クマと太陽 — Restaurant in Yame

見た目から少し高い店かと思うが全然そんな事は無い。ご飯（白米と十穀米から選べてお代わり可能）とスープ、サラダ、160ｇのハンバーグ（シングル）が850円ハンバーグ2個の（ダブル）が1250円となっている。ソースもトマトやらデミグラス、オニオンなど全部で5~7種類くらいの中から選べたと思う。メニューは、ハンバーグ以外にもハンバーグカレーやハンバーグと山盛りの生姜焼き（これはシングルで1250円）などがある。食べたのはハンバーグと山盛りの生姜焼きを食べた。ハンバーグ（オニオンソース）は肉汁たっぷりでめっちゃ美味い！生姜焼きの方は少し甘めな感じでこちらもとても美味い！後付け合せの人参めっちゃ甘かった。 また行ったので追加のレビュー。 今回頼んだのはハンバーグとグリルチキンのセット。ソースは濃厚ソース。勿論最高の味、チキンはハーブ？が効いててとても美味しい。濃厚ソースも濃厚ながらしつこい味では一切ない。前回は気づかなかったが、デザートをひと皿無料で食べられるらしくて、コーヒーゼリーを食べた。これがまた絶品！！甘さと苦さのバランスがちょうど良かった。次来た時はチーズハンバーグを食べてみたい。

追記 2020/10/10...

平日お昼１２時過ぎに行きました。 お水はセルフです。

レギュラーハンバーグセット、ソースはイタリアントマト、チーズトッピングで頼みました。 サラダ、キャベツの千切りがとにかく薄くて食べやすくてとても美味しい。更にこれがおかわり自由なのは嬉しいっ。 ドレッシングも２種類あり美味しいです。 スープもおかわり自由なのですが、オニオンスープでこれまた美味しい。

ハンバーグは、食べ応えある大きさです。ハンバーグを出すお店は色々行ったことありますが、どこも小さいなと思うことが多かったのですが、ここは大満足です。

トマトソースは酸味が抑えてあり、トマトの香りがさっぱりしていて美味しかったです。 ハンバーグもとっても美味しい。 目玉焼きは結構半熟トロトロで来るので、硬い方が好みの方は注文時に頼むとしっかり焼いてもらえます。メニューにも書いてあります。

持ち帰りで来ていた方もいて、ハンバーグのタネがなくなると閉店の看板が出されていました。それが１３時頃だったので、私はギリギリセーフだったみたいです。

お店の中も、トイレもや洗面台もとても綺麗でした。 キッチンは、オープンで調理されている方が見え、安心感とワクワクで待っていることができました。

ソースが色々あるので次はまた別のソースで食べてみたいと思いました。 とても美味しかった...

ホールへの採光も十分で、明るく、清潔でセンスの良いインテリアが秀逸です。キャパは、テーブル席で44名、カウンター（使っていないかも？）が、4名です。今回は、ハンバーグの単品に、チーズを載せてもらいました。料理に特別な美味しさは、感じませんでしたが、全体的な雰囲気も含めると、人気店であることがうかがえます。ただ、気になったのは、日曜日の昼ピークタイム直前でしたが、ほぼ満席状態なのに、キッチンスタッフが、1名しか配置されておらず、提供遅れが目立っていました。私は、オーダーから25分待ち位での配膳でしたが、先客の6人連れ家族は、きっと30分以上待たされただろうと思います。（私のチェックアウト時点でも、料理未着。）飲食業の大原則に、同卓同時提供というものが、ありますが、家族連れのオーダーの中に、何か時間のかかる料理が、あったのかもしれませんが、子供さん2名もおり、先の大原則の中に、お子様オーダー最優先というものもあり、その観点からは、どうなのかな？などと感じました。近くのお蕎麦屋さんの史蔵も、相変わらず、ウエイティング行列20名位でしたが、こちらの店舗も、スタッフの拡充はもちろんのこと、入店制限等で、着席からの提供時間の短縮を図ったらどうかな、などと思いました。営業状況を観てハラハラさせるのは、快適な食事環境の提供...