日曜のランチ。12時少し前で５組待ち。 冠婚葬祭後の団体客、ファミリー、散歩帰りのお客など客層は様々。 暫く待って連れと2人でテーブル席に案内される。 4人テーブル席でグランドメニューが1冊とは少々不便。それとテーブルの上は移動可能なメニューが多過ぎてお茶が溢れやしないか気になるところ。

ねぎとろ巻ジャンボ茶碗蒸しのセット1529円と暖かい七味そば1089円を注文。連れは天丼とジャンボ茶碗蒸しのセット。

ジャンボ茶碗蒸しは三つ葉と柚子を装い、ぷるんぷるんの中に海老、栗、銀杏、椎茸、筍、コーンなどの具が沈んでいる。あっさりした出汁で何個でも行けそうに感じてしまうのは私だけか。w 一口サイズのねぎとろも美味い。 今はうどんバージョンもある七味そばは、以前とは異なる口縁の広い器で、しかも茶そばだったのに今は食べ放題で食べられるようになった平打ちの蕎麦になっていた事に驚かされた。 自分としては口縁の狭い深めの器で茶そばが提供されていたあの頃の方が好みだ。

私にとんでんを語らせると長い。 とんでんとの出会いは自分が小学生の頃1980年代の札幌に始まる。 札幌の42条の丘珠空港通り沿いにあったとんでんは現在のファミリーレストラン形式ではなく寿司屋の形式をしたとんでん鮨だった(現在その店舗はもう無い…)。 カウンターがあり板さんが寿司を握る。カウンターから見渡せるように幾つか小上がりがあり、家族で食べに行っていたので小上がりで注文。 お寿司は、今は無いようだが「とんでん」の他に「えりも」や「おいわけ」があって、家族で注文すると出前で使われる大きめの丸桶で提供されていた。もちろん茶碗蒸しやお吸い物も付いて。 お店はお寿司屋さん独特の匂いがして週末に家族で食べに行くことが楽しみだった事を覚えている。 あの頃は真空パックになっていた串団子も販売されていてゴマだれの串団子が大好きだった事も懐かしい思い出。 がんばれ とんでん！ 2023/11/05