Osho — Restaurant in Yabuki

矢吹町の住宅街に構える寿司屋さんです。 昼夜２部制でランチにぎりは1,200円と手ごろ価格。 夜の部は16時～21時と早めの時間帯になってます。

家族経営の和やかな空気で常連さんも多めながら 初見でも愛想よく接してくれるので気楽でした。

おきまり握りは1人前1,550円～。 一品は日替わりで1,000円前後のものが黒板表示。

金目鯛の煮つけと熱燗、後からにぎりを追加して。 甘辛な煮汁がにじむふっくらした白身がお酒に好適。 にぎりはシャリが大きめのお腹にたまるタイプ。 タネの状態も良くスイスイと食べられました。

つけ場も厨房も若大将が率先して腕をふるいます。 忙しいと大将も参戦してくれる感じですかね。 この先も10年単位で営業が続きそうな様相でした。

寿司と鰻の２枚看板といった印象でしたが 訪問時に鰻は完売だった...

座敷にて松にぎり・竹うな重を注文 （松うな重は1.5人前なので） うな重は蒸してから焼くので 少し時間が掛かります

にぎり寿司はどれも美味しく頂けます 個人的にはトロが大好きです うな重はテイクアウトも美味しいけど、 やはり出来立てをすぐに食べたほうがいい どっちもとろけるような美味しさですが 味の変化を楽しむならお寿司かな

お祝い事にも利用させて頂いています 上寿司３人前5000円、コスパ以上に美味しく食べれます 出来たらじっくり腰を据えてお店で頂きたいと思いますが、こうやって家...

昼にランチをいただき、鰻を食べましたが、これが美味かった。 夜再訪し、つまみと白焼きで飲むと… これがまた美味い！ 刺身も鮮度良く、口に含んで冷たく無い。 良い塩梅の管理。 また行きます。

追記

写真...