しぇからしか本舗 — Restaurant in Yokohama

妻の知人に勧められて初めて行った日曜日の昼時、駐車場は３台のスペースで、１５分以上待ち、先に入っていた家族は替え玉に入る頃。 家族の座るテーブルで私の食券１枚と家族の替え玉の食券２枚を店員さんに渡しました。 麺の硬さの好みとコッテリ、アッサリを聞かれたので、コッテリで硬さは普通と答えました。 私のラーメンが届く直前に私の替え玉の食券を買い、ラーメンが届いてからカウンターに替え玉の食券を持って行って渡し、硬さ普通と伝えました。 席に戻ると店員さんが来て、替え玉を全部作って良いですか？と。家族の分の替え玉はまだ作って無いとのことなので、柔らかめで注文。 私が食券を最初に買ってから、その後に４組新規でオーダーしている人がいて、家族の分の替え玉はその後の順番になると調理の人が来て、止む無く了承。 家族は２０分以上替え玉を待ちました。

替え玉の券を渡してもすぐに作り始めない理由が分からない。替え玉の食券を２枚渡した時点で疑問に思わないのかも分からない。

替え玉用のラーメンのスープと思われる醤油似の入れ物もあるが、ラベルはなく、とりあえず皿に入れて舐めてみる。 ティッシュはテーブルに常備されていないので、何回か本棚まで取りに行く。

次行けばもう少しうまく替え玉を注文できると思うけど、食券制の店で店員さんと会話するのに不慣れになったかも知れない。 自宅からは少し離れているし、体験はこんな感じなのでもう行くことはないかな...

約15年ぶりに二度目の訪問をしました。僅かに残る初回の記憶は「美味しいのだけど、何かが違う」も、こちらのコメントを拝読し、ウォーキング最中に立ち寄りました。

私はハッキリと「美味しい」と思っていますが、やはり、どこかに違和感があります。

長く数多くの本場熊本ラーメンを食べて来た私にとって、麺は熊本もスープはむしろ他の九州ラーメンに感じてしまいます。

尚、56歳の私は大学生の頃に熊本ラーメン(相模原市大野台1-1-1にあった肥後っ子ラーメン大石家さん、今はお弟子さんがラーメン梅吉さんとして継いでいます)に大学生の頃(当時は八王子市の多摩大橋の近くにありました)からご引退まで通い、その縁で大石さんの納骨堂に手を合わせ行くなど、現地熊本でラーメン三昧をするようなフリークです。

と、ここまで書いていて思い出したことがあります。ラーメン梅吉さんによると、昔の熊本ラーメンは今と随分違っていて・・・、なるほど、こちら「しぇからしか本舗」さんのご店主さんは、きっと当時の味を守っているのかも知れない・・・。

次の熊本旅行の際に、昔味を今も伝える名店に行って学んできます。

熊本ラーメンに歴史あり、ですね。

女性店員さんが多忙なのに明るく朗らかに対応されていて、とても好感を持ちました。つい、どんぶりをシンク前のカウンターまで持って行...

地域で珍しい熊本ラーメンをリーズナブルに楽しめる「しぇからしか本舗」についての口コミをシェアしたいと思います。

まず、私が注文したのは一番人気の「草千里ラーメン」です。トッピングでノリを追加しました。豚骨ラーメンですが、臭みがなく、とても食べやすく美味しかったです。特にスープの深い味わいが印象的でした。麺は細麺です。

値段も最近のラーメン屋さんの中では非常にリーズナブルで、コストパフォーマンスが抜群です。店内も綺麗で、清潔感がありました。テーブルには紅生姜、辛子高菜が備え付けられており、ラーメンに入れて一層美味しくいただくことができます。

また、駐車場は店舗裏手に3台分あります。少しわかりづらいかもしれませんが、利用できると非常に便利です。

「しぇからしか本舗」は、美味しい熊本ラーメンをリーズナブルな価格で楽しめる素晴らしいお店です。ぜひ一度...