てるわけで、脂逃げちゃってるから黒毛和牛の意味があまりないという事 だったら炭火でうまいこと焼いてから提供でいいのでは…遠赤外線ってそういう事に使うもんなんじゃ…と思えてならない もう肉のレベルと値段までさわ◯かパクるかいっそ調理法アレンジするかしたらいいのに 厨房人件費が浮く分リーズナブル　とかでもなくスタッフはやたらと多いし結局高い。 その...

初来店で火曜日12時過ぎ到着、入口でランチは売切れと知らされたが了解し、席へ通していただく。2人で入店、窓側の4人席に案内された。窓を背に座ろうとしたら、通路側の窓に向く席へ案内された。店側都合と思い従う。黒毛和牛俵ハンバーグランチコースを2人とも注文。←こちらのハンバーグは150ｇか？総合的にいってこちらを注文して良かった！ランチが売切れてなかったら絶対ランチを選んでたと思うと、売切れてくれてよかった。ランチのハンバーグは100ｇ＋フライらしい。次回は200ｇを選び、スープが付かない基本に近いハンバーグを選んでみたい。 ランチコースでは、先にコーンスープとサラダが到着、スープを飲み終えないと、ハンバーグは持って来てくれない感じ。ハンバーグの鉄板が大きいからスープ皿と同時にテーブルに置けないですし、ハンバーグの油がかなり飛びますから。スタッフさんはハンバーグを運ぶタイミングを見てくれているようです。お肉...

小太りで髪の毛の明るい女のスタッフの態度が悪い メガネの男性店員さんが愛想良く注文を聞いてくれていたのですが 横から割り込む形でお茶とおしぼりを持ってきて少しイラついていたのかコップを強く 置いたため時計にお茶が跳ねました 謝ってくれるのかなと思ったのですが 謝罪はなく去っていき 注文を聞いてくれていた男性スタッフが 謝罪をしてくれたので怒りは収まりましたが 楽しみを半減にされた気分で残念でした

食事中もホールスタッフが待機されているのですが話し声が聞こえて お店のいい雰囲気をぶち壊され最悪でした 唯一の救いはハンバーグが美味しかったことと接客してくれた男性スタッフの対応がよかったくらいです。

帰りの車の中で子供に怒ってる人いるから行くの怖いと言われてしまい とても残念な休日になってしまいました。

もし、責任者の方の目に留まるのであれば 指導と...