Itoshoten Yamagatanakanoten — Restaurant in Yamagata

今日は寒かったので「辛味噌」を食べに。 白の味噌(900円)に辛味噌トッピング(150円)で1050円。 辛味噌トッピングで150円・・・ 高くない? スープを一口。割りスープもらうかどうしよう？ぐらいのしょっぱさでした💧 味噌に背脂が入ると「白の味噌」になるみたい。 麺は中太でモチモチして旨い、けどかなり少な目。 この味、量で合計1050円かぁ。 (辛味噌無しで900円) 金の中華、白の中華、黒の中華、いろいろ食べたけど全体的にお値打ちは低く感じるなぁ。

接客は好印象。 ご馳走様でした🍜 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今日は「朝ラー600円」にしました。 スープを一口。あっさりして旨いのは旨いんだけど、なんか足りない気が。 麺はモチモチして旨い。 やはりスープが負けているので全体のバランスが悪く感じます。(個人の好みの問題💧)

日曜の朝でコンスタントにお客様が来られていました。中には小さなお子様連れのファミリーも。こんな早朝からお子ちゃまにラーメン。さすが山形県民、素晴らしい英才教育ですな！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 日曜日に朝ラーに。 最近「美味くなった」的なコメントがあったような気がしたので 久しぶりに「伊藤商店」さんへ。 冷やしメニューも追加「冷やし金の中華・900円」だったかな？ まぁ今回は朝ラーに。 なんかトッピングでもと思いましたが お高めの金額設定💧 ネギやメンマ等、トッピングが200円オーバーだったかな? お値打ち朝ラーの意味が無くなるので トッピングは止めにしました💧

さてスープを一口。「あれ？旨くなってる！」旨味、コクが1up。 麺は今までのモチモチプリプリ麺。 んで麺量が増えた？様な気がしました。 食べ終わっての感想は「お値打ち感が高くなった！」です。 やはり日々進化するべく取り組まれているのでしょう。 確実に以前より良くなっていると思います。 やはり一生懸命な姿が感じられる店舗は必ず進化するのですねぇ。 これは定期的にお邪魔しなければ！と 思いました。 今後の更なる進化に期待しております。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 味が変わったのはたまたま？ということも有るかもしれない… ということで再度朝ラー600円の 食券を購入。 直ぐに提供されスープを一口。 「やはり旨くなってる！」 麺もやはり増えている様に感じました。モチモチプリプリ麺でちゃんと腰が感じられる旨い麺。 確実に進化していることを確認しました！ 冷たいラーメンも気になりますねぇ。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ お盆休み期間にお邪魔しました🍜

んで今日も朝ラー600円に。 いつもより麺が硬め、んまくなったスープも若干違う感じ。(んまかったから問題無し) ひょっとしたら「味の進化」に取り組まれているからかもしれませんね。 チャーシューは塩味が強かったかな？

今後も「更なる進化」に期待しております。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今日も「伊藤商店」さんへお邪魔しました🍜 今回は久しぶりに「白の中華」800円にしました。

以前食べた時よりスープの旨味がUpしてる様に感じます。 麺はいつものモチモチプリプリ麺。 やはり量も若干増えた様に感じます。 この品質、ボリュームで800円ならば 今のご時世を鑑みて納得ですねぇ。

ということは他の味噌や黒中華等も ブラッシュUPされていそうですね！ これはまた食べてみなきゃなりません。 期待して再度お邪魔させていただきます🍜 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ で今回も朝ラーTimeに訪店。 今日は「黒の中華」850円に。 提供されパッと見、 「あれ？こんな感じだっけ？」 なんか脂がスープの上層に。 色も以前より白っぽく見える？ スープを口にすると「しょっぱい💧」 スープのコクは良いですが かえしが多いのか？ しょっぱかったです。 チャーシューも塩味が強すぎ。

んー、黒は口に合わない様です。 次は味噌かな？ ご馳走様でした🍜 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今回は「白の味噌」900円に。 辛味噌トッピング、と思いましたが 150円もするのでやめときました💧

前回はかなりしょっぱかったですが 今日は普通。味噌に背脂が入ると 「白の味噌」になる様。 味はちょい濃い目。味噌感はさほど 強くは無く、背脂でマイルドに。 麺はモチモチで旨し。 トッピングは小ぶりなチャーシュー2枚、ほうれん草ちょっぴり、ネギ、コーン、ワカメが1切れ。 食べ終わった感想は 「味噌はもういいかなぁ」です。 不味くは無いけど900円払うなら 「白の中華」の方が良いです。

～総合的な感想～ 朝ラー600円か「白の中華」が良い。 トッピングはかなり割高感がする。 麺はモチモチで旨い。 接客は良い。店内は清潔感がある。 そんなに混まないのですぐに座れる。 (朝ラーTimeの話。昼ピークは解りません💧) 色々な点で進化すべく取り組まれている様に感じるので定期的に利用したいと思う。 期待しています!🍜 ～～～～～～～～～～～～～～～～～ モチモチ麺が食べたくてお邪魔しました🍜 朝ラー600円。 この品質で600円はやはり お値打ちが高いです。 (★お値打ち=品質÷価格)

今日はいつもよりスープに 動物系の香りがしました。 進化すべく色々変えている様ですね、 コク旨味がUPして旨かったです。 んでやはりここは麺が旨い。 濃い目のツユで「和風つけ麺」なんかも食べてみたいですねぇ。 ご馳走様でした🍜 ～～～～～～～～～～～～～～～～ 朝ラー食べにお邪魔しました🍜 この品質で600円は有難いですねぇ。 白コショウが素晴らしく合います。 朝ラー食べるなら自分の中では 第一候補です。 ご馳走様でした🍜 ～～～～～～～～～～～～～～～～ 1月29日、水曜日定休だと思ったけど 朝、前を通ったら営業してました...

２０２３年３月訪問【チェーン店ならではのそつのない安定感】

訪れたのはとある日曜日。

こちらをブックマークしている段階から、なんでこんな山形市の外れにお店を出したんだろうと思っていたのだが、実際に訪れてみても、その思いは変わらず。 ただし、道は分かり易く、アクセスはし易かった。 客を呼び込める自信があれば、多少郊外でも問題なく、その分土地代が安く済むということか。

朝ラーもやっているということで、訪ねるタイミングに迷う。 11時だと結構混んでいるかもしれないな、ということで少し早めに向かう。

到着は10:40前。車は5台ほど？ お肉の無人販売所もあるので、そちらのお客の車もあるかもしれません。

いざ店内へ。 券売機の前で推考していると、お客がわさわさと入ってきた。 その流れに押される形でオーダーを決めてしまう。

無駄のない、装飾という概念は横に置いておいて必要最低限で、といった感じの店内。 座席はカウンター席とテーブル席。 お冷はセルフ。

自分が滞在時、スタッフは4名。平均年齢は若そうだ。 声が出ており、一生懸命さを感じる働きぶりだった。

滞在時、「なんか足元がずっと寒いな」「どっかから風が入ってんじゃないのか」と思っていたのだが、退店時に、入口のドアが開いていた。 お客の閉め忘れ？それともコ○ナ対策として？ 対策だとしたら、もういい加減止めて欲しいと思いますけどね、自分は。

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i remember one day i was walking to school to pursue my educational prowess when i suddenly came across a homeless dog, the dog was cat, the cat was cute, i decided to pick up the cat and throw why is there a dog on the street? In conclusion, maybe in Michael Jackson's words, I like to move it move...