Aokitei Yashio — Restaurant in Yashio

八潮駅から発車するつくばエクスプレスの車内から見える赤い屋根のこのお店、実は前から気になっておりました。 八潮駅から徒歩10分くらいでしょうか。

まず券売機、とても非常に分かりづらいです。 どこから小銭入れるのか最初誰もが戸惑う事間違いなし。まあ慣れればどうって事ないんでしょうけど。 ナナコなどのキャッシュレスカード使えます。 これは便利だし希少ですね。 分かりづらさは時代を先読みし過ぎた結果なのかも。

メニューも分かりづらいが、どうやら定番と謳っているボタンがネギチャーシューメンのようですね。 ネギチャーシューの中盛り醤油をチョイスしました。

券売機で食券を購入してから外で並ぶルールのようですが、他の客の動きを見てればそれほど戸惑う事もないかと思います。

店員さんに案内されようやくお店の中へ。 水はセルフではなく、カウンターから出してもらえます。何だか最近はこういうお店少なくなってきたかもしれませんね。 ひんやりしたおしぼりも出されます。 いいよね、これ。

注文したネギチャーシューメンは待ち時間もあっという間、すぐにきました。 どこぞの○○ショップに似た底の浅くて面積の大きな丼。迫力があります。

見た目背脂びっしりです。 ではスープから 見た目ほどくどくもしつこくもなく割りとあっさり目な感じです。 醤油の味付けもあっさり目で、ごくごくいけます。 最後まで飽きが来なさそうですね。

ねぎはこれプレーンな白髪ねぎなのかな？もし味付けしてたのならごめんなさいね。 ねぎの辛みが効いてます。 熱々のスープに浸して食べるのがよろしいかと思いました。 おいしいですよ。

麺です。 細めの若干縮れ麺、何というモチモチ感。 かすかな塩気も感じられ、薄味に仕上げられたスープとよくマッチしている。 これは素直においしいと思いました。 中盛りにしてよかったよ。

にくです。 柔らかめで厚切り、にく食ってるなーって感覚になれます。

あと玉子も半分付いてました、ありがたい。

実は中盛りってけっこうなボリュームあるんですよね。 でも何だか一気に食べてしまいました。

食べ終わったら自分で丼やコップをカウンターに戻して、テーブルを濡れたダスターで拭きます。 家系や二郎系では定番のよくあるバターンですよね。

作ってくれた敬意を評し、ただただ拭くのではなく、心を込めてテーブルを磨きましょう。拭くのではなく、磨くのです。 私は丼を置くカウンターもついでに拭いてしまってますよ、きれいにして退席です...

開店10分前に到着しました。 ちょっと早く着きすぎちゃったなぁなんて思っていたら、店の前にはすでに8人くらいならんでいます。これはすごい。 しかも作業着をきた大柄な男性がいっぱいです。 これは味もボリュームも期待できるぞ！ ということでおじさん達の後ろでしばし鎮座。 開店時間ちょうどに食券機がオープン。 ひとりずつ食券を慣れた手つきで購入し、奥のカウンターから順番に座っていく。 席に着くと目の前が調理場になっていて、店長みたいな方と従業員が2人で息のあったコンビネーションでラーメンを作っていく。

しゅうゆ、しお、みそラーメンの3種類があるんだけど、ベースのスープはひとつ。 みそラーメンにはどんぷりに味噌をりたんまりいれて、しゅうゆラーメンには、しゅうゆのダシをどんぶりに注ぐ。

6つのどんぶりに手際よくスープの準備ができ、麺がゆであがるとひとつひとつ湯切りをしてどんぶりに流し込む。 開店と同時に12人のお客さんの注文をうけるから大変だろうなと思っていたけど、プロの技でテキパキとラーメンが出来上がっていく。 最初の6人のラーメンができ、そして次の6人。 僕もラーメン屋でバイトしてたことがあるけど、一気に12人の注文なんて、てんてこまいになる。 それがこんなに鮮やかに仕事が進む。 お目当ての背脂も、ザルでチャッチャッとふりかけられる。これぞチャッチャ系だ！ プロの技を楽しみながらラーメンが手元にくるのを待つ。

まず最初にチャー丼250円が届く。 ご飯のうえにたっぷりチャーシューがまぶされている。トッピングはきざみ海苔のみ。余計なものはいっさいない。これぞ男のチャーシュー丼！ さっそくいただく。 うまい。 食欲をそそるタレの香りと、豚肉の脂の甘み。 ご飯もちょうどいい水加減で炊かれている。 ついばくばく食べてしまう。ラーメンが来る前になくなってしまいそう。

半分ほど食べたところでラーメンが到着。 どんぶりがでかい！ チャー丼も食べるから、ラーメンのサイズを中にしたんだけど、これは一玉ではなく、1.5玉だった。 中といえば普通サイズでしょ、と思っていたのは僕だけの常識。 他の店では大盛りサイズだ。 食べ切れるかなと不安になりつつも美味しくてつるつる麺が喉を通っていく。 半分食べたところでニンニクペーストを投入。 味にぐっと深みが加わる。

そして一気に完食。 おなかはパンパン。これで1000円。 ラーメンは小でも良かったな。それだと900円。 コスパもいい。 いい店をま...

平日お昼少し前に訪問しました。 お店入り口の少し高めの場所にメニュー看板があり 券売機も外にあります。 まず、券売機で購入してから順番待ちするようです。 メニューはかわり塩三兄弟(旨塩、黒塩、赤塩)以外は 全て、醤油、塩、味噌の選択が出来て 単品、トッピング、ご飯類、飲み物の全てに 番号が割り当てられており、券売機で番号選択して 購入します。

5人程度順番待ちのお客さんがいました。 5〜6人程度座れるベンチと灰皿があります。 その日はかなりの炎天下でしたが 日陰もない場所での順番待ちだったので 少し辛かったです。 雨の日などはどうじゅ待ちするのかなぁと 少し心配になってしまいます。

順番待ちしていた最初の3名くらいは 店の店員さんが外に出てきて オーダーと人数を確認して、店内に誘導してましたが それ以降は、順番待ちしているお客が 食事を、済ませて出てきたのを確認したら 勝手に店内に入っていったので 自分も、同じ様にしました。 店員さんは毎回同じ様な接客ではない様ですね

オーダーした塩ラーメン中は 量は中でもかなり多めに感じました。 また、自分の中での塩ラーメンとは 透き通ったスープのイメージが強いのですが こちらの塩ラーメンは濁った感じ。 そして、他の方々の投稿にある様に 家系というよりはラーメンショップ系な感じ ラーメンショップの塩ラーメンに近いです。

味は悪くないですが量が多かったので 少し途中で飽きてしまいました。 ただし、ネギはとても美味しく ラーメンとネギとスープの相性がいいです。

今度行く機会があったら 醤油か味噌にして 量は小でトッピングネギ 後で気付いたのですが、餃子が3個で¥100なので 餃子をオーダーすると思います。

店内は全てカウンターで14名ほど座れます。 駐車場は10台程度停めてられるので 安心して食事が出来るていいですね

トイレは店内には無い様で 店の外にあるので雨の日など...