di Formaggio KURA6330 — Restaurant in Yachiyo

It’s better to understand the theme and concept this restaurant is going for before you go. If you want a really relaxing lunch (1.5 hours) with small portions of fanciful food items, standard pizza or pasta, while sitting outside if you like, and also don’t mind paying around 3000 yen per head for lunch, then sure! We did go on a holiday. Might be more reasonable on weekdays(?) Do check the weather before you go if you want to...

【di Formaggio Kura6330】 • ポルケッタ1760円 （豚バラ肉の低温ロースト） • マルゲリータ 1320円 （モッツァレラ-トマトソース、バジル） • 自家製ゴーダチーズと 生チーズのシーザーズサラダ 1430円 • 蔵六三三〇 アイスミルク 660円 • 季節のホエードリンク715円

『フレッシュで濃いミルク感が楽しめるチーズ料理』 千葉県八千代市のバルスタイルピッツェリア。

八千代中央駅から徒歩約3分の場所にある 「di Formaggio Kura6330」さんへ！ 今回はピッツァからポルケッタと マルゲリータの他数品を注文しました。

「di Formaggio Kura6330」さんの ピッツァはチーズ製造から生まれる ホエーを生地に練り込んで石窯で 焼き上げている本格ピッツァです！ ポルケッタは自家製モッツァレラチーズが ベースになっていてその上には豚バラ肉の 低温ローストをスライスしたものを敷き詰め カットレモンが盛り付けられています！ フレッシュな自家製モッツァレラチーズに とろける豚バラ肉の旨味、ペッパーの風味 レモンの酸味が相まって美味しかったです！

マルゲリータはシンプルだからこそ 「di Formaggio Kura6330」さんの 自家製モッツァレラチーズの美味しさが 際立っていてこちらも美味しかったです！

自家製ゴーダチーズと生チーズの シーザーズサラダは上にこれでもかと 自家製ゴーダチーズが削りかけられていて とろとろの生チーズや生ハム、トマトが トッピングされていて口の中いっぱいに 濃厚なチーズの旨味が広がるチーズ 好きには堪らないシーザーズサラダです！

蔵六三三〇...

家族で外食する事になり、初来店。 季節の(今日は甘夏)ホエードリンク715円と千葉県産天然鯛のカルパッチョ1210円、蔵の自家製ボッコンチーニ1540円、自家製リコッタムースと農園弥右衛門さんの葉野菜のサラダピッツァ1650円、クワットロ・フンギピッツァ1650円、自家製生チーズのホエーボロネーゼ1650円を注文。 ホエードリンクは甘夏の果肉もたっぷりで優しい甘味でとても美味しく、カルパッチョにはホエードリンクと同じ甘夏が乗っており、鯛との相性がバッグで最高に美味い！ 葉野菜のサラダピッツァはまず野菜がめちゃめちゃみずみずしくて美味しい！！ ボロネーゼはひき肉が非常に肉肉しくてこれまた美味しい！ クアットロ・フンギピッツァは口に入れた瞬間に4種のキノコの旨味が口に広がります！これも非常に美味い！！ そして、ボッコンチーニが到着！ これは今日出来たばかりで一度も冷蔵されていない状態のチーズだそうで、普通は職人さんしか食べれない貴重なチーズとの事、非常にぎっしりと詰まって弾力があるチーズでいちごのソースと食べるとデザートの様なチーズです。 そして最後にデザートで自家製リコッタチーズのティラミス720円を追加で注文しました、 ティラミスは上品な甘さで、生地にはナッツがふんだんに入っており、これまた美味い！！ 今日は全部美味しくいただきました！

また違うメニューも食べてみたいですね！

ご馳走さま...