Ramen Yamaokaya — Restaurant in Yoichi

Yamaokaya is a chain of ramen restaurants actually quite common to see around Hokkaido. They are proud of their house-made pork broth and miso. I opted for their regular-size Special Miso Chashu Ramen for 970￥. You can customize noodle firmness, soup strength, and add various toppings like garlic. 🍜

The size was a surprisingly good value with plenty of delicious chashu. The miso and pork bone broth was a bit spicy and very rich... almost too rich, I imagine, for some people. For me it was perfectly greasy and...

【2024年11月】 今回は、醤油ラーメンとコロチャーシュー丼をお願いしました。

あぶら多めにしたのですが、背脂じゃないサラサラなオイルなので、こってりしすぎてしまいちょっと失敗しました。

コロチャーシュー丼は甘辛いタレがマッチして美味しかったです。

定番の醤油にしましたが、やっぱり味噌派かな。

【2024年9月】 またきました。 2度目のこの日は14時過ぎの訪問です。 お得なお昼のセットメニューが14時までで5分過ぎてて頼めなかったのが残念でした。 券売機のシステム上、時間になるとメニューも自動で変わるのかな。 ダメ元で聞いてみたけどやっぱりダメでした。

今回は味噌ラーメン中盛、麺硬め、特製ギョーザにしました。締めて¥1,180でした。

前回初めて食べた醤油より味噌の方が濃い味付けでした。 味の濃さ普通でも結構濃いめです。 濃厚でこっちの方が好みでした。 味噌ラーメンこそ青ネギトッピングが合いそうです。 卓上のすりおろしニンニクと豆板醤？もかなりマッチしました。

ギョーザは大きくて食べ応えもあるし中盛とセットでちょうどいい量でした。

【2024年9月初訪】 名前は知ってたけど地元にはお店がなく、ずっと行ってみたかった山岡家さん。 ここ余市店で山岡家デビューです。

深夜2時までやってるのでとても助かりました。 22時半過ぎに着きましたが、遅い時間でもお客さんは多かったです。

初めてなのでおすすめと書いていた醤油ネギラーメンの麺硬めにしました。

透き通った油の層が分厚くて胃もたれしないか心配になりましたが、スープを飲んでみると全然ギトギトしてなかったです。 これでもかっていうくらい熱々なのでやけど注意ですね。 しかも油のせいで全然冷めないので最後まで熱々のまま飲めました。

麺も太麺でかなり美味しいですが、短めです。これは慣れてないせいか啜りごたえがない感じでした。

麺中盛とチャーハンだと結構多かったです。

ネギラーメンは白髪ネギでちょっと辛かったけどごま油が効いてて美味しかったです。

ちなみに薬味ネギという名の青ネギトッピングもあるんですね。 次回はこっちかな。

チャーシューは分厚いのに柔らかく、タレの味付けも最高でした。 1枚だけなのでこれはもっと食べたいと思いました。 締めて¥1,330、サイドメニューも頼むとちょっと高めの...

Ramen Yamaokaya is a tonkotsu ramen chain that cooks all of its broth on site. You can smell this shop long before you go into it. The broth is full-bodied and extremely rich. You can customize your size, richness and the doneness of your noodles. Fast, reliable and...