Ramen Ozakura Eda — Restaurant in Yokohama

平日ランチに利用しました。 大桜の中では比較的新しい店舗ですぐ隣には大桜の本社がありますね。

駐車場も広めでいい感じです。

二人で来店でしたが待ちはなく、元気なスタッフさんにテーブル席へと案内していただきました。 入り口近くのテーブル席は2卓ありますが間仕切りがブラインド的なやつなので大人数でも対応できるように考えられています。奥には個室とテラス席もありました。 この辺りはファミリー層が多いのでテーブル多めはいい配置ですね。

大桜は食券ではなくテーブル口頭注文。 この日はのりちゃったま(海苔+チャーシュー+煮卵)とざく丼こと角煮丼を注文しました。 カタメやコイメ、アブラの量なども調整できますがそのままでも結構しょっぱいのでわたしは大桜ではそのままでお願いしてます。

以前はめちゃ筆文字のメニューだった覚えがありますがメニューが変わっていて、お値段もすこし上がっている…デフォラーメン800円代はなかなか辛いですね。このご時世だから仕方ないのかな…。

ラーメンは熱々で王道の横浜家系ラーメン。うまー！ チャーシューの下にほうれん草が隠れております。 卓上にはニンニクや豆板醤など家系ラーメンらしい調味料が並んでいます。お好みでプラスして更に美味しい^^ お好みそのままでもこってりした豚骨醤油が中太の麺に絡んで幸せです。

連れはざくぴりを注文していました。坦々麺風の炒めひき肉がのっていて、少しスープを飲んでみると結構辛めでした

ざく丼はあつあつご飯の上にあまじょっぱくトロトロ柔らかい角煮と紅生姜とゆで卵がのっています。 紅生姜はラーメンを食べながら箸休め感覚で食べるとたまりません。 素朴な疑問ですが、ラーメンには煮卵なのにざく丼はなぜゆで卵なんでしょうね

テーブルにはマスク飲食推奨の鏡がありました。 お腹も心も満足ですがラーメンでランチ、と考えた時少し高いとは感じてしまいました。 平日の昼は職...

ユーチューバーの「平成フラミンゴ」がよく通っていたラーメン屋さんです。 YouTubeの撮影は奥の個室で行われました。 サインも飾ってあるので、ぜひ見に行ってください。

「荏田」は「えだ」と読みます。

そして、とっっっっても美味しいです！ ボリュームもかなりあるので、お腹いっぱいになります。 サイドメニューも豊富なので頼みましょう。

今回は「特製つけ麺 中盛・アブラ多め」を食べました。 アブラはギトギトあまりしてないので、胃もたれしたり、油で苦しくなることはありませんでした。 中和する足しスープが貰えるので、後半はスープ薄めると食べやすいです。

のり玉ラーメンも海苔いっぱいで美味しそうでした。

サイドメニューの「あかねちゃん」は、ピリ辛ネギにチャーシューが入っていて、食欲すすります。 ただし、量が多いので数人でひと皿で十分です。

価格はお得です。 コーラは200円です。 瓶コーラが飲めます。

休日の昼時はとても混んでいます。 駐車場もいっぱいです。 席数があまりないので、15から30分ぐらいは待ちます。 まず店内に入って名前と人数を書いて順番待ちします。 待ちの座るところが少ないので、車内で待ってら人もいます。

平成フラミンゴが注文したものリスト: 2023年版 りほ's オーダー: のり玉ラーメン (濃いめ・ネギ抜き・ほうれん草増し) にこ's オーダー: 特製つけ麺 (中盛・アブラ多め・ほうれん草増し) 他: あかねちゃん、あかもちゃん、餃子(5個入り)、半ライス、コーラ(瓶)

2024年6月版 りほ's オーダー: のり玉ラーメン (濃いめ・ネギ抜き) にこ's オーダー: 特製つけ麺 (中盛)、ザク丼(少なめ) 青木's オーダー: のり玉ラーメン 他:...

☆大桜　荏田店☆

この日は近くまで行く用事があったので、 遅めの昼食で寄ってみました。

16時30分くらいに訪問。 駐車場があるのは助かりますね。

のりラーメンを。麺硬めでお願いしました。

厨房内には大寸胴が3つ。しっかり炊いてていい香りがしますね。 麺は他と同じかな？テボで茹でていました。

スープは豚骨先行型です。 鶏油は適量浮いていていい香りがしました。

スープはトロっとして粘度がありました。 獣感まではないけど、若干ザラついた感じ。 豚骨感は強めでしっかりしてて、コクもあるしいい余韻が残ります。 醤油感は控えめ。 少しクリーミーさも感じるマイルドなスープです。 美味しいと思うけど、もうちょい醤油感があるといいですかね～。

でも、なかなかバランスが良く美味しいスープだと思います。

麺は中太ストレートで長さがあります。 ちょうどいい茹で加減で気持ち硬め程度。 モッチリ感はないけど、コシがあって食感はいい麵でした。

チャーシューはバラで小さめ。 箸で持つと崩れる柔らかさ。トロトロでした。 味付けは控えめ。 もうちょい大きいといいな。

ほうれん草は少なめでした。 柔らかく風味は弱め。

海苔増しは5枚。 大きさや厚さは普通。光沢があってパリッとした海苔です。 スープに浸すと少し縮みますが、食べると見た目より厚みがある食感。 風味はまあまあ良かったです。

薬味のネギは先入れの輪切りが少なめ。 でも食感が良くて適度な辛味で美味しい。 いい薬味になっていました。

もちろん店炊きなので お店ごとに多少は違うけど、それでも安定感がありますね。 ここは今まで行った大桜のお店の中でも豚骨感を強めに感じるスープでした。

接客や雰囲気もいいし、 ゆったりしてるから家族連れにもいいでしょうね。

でも具材とか考えると コスパはイマイチな感じはしますけど…...