Kawase Ramen Nakanoshima-ten — Restaurant in Wakayama

2025／9月　JR阪和線　紀伊中ノ島駅

大阪から戻って向かったのがコチラ。 お店の看板が点灯してて、オヤジさんの姿が 見えたのでホッとしたのもつかの間、まだ シャッターが下りてました💦

椅子と蚊取り線香が設置されてたので そのまま座って待ってたら、すぐにガラガラ～ とシャッターがあいたんですが、

（兄ちゃん、開店は18時30分やで～）

とマスター。時計を見ると18時を過ぎたとこ だったので、

「はい、それまでココで待ちますわ～」

とのやり取りがあり、15分後に無事入店です♬

カウンターの端っこの席に案内されますが、 しばらくは持ち帰り対応Timeで、都合3名の 持ち帰り顧客を捌かれてから。それらが 終ったのが丁度18時30分でございます。

オーダーはいつもの「特ダブ＠1,000円」

オヤジさんは変わらずぶっきらぼうに作り 始めましたが、途中

「カメラで撮ってるのって、取材なんか？ それとも趣味なんか？」

といきなり尋ねられビックリ‼

「完全に趣味ですよ～(笑)」

と返事すると、

「和歌山で一番旨いと思う店はどこよ？」

と、超想定外のド直球質問がズバーン‼と💦

「ここに決まってますやんｗ だって小学生の頃から通ってるからね」

と言うと、

「おー、ありがとう」

ていう会話がありました。もちろんここまで じっくりと話したのは実は初めて。いきなり 質問され、マジで面食らったのは言うまでも ありません(笑)

それ以後は会話は無かったのですが、コチラ から何も言わなかったのに、魔法の粉を3.5杯 入れてくれたのって…

人違いか？(笑)

それはエエとして、3.5杯入ったスープを 二やけた面でデッドで❣

前回同様、そこまで違いが判らなかったけど いつもと遜色無い味わいで問題ナーシ♪ ガシガシ麺を齧りながらスープを啜る幸せは 唯一無二の中華そばです、やっぱ。

肉厚の豚バラも良好で、一心不乱に胃袋へ 収まっちゃいまして完汁達成！

次回はのっけから積極的にオヤジさんへ 喋ってやろう❣　と、実は決めてます（笑）

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2025／7月　JR紀伊中ノ島駅

駒川中野行脚を終了し、そのまま和歌山へ！ 本町の個人的根城酒場（SNS🆖）で飲んで そのまま徒歩でコチラへ♬

調べて分かったんですが、実は前回訪問した のがコロナ前の2020年。コロナ明け後も しばらくは「持ち帰り」のみ営業でした。

そんなこんなで、意外にも時間が経ってた 実に5年間💦 ダメ元でしたがちゃんと営業してて、 CT一番奥へご案内～♬

ただし…

（おやっさん、老けてるやん…）

以前よりひと回り小さくて眼光の鋭さも 柔らかくなってました。そんな中

「特タブ、粉3つ～‼」

と、禁断の粉増しを敢行👍

実はこれ、デッド飲み会長からのご指導で 私同様かわせを愛してやまない中、

｢他のご常連さんを真似たら出来た！｣

との教えを実践してみたんです👍

5年ぶりの大将の背中を見ながら 流れる作業にうっとり見惚れつつ 麺茹で時間を測ってみたら⏳

2分46秒…

（でももっと短いって思ってたな〜）

なんて考えてたら、出来あがったんですが

（エッ‼ 見た目普通やん‼️‼️）

当たり前ですわな（笑）

「粉3つ」の注文と言う掟破りは 気分がメチャメチャ高揚する反面 初めてデフォを崩した背徳感に

（ワクワクが止まらないぜェェ🤩）

などと狂喜乱舞しつつデッドで！

（旨ァァァァァァ😋）

怒涛のごとく押し寄せる魔法の旨み‼️ 舌と心がヒリつく瞬間と浸る余韻‼️

って感じのインパクトを予想してたら

（そこまで差が無く、やっぱ普通やーん💦）

そうなんです、メチャ期待してましたが 気持ち濃いか、な⁉︎...

The ramen is good. It's interesting taste. I like it. He doesn't like foreigners. It's same as people in Wakayama. If I can visit some my foreigners Friends or customer, I want to have it again. They have menu for " to go". So it means we have to boil them at home by ourselves.It's better way, if you are foreigners or have to take forefingers customer or friends.

I like them. If you want to have it, call ore...

どうした、かわせ？

ずいぶん昔から定期的に通っています。以前はタイミングでカウンターが埋まるくらい混むことも。今回久しぶりに行くと先客が一人だけ。。あれ珍しいな、と思い注文するといつもの「ちょっと待ってよ～」。そう、この店主は、なるべく複数の注文をまとめて作りたいらしく、一人前の注文はしばらく来客待ちで、待ってから作ります笑。７分ほど待たされるが来客が無いためやっと調理に取り掛かりました。 久しぶりの来訪でしたが、実は少し嫌な予感が。店内に入った瞬間、以前には感じなかった、あまり衛生的ではない臭いが充満。。店内もかなり汚い。ゆでこぼした麺も床にちらばったまま。以前はこんな感じではなかったのに、と思いながら待っていると、店主もどんぶり鉢の前で２０秒ほど固まって動かない。。考え事か？少し様子が以前と違う。うーん、と思っていると、一人いた先客がお金を置いて怒ったように出ていった。。自分が来る前に何かあったのか？と思っているとやっと着丼。あれ？豚肉こんなに脂だらけだったか？ひとくち食べるが、、豚肉の質、スープは明らかに味が落ちている。。特ダブを頼んだが結局豚肉と麺を半分ほど残して店を後にしました。

どうした、かわせ？クセのある接客も、あまり綺麗でない店も、全ては唯一無二のかわせの味で客を引きつけてきたのに、それが無くなったら。。。この先食べれる機会はそう多くないのかも、...