Zamzam Indian Cuisine — Restaurant in Yamagata

山形県の山形市青田にあるインディアンカレー屋さんです。テーブル席があり、現金対応となっています。

◼️注文したメニュー ・マトンパーヤ ・ランチセット

妻と二人で向かった先は、山形に新しくできたというインディアンレストラン。いわゆるインドカレー屋さん。

手作り感のある外観ペンキ仕立てというカレー色に染まる建物も味がありますが、店舗前の「石」にすら、赤いペンキでウェルカム！

屋内には、接客担当の日本人スタッフの方と、笑顔が素敵なインド人の姿アリ。以前は、雑貨屋さんだったという店舗は、多少荒々しさは見えますが、インド風な雰囲気に模様替えされております。

卓上にはおすすめメニューがあり、スタッフさんが親切に素早く説明してくれます。何がおすすめかを聞こうとしたものの、説明されたメニューの中で、最も「特別感」をアピールしていた、マトンをグツグツ長時間煮込んだ料理を、私がチョイス（しかもナン食べ放題）。妻は、シンプルなランチセットを固持。

最初にサラダが配膳され、インドチックな濃ゆい謎ドレではない普通のサラダだったのは意外。

その後にカレーが配膳され、おっきい熱々のナンと共に、スープカレーが到着。

【マトンパーヤ】

カレースープの中に沈むマトンは、相当煮込まれたのか、肉や軟骨もゼラチン化され、トロトロな状態。膝付近の骨付き肉なのか、たくさんの肉をまとっていただろう部位にはかすかにくっついているゼラチン肉のみ。

ナイフとフォークを使って、肉を切ろうとしたものの、ウマくいかずに、スープの中で跳ねるマトン。結局は、肉の付いた骨の部位を口に含み、肉とエキスだけを吸うようにして食す感じ。なんか、今までにない食べ方ね。

スープは、注文時に辛さレベルを調整できるようですが、今回はムリをしないようにと、やや甘め設定でお願いしましたが、逆に少し物足りない感じ。その際は、卓上にある辛みパウダーを入れて調整することもできます。もう一段階辛いのでも良かったかな。

ナンをスープに浸けて頂けば、あっという間にナンもなくなったので、おかわりを頂きました。骨も全部しゃぶって、スープも平らげての完食です。命のスープを頂きましたって感じ。

食後に、サービスですとラッシーを頂きました。ありがとう、ラッシー。

一方、妻のひよこ豆カレーとライスのランチセットは、普通に美味しそう。ライスは、インディカ米と県産米のブレンドなんだとか。

インドカレー屋に来たら、手が汚れないメニューにしようと決めていたのに、未知の料理に惹かれてしまうのもインドの魅力。

お腹いっぱいになりました。...

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