ウィーン菓子 ナッシュカッツェ — Restaurant in Yokohama

Lovely Austrian Bakery. The owner did his baking education in Austria and everything sold is very authentically. The shop is very small so people have to wait outside but it is certainly worth waiting for all the delicious goods sold inside. Try the Apfelstrudel or the Sachertorte and you will be amazed. Not the over sweetened typical sweets sold in Japan, real stuff...

【ウィーン菓子　ナッシュカッシュ】江田 ★食べログ3.71★ ★食べログスイーツEAST2019★

江田駅から徒歩6分。

クリエイトの近くにひっそりとある「ナッシュカッシュ」。 食べログスイーツ百名店2019に選出された名店。

本当に隠れ家なみたい形であるので見逃してしまう。 ちなみに江田駅の逆側に同じく百名店に選出されているアン・プチ・パケがある。 江田住みの人がうらやましい。

お店の方も「見つけにくいとよく言われる」と言っていた。

昔はイートインコーナーもあったらしい。

店内はスペース的に小さい。しかし洋菓子やケーキはレパートリーがしっかりとある。

夕方頃だと売り切れてしまうメニューも多いとのこと。 おすすめのメニューはザッハトルテとモンブラン、ナッシュカッシュ。 ただしモンブランはすでに売り切れてしまっていた。

【注文したメニュー】 ・ザッハトルテ　　540円　★3.8 オーストラリアのウィーンで学んだレシピをそのまま使った1品。 チョコは甘さ控えめ。 生クリームは別添でついていて、一緒に食べることを勧められた。 実際に食べてみるとチョコの甘さと生クリームのさっぱり感が非常にマッチする。 ザッハトルテに生クリームは「水を得た魚」になると理解した。

・いちごのショートケーキ　450円　★3.5 こちらはカップ付きで可愛らしかったので購入してみた。 こちらも甘さ控えめで食べやすい。口の中で余ったるい感じが残らない。 スポンジはかなりふわふわしていた。 珈琲なんかとの相性は抜群かも。

今回、ザッハトルテを注文したので同じチョコベースのナッシュカッシュは断念。

次はモンブランとナッシ...

田園都市線の江田駅から歩いて10分かかるかどうかくらいのところにあるケーキ屋さん。 オーストリアのお菓子を売ってるケーキ屋さん。

今はテイクアウトしかやっていないので、日曜日の15時ごろにテイクアウトで伺いました。

お店の前には7,8人くらいの列ができています。 テイクアウトだけなの本来そんなに時間かかりませんが、1組、最大2人ずつの入店に絞っているのと、モンブランは注文してから絞ったりするので時間がかかります。

15分から20分くらい待って入店しました。

お店の中の写真は禁止なので写真ないですが、モンブランやシュークリーム、スペシャリテのザッハトルテ、の他にも生ケーキが何種類かショーケースに入ってます。

あとは焼き菓子も色々。

モンブランは賞味期限60分なので60分以内に食べることができる人のみ購入可能です。 モンブランと、バームクーヘンのカットをいただきました。

モンブランは、1番下からメレンゲ、生クリーム、栗のペーストとシンプルな構成ながらとても美味しいです。 まずメレンゲがしっかり厚みがあってサクサクで美味。 生クリームは甘くなく、すごい口溶け良くてしゅわっとなくなるやつ。栗ペーストは風味が良くて栗感すごいしちょっと粗いペーストなのでより栗の感じを楽しむことができます。

バウムクーヘンは普通のやつじゃなくて間にあんずジャムの層がちょこちょこはいったオリジナルなバウムクーヘン。 めちゃしっとりです。バウムクーヘンじゃないみたいなバウムクーヘン。美味しかったです。

スペシャリテのザッハト...