Musubi — Restaurant in Yakumo

A lunch stop over on the way to Hakodate from Lake Toya. We arrived at 2pm and there was no crowd.

We ordered the chicken broth ramen, goyza and the fried rice. Chicken ramen broth was thick and delicious (you can ask to have less salt if you prefer) however the fried rice was a surprise hit. It was exceptionally yummy. There is the taste of the wok heat - very tasty and flavorful.

The service staff was very smiley and polite. We got a table seating (they do have counter seats too). Pretty spacious place as ramen shops are generally very small and cramp.

The lack of a crowd at this timing meant a more relaxed atmosphere for me...

家族4人で行きました。味噌豚骨と白湯麺と辛味噌2つを注文。 先に豚骨と白湯麺が出てきた。白湯は非常にコクがあり、出汁がいい。太麺を売りにしているようで良かった。 ただ、水戻しが十分にされていない木耳。木耳は大好物な自分が残してしまった。

続いて家族2人の辛味噌。楽しみにしていた2人の顔が曇る 麺が…きちんと茹で上がっていない。生麺の形がそのまま残って堅そう。食べさせて貰うと実際堅い。茹で湯の温度が下がっていたのかな。

辛味噌と謳っているが何だかカレーやら香辛料みたいな臭みのあるスープ。これまた辛味噌大好きな2人が残すという異例な事態。これに添えられていた木耳も同様に堅い。

シナチクも塩辛くて独特な味。

水戻しが間に合わなかったのなら、添えなくていい。

4人客が入って一度茹で湯の温度が下がったなら、それぐらいは待てる。美味しいと言える物を出してほしい。

お金払って食べる...

何回かリピしました。八雲近辺では美味しいです。夜営業は17:30からで、19:30ラストオーダーとのことです。何かの事情(スープ切れ？)で早く閉店することがあります。 鶏白湯麺950円→程よく濃厚でおいしいです。 魚介豚骨塩かつおラーメン950円→チャーシューの上に乗ってるやつ含めてメニュー内で一番おいしかったです。豚骨も程よく濃厚です。 カレーラーメン950円→白湯＋カレーラーメンの味です。他店のカレーラーメンよりまろやかで美味しいです。 餃子→ジューシーでクセが無くおいしいです。 接客も良いです。札幌〜函館間のドライブの間に寄るのも良いかなと思います。卓上に、おろしにんにくがあります。R6.5訪問時点で値段上がってたので、...