Seichan — Restaurant in Yoichi

Small mom and pop place with warm homely atmosphere. Other customers where friendly locals who seemed to be regulars (usually a good sign). Amazing miso ramen for only 600yen. Chef cooked it on the spot and every ingredient tasted better than any ramen I've had before....

北海道の海沿いの町、余市。ニッカウヰスキーの蒸留所があることで有名なこの町に、ひっそりと佇むラーメン店がある。その名も「駅前ラーメンせいちゃん」。 店の外観は、まるで昭和の時代で時が止まったかのような、なんとも言えない懐かしさを漂わせている。暖簾をくぐると、物静かながらも温かい笑顔の老夫婦が出迎えてくれた。調理場からは、静かに火を操る音が聞こえるだけで、威勢の良さとは無縁の、穏やかな時間が流れている。 私が注文したのは、シンプルな醤油ラーメン。着丼したそれは、奇をてらうことのない、まさに「昔ながら」という言葉がぴったりの一杯だった。子供の頃に食べた、あの記憶の中のラーメンが、目の前に現れたのだ。 スープを一口すすれば、鶏ガラと野菜の優しい旨味がじんわりと広がり、細めの縮れ麺がそのスープをしっかりと持ち上げてくれる。チャーシューは、昔ながらのモモ肉で、噛むほどに味が染み出してくる。 奇抜な素材や凝った調理法はない。しかし、この何の変哲もないラーメンが、なぜか心に染み入るのだ。それは、ノスタルジーという名のスパイスかもしれない。あるいは、老夫婦の優しさが、スープに溶け込んでいるのかもしれない。 次回は、評判のあんかけ焼きそばを試してみたい。この店には、まだ私の知らない魅力が、きっとたくさん詰まっているはずだ。

駅前ラーメンせいちゃん 住所：北海道余市郡余市町黒川町8-14 電話番号：0135-23-2868 営業時間：11:00〜20:00 定休日：不定休 アクセス JR函館本...

【 建物も人情も昭和遺産級。優しさが循環するラーメン屋さん 】

店内は 古くて、汚い印象を 受けますが まぁそこまでは 酷くありません。

トイレは和式で 水洗ですらありませんが しっかり清掃はされています。

オーダーしたのは 「 チャー麺_大盛 」 普通の あんかけ焼ソバです。

味は薄めの 優しい、お味。

入店１組目でしたが 提供までに３０分かかりました。

老夫婦で切り盛りされていまして 作業ひとつひとつ大変そうです。

地元の常連さんは 分かっているので 時間に余裕を持ち 優しい眼差しで 提供を待っています。

印象的なのは女将さんの 優しい笑顔！ とにかく癒されました★

全体をとおして 店を評価しますと 味は普通。店内は… それでも 「 また、食べたいなぁ 」 って思えるのです。

味に感情を感じるという わたしの第６感からすると 料理に「優しさ」を感じました。

そして 作業が大変そうな老夫婦を 優しく見守っている 常連さん達の雰囲気からも 「 優しさ...