Ramen DoNiBo — Restaurant in Yamagata

朝らー、冬の寒い朝にピッタリです。夏の爽やかな朝にも、春も秋も。🍀 あっさりが好きです。更にこってりも好きなのです。

２０２５年７月。少しゆっくりめの朝に朝ラーいただきました。麺かためでお願いしました。シンプル✨。とっても美味しかったです。😋🍀

２０２５年３月。お昼ににぼ二郎の中いただきました。もやしを半分小皿に預けての天地返し。中太麺の香りと喉越し✨。シャキシャキもやしはもちろん、スープの刻みニンニクも食感良しでした〜。とっても美味しかった〜。😋🍀

２０２５年３月。お昼に煮干しおの大盛りいただきました。麺かためでお願いしました。熱々✨。味わい深いスープ。歯切れの良いストレート系麺。とっても美味しかったです。😋🍀

２０２５年１月。お昼に煮干し油そばの大盛りいただきました。コロッとしたチャーシューはすぐにほぐれて麺によく絡みました。ラー油とお酢をひと回し✨。平打ち縮れの太麺がとても良しです。😋🍀

２０２５年１月。朝ラーの大盛りいただきました。麺かためでお願いしました✨。熱々の麺とスープの美味しさに大満足です。😋🍀

２０２４年４月。お昼に煮干しょうゆいただきました〜。麺、スープ、チャーシュー✨。とっても美味しかった〜。😋🍀

２０２３年１２月。朝らーあっさりの大盛いただきました。ストレート系の中太かたゆで麺✨。熱々のスープは柑橘系の爽やかな香りも✨。とっても美味しかった～。😋🍀

２０２３年８月。お昼に味玉煮干し油そばいただきました。よくまぜて熱いうちにいただきました。太麺抜群～✨。おすすめのお酢、かけるまえに完食。次回はひと回ししてみたいです。とっても美味しかった～。😋🍀

２０２３年７月。朝らーのあっさり麺かためいただきました。とっても美味しかった～。😋🍀

２０２３年４月。朝らー(あっさり)の普通盛りいただきました。シンプルでとっても美味しかったです。😋🍀

２０２３年３月。朝らーの特盛に挑戦しました～。麺２００g増し。スープも全飲み～。とっても美味しかった～。😋✨

２０２３年１月。朝らーあっさりに海苔トッピング✨。ピンピンな海苔が透明なスープにほどけて麺によくからみました。海苔の香り✨。とっても美味しかったです。

２０２３年１月。朝らーあっさりの大盛いただきました。熱々なスープ✨。つるっとしてもちもちな麺を口いっぱいにすすってモグモグ～✨。とっても美味しかったです。

２０２２年１２月。朝らーこってりの大盛いただきました。食べごたえありました～。😋🍀

２０２２年９月。朝らーあっさり海老ワンタントッピングいただきました～。 とっても美味しかった～😋🍀。

２０２２年７月。朝らーのあっさりいただきました。爽やかな朝にぴったりでした。とっても美味しかった～😋🍀。

２０２２年４月。朝らーあっさりの大盛いただきました～。とっても美味しかった～😋🍀。

２０２２年３月。朝らーこってりの大盛いただきました～。とっても美味しかった～😋🍀。

２０２２年２月。朝ら～いただきました～。あっさりとこってり選べました。今日はあっさりな気分。とっても美味しかった～😋🍀。朝ら～のこってりも食べたい～食べたいです。

２０２２年１月。朝ら～いただきました～。熱々💦つるっとしてもちっと歯応えのある麺。チャーシュー、メンマなどの具材のバランスも好み。スープ全飲み。✨寒い朝にピッタリ✨でした。とっても美味しかった～😋。

２０２１年１月。ドニボ中華そばいただきました。 熱...

山形が誇るべきラーメン屋さんのひとつ。 特徴は煮干しが強く出ています👍️ 強くと云っても、美味しさを100%出しきってます😊 えぐ味や臭みは無いですよ😊 魚介系の出汁が苦手じゃなければ、是非食べて欲しいラーメンです🍜🍥 山形に於ける朝ラーの先駆者で、朝から…特に冬の時期の朝に、煮干しの香りと味には心身癒されます。 朝から煮干しのラーメン求めて来るお客さん、思った以上に多いんですね😊

あっさり目の朝ラー(もちろん煮干し)以外にも朝のメニューが増えてました。 店名にもなっているDo・Ni・Boラーメンは更に煮干しが強く味わえます😊 煮干しの嵐の中で、柚子が香りと味わいを上手くマッチさせてくれてます😊👍️ まだ食べたことはないけど、アホ煮干しも興味深いところです😁 メニューにはないけど、これだけ強い煮干しの出汁が効いた煮干し味噌ラーメン出ないかなぁ… ここのお店の出汁ならば、美味い味噌ラーメンになると思うんだけどなぁ～😌 店長さん、是非開発を～🙇😁

最近、麺に新しいタイプが増えたとのことで、店長さんから勧めてもらいましたが、これもまた美味い❗️ 全粒と新麺交互に食べる感じで楽しみ2倍。 煮干しの香りが強いスープを絡めても、しっかり麺の味も味わえて幸せ2倍😊 メンマや味玉、ワンタン、チャーシュー等々具材も丁寧に作られてます😊 トッピングには大好きなネギと海苔もあるので嬉しいところ😊 トッピングのネギは150円と、小遣いが超少ない自分にとっては高いので泣きたくなるけど、ネギもまた強い煮干しのラーメンにとてもマッチしてるから外せないのよね😅 海苔は100円で5枚だけど、スープに浸って少し経つとほどけやすくなること、香りがいいことから、良いもの使ってくれてる様に感じます😊

自分が好きな美味しいラーメン屋さんの殆んどは、店長さんなり、社長さんなり、それぞれの方々は本当にお客さん想い(思い)。 ここの店長さんも例外なく、お客さんの事を大事にラーメン作ってるのがとてもよくわかります😊 これは朝早くから...

特製・豚骨つけ麺 並盛(200g)750円 麺:全粒粉中太麺 エッジ強め スープ:煮干と豚骨の旨味タップリどろどろスープ 具:豚の角煮風味なチャーシュー、メンマ 、海苔×1枚

店内:L字カウンター×6席、2人掛テーブル×1、4人掛テーブル×3、座敷4人掛×2、奥座敷はフリースペース？合計28席+α。...