イザカヤ山角(さんかく)本店 — Restaurant in Yokohama

東戸塚東口徒歩２〜３分、駅前交番からほど近い飲食店が数店入るビルの１階、先日は外に待ち客がいて入れず、今日も店内ほぼ満席、運良くカウンター席が空き板さんの前に着座。名水もち豚ロースカツ、名物ピンクのチキン南蛮、銀ヒラスの西京焼き、特大鯖の文化干し焼きなど三角の昼定食メニューにワクワク迷ってしまう。結局オーソドックスに鯖の文化干しを注文、板さんは黙々と仕事を熟し、女性店員さん数名が忙しく店内を回る。満員のせいか暫し待つ、やっと定食が運ばれて来た。待った甲斐ある見栄え良い食事、しっかり焼かれた鯖、小鉢は野沢菜漬、麻婆豆腐、ポテサラの３種、ご飯(大盛可)、お麩の味噌汁のセット。お味噌を軽く啜り、メインの鯖文化干し焼き、たっぷりの大根おろしとレモンが添えられている。大根おろしに軽く醤油をかけ鯖をほぐしいただく。旨い! ...

ディナーに初めて行った際のレビュー。 全体的にセンスが合わなかったのと、接客が最悪だった。 ・トロレバー　美味しいけど、東戸塚には他にもトロレバ刺しを食べられるお店があるので比較的高かった ・焼鳥　ハツは美味しかった、ぼんじりと皮は冷凍並みだった、比較的高い ・半身揚げ　柔らかかったけどこれといって美味しくはなかった ・出汁巻き玉子　甘かったし旨味や香りが無かった ・牛スジ豆腐　酸味があるが深みが無かった ・鹿肉　臭かったし、生焼けのようで怖かった、本当は臭くないと思う ・ドリンク　濃さは丁度良かった

また、オペレーションが悪く、チェーン店並みだと感じた。 ・隣の席に間違って6点提供された ・5分程後に3点について指摘すると謝罪されるも3点をそのままこちらの席に提供された ・残り3点を追加で指摘したら5〜10分程で何事も無かったかのように提供された ・その後、別の1点が未提供な事を指摘すると何事も無かったかのように改めてオーダーが通された ・未提供だけど改めてオーダーしているが合っているか？と聞くと初めて謝罪され、オーダーが通っていなかった事を聞かされたうえ、提供も5分〜10分程かかった

隣の席に提供されてしまった場合、すぐでなければ、そのまま提供し直すのは良くないと思う。感染症対策観点的にも。 間違えて提供した事や、オーダーが通っていなかった事はしょうがないので、事実を客に伝えて謝罪をした上で「すぐに作ります」などのひと言や対応が必要だと思う。改めてゼロから作り直されても気分が悪い。

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