はじめての訪問 大和高田市立図書館のそばにこんな店があったんやと言いながら呑み仲間の友人と2人で
カウンターに座ると目の前には一升瓶よりデカいサイズのレア泡盛の泡波がドーンと鎮座、これキープとかしたらいったい幾らになるのかと妄想しながら、生ビールを注文 キンキンに冷えてやがる 日本酒や焼酎、泡盛も色々有りましたが暑かったし翌日朝から予定あるためビールで通しました
酒のあては 本マグロの赤身の刺身 ほんのり渋みを感じれる間違いない旨さ
カマスの炙り刺し カマス自体は淡白なのだが、皮を炙る事により香ばしさと皮と身の間の脂が溶け出しコクを増してくれる うーん美味い
干物の炙り 1種380円で 4種頼みました イワシ、タコみりん干し、エイヒレ、ホタルイカ 七輪を持って来てくれて自分で焼き上げます
うるめいわし 間違いない旨さ、頭からバリっといって香ばしさと食感、旨味と苦味 日本酒でも米でも合うはず
エイヒレ 火が通り程よく柔らかくなった食感、エイの旨味、ミリンの甘さが合間ってたまらん旨さ
タコみりん干し 思ったより旨味は低かった あまり印象に残ってません
ホタルイカ干し プレスして平たいよくあるホタルイカ干しではなく ボイルしたヤツをまるっとそのまま干した感じ ボイルで旨味が逃げちゃってるのかな? あと若い頃なら気にならんけど、ホタルイカの目の水晶体が歯の隙間に挟まるのが気になります 目を取ってから干した方が良い
惜しむらくは、焼き上げる熱源が固形燃料だった事 これが炭ならウルメイワシのポテンシャルを最大限に引き出せたはず 炭なら幾らかプラスでも良いので選択肢に欲しい、備長炭とはいいません ホムセンの安い炭でも良いので
あとはお店の雰囲気ですが 超が付くほど圧倒的なアットホーム感 若い御夫婦2人が回してる店なので子供達もお店に居てました 特に下の2人が可愛くて仕方がない 丸刈りのお兄ちゃんは頭触らせてくれるし 妹ちゃんはたどたどしく話し掛けてくれるしで キュン死にできます♥ 常連さんはこの子達の成長も酒の肴なんでしょうね
好き嫌いが分かれる店の雰囲気かもしれませんが 令和なのにどこか昭和の空気も有るこの店、私はまた訪れたいです 今回星4つはまだ若いご主人の腕前が伸...
Read more昨日、来店した団体客です お食事は美味しく頂きました
しかし、お子様たちの振る舞いはいかがなものかと思いました
こちらは客として来店しているわけで、子守の為に来店しているわけではありません
皆、大人ですから、明らかな嫌悪感を示すことはしませんでしたが、せっかくの会を邪魔され、親睦を深めることが出来なかったと苦言を呈されました
子どもですから多少騒ぐことはあるでしょうが、親御さんが強く静止することも注意することもなかったのは違和感がありました
せっかくの料理を落ち着いて食べることが出...
Read more厳選した食材で作られたお魚料理は、味覚だけでなくあらゆる感覚で楽しむことができます😊 美しく盛られたお造り、塩味と油が絶妙なブリカマ焼き、インパクト抜群の海鮮海老グラタン、食べごたえある大きな鶏の唐揚げなど、お料理各々の個性が魅力的に演出されています✨ さらにお酒にもこだわりがあり、珍しい品々が訪問者を誘惑します❗️
従業員の方々は気さくで、子供にも優しく接してくださいました🙇何より心が温まるお店で、ぜひ大切な人とご一緒...
Read more