Hokuyu Yatsushiro — Restaurant in Yatsushiro

北熊といえば2000年頃はそこそこ勢いのあった県内ラーメンチェーン店でしたが久々に来店してみるとなんだかすごくさびれていました。 スープはなんだか薄味ヘルシーに…というか調理の工程で色々手抜いてませんかね？味に深みがありません。ゆで卵は本当にゆでただけで味ついてないし… 自家製キムチもみずみずしいのではなくてただ水っぽい そしてなにより、オーナー夫妻が覇気がまったくありません。体力的に辛いのでしょうか？ ラーメン屋は立って高熱と向かい合うきつい仕事場です。元気がないとそりゃ良い仕事になんてできませんて。 店舗によって味や客入りに差があるチェーンなので他店...

開店前に数名並んでいて、店主が開店の看板を出しに出てきても 「お待たせしました」 などの言葉ひとつ出てこない。 注文、支払いの際に目を合わせない無愛想な店主。 奥さんの愛想でお店が成り立っているようなもの。

ラーメンは本店や、はなれとは違い薄味。 というか、同じベースでわざと薄くしてるんじゃない？ コストダウンなのか？

ここは、大盛にしてもチャーシューが増えない。 同じ器で麺が少し増えてはいるけど、満足感がない。

他店と食べ比べてみてください。 さっぱり目の味が...

美味しいラーメンのお店だよ。ということで、お友達に連れてきていただきました。

昔ながらのラーメン屋さんという感じで、 お父さんとお母さんの雰囲気がめちゃめちゃいい。

お友達おすすめのキクラゲ入りにしました。

いや〜、これは美味しい！ なんと表現しようかしら。 おかわりしたいくらい美味しかったです。

時間がなくてゆっくり食べられませんでしたが、 お父さん、お母さんとおしゃべりしながらゆっくり過ごしたい！と思え...