Cafe aLo aLo — Restaurant in Yamato

TLDR, avoid the coffee if you want Vietnamese style.

While the food was ok, I had an issue with the coffee. I ordered the veitnamese drip coffee with condensed milk (¥450). The picture on the menu (and around the restaurant) shows the cup and the Phin. What came out was an oversized cup of pre-brewed coffee and a sauce bottle of condensed milk. I raised it with 3 staff members who explained, to save time, they pre-make the coffee. I found this undrinkable (veitnamese coffee is strong, so less is more). The 3rd staff member, without saying actually went and prepared the proper coffee exactly like the picture, which I appreciate... however it was a bit late 30 mins after raising the issue) and we were getting ready to leave.

To the owner: please just advertise items as they will be served, or give...

③返信ありがとうございます。返信への返信が何処かわかりませんので、こちらから失礼します。地方により味が全然違うのですね。私は以前ハノイで食べたので、あれを美味しくした感じで好きでしたが、先日食べたバインミーは日本で売ってるバインミーと正直余り変わらなかったです。何にせよ研究を重ねて極めると似たようなモノになると聞いたことがあります。頻繁に来られる方に合わせるのがいいかと思います。個人的には食事が甘いのは好まないのですが、好きな方の方が多いかもしれません。今後も応援しています。

②久しぶりにテイクアウトしたらナマスになってました。甘いので、ちょっと残念。日本人向けになってしまいましたか？2021.9.27

①バインミーが美味しい店です。今まで食べた中で個人的に一番美味しい。 ハノイで人気のある店に連れてって貰いましたが、土地柄かじゃりじゃりしていた部分があり😭味的には良かったが、諸々考えると、ベトナムで食べるより美味しかった。と言う結論に。

バインミーと言うと、中の野菜をナマスにしている店が多いですが、本場のバインミーの中の野菜はナマスのように甘くありません。 お肉や素材の味を邪魔しないソースと野菜の絞め方が絶妙な店が美味いです。

決定的なのはパンですね！どこで食べてもベトナムのバインミーに使っているようなフランスパンには出会えなかったのですが、秘密は水にあるようです。 水の質が違えば、パンの焼き上がりも確かに違う。ベトナムのパンのレシピを更に開発して頼んでいると言う、このお店のこだわりのパンは本当に現地に近い食感で、正直日本でこんなに本格的なバインミーが食べられると思いませんでした！

間もなくフォーの提供も始まるようで、非常に楽しみです。店長さんも日本が大好きなとても素敵な方。駐車場が多分有りませんので、近隣に停めるか、大和駅からお散歩がてら歩いて来るのもいいかと。

バインミーは頼めば２...

妻が前から気になっていたというお店へ。元々タイやベトナムなど、エスニック料理が好きなので気になっていたらしい。場所はシリウスの近くです。駐車場は店前にはないので、近くの駐車場に停めました。フォルクスの所。1日500円でした。前払いでレシートをフロントガラスから見えるように置くスタイルです。 フォーは知ってましたがブンは知らなかった。今回は汁なしブンにしてみました。 お肉は豚肉かな。野菜と揚げ春巻きで下にブンが眠っています。タレをかけて混ぜて頂きます。タレはサラサラしていてそこまでエスニックな感じではないです。見た目よりはボリュームがありました。妻は美味しくて全部食べたいのに無理だ〜と嘆きながら肉を自分の方に入れていました。テーブルにはサテソースという辛くするためのソースがあり使ってみました。そこまで辛くはないですが、ピリッとして良い。瓶の蓋に小さいスプーンを刺して掬いやすいように改造していました。ブンは日本で言うそうめんみたいな感じ。でもぶつぶつ切れちゃうわけでもなく、ツルッとしていて美味しかったです。 我々はここに来る前にCOSTCOで買い物していて、自分はホットドッグを一つ食べていました。その後で、ちょうどいい8分目って感じでしたね。よく食べる男性には物足りないが、通常の女性にはちょうど良い量でしょう。店内はちょっと手狭で、席の後ろを通る際にはちょっと当たってしまう感じ。お客さんはベトナムの人達が多かったです。テイクアウトもあり、米軍の方が買いに来てました。国際色豊かな時間でした。アオザイとかベトナムの飾りがたくさんありました。大和駅近くは飲食店が多いと思いますが、エスニック料理が好きな人には良いお店だと思います。支払いは現金...