麺屋づかちゃん — Restaurant in Yokohama

If you are a foreigner and want to learn “Jiro” style of Ramen, this is it.

Warming: It’s a heavy, high-calories Ramen but who cares when eating delicious food.

The restaurant is well clean, and the Ramen is fresh. Especially ladies are welcomed unlike other “Jiro” ramen restaurants.

This is something you should try in Japan, and would not betray your expectations if you get into the picture.

How to order: There is a specific manual to order exactly in order to your preference. However I don’t think workers there speak English, so here is the thing. Get a picture here from Google Maps anything you would like to try. And show them the...

Twitter（x）を見ていて気が付きました 特定のお客さんにはゆで卵をサービスで付けるのは如何なものかと思います 私も数ヶ月前は週一ペースで通ってましたがゆで卵が入る事はありません Twitterを見ていると玉子ありがとうございましたとポストする人にはゆで卵が入っておりその他のお客さんは入っていません 特にゆで卵が好きな訳では有りませんがお金を払って購入するお客さんの気持ちを無下にする行為かと思います忖度無しになるまでは行きません 2023.10.17再訪問 やっとパタンの週が来たので早速の訪問です 21時着で並び2、直ぐ入店し限定Dと海苔豚2をポチり着席 20分程で着丼しました 汁に付けずに麺だけ食べても旨い！ やや麺の汁が塩っぱいので時々汁を付けて食べるのがベストです ほろほろ豚も厚切りで食べ応え抜群 近くの新店で食べた後でしたが満足腹パンです ごちそうさまでした 2023.8.8再訪問 限定パタンが一週間延長とTwitterで確認、Dの塩味狙いで仕事帰りに行って来ました 到着20時半で並び無し、塩パタンと豚3枚、海苔に特盛りをポチり着席 座った席に胡椒が無いのに気付き丁度隣のお客さんが帰ったので拝借しました 8分程で着丼、特盛りは麺量450gと書いてありますが茹で前なので茹で後は1.5倍位になっていると思います コールはヤサイマシマシニンニクマシマシアブラトウガラシマシです 麺から食べると塩味の方がニンニクがいっそう感じられますが自分はノーマルパタンの方が好みでした 麺を食べつつ具材を麺丼に移動させ一緒に食べ時々麺を汁に入れる、この繰り返しが美味しく食べるコツです 限定はTwitterでチェックしてから行きましょう 2023.8.1再訪問 限定パタンが復活とTwitterで見て早速行ってきました 20時30分位に到着で並び無し、限定Cのボタンと大盛り、豚3枚をポチり着席です 待つ事数分でコールタイム、ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラ唐辛子少しでお願いしました ちなみに限定Dだとパタン塩味で限定Bは冷しです Twitterで予習してから行きました 本家の第一亭でパタンは何度も食べていますがインスパイアは初めてです 麺から食べると本家より太麺ですが食べ応えある太さで技あり、スープに入っている具材を麺に移して無我夢中で食べます 卓上調味料がブラぺのみなのが難点、酢やレモン汁も合いそうな味ですね 大盛りでもスープがつけ汁のみなので楽勝で食べ終えました パタンは第一亭だとビールのつまみですがこちらは食事としても十分な量と味です ごちそうさまでした♪ 2023.7.19再訪問 Twitterで限定D冷塩レモンがめちゃくちゃ旨いとの情報を確認し行って来ました 20時30分頃到着、並び5人でしたが直ぐに食券購入の案内をされたので限定Dと大盛り、豚3枚追加を購入し着席 到着から約10分で着丼しました 汁は殆ど無いので天地返しで一口、当たり前ですが 熱々ではないのでそのまま2.3口食べます 塩味にニンニクも合いますがニンニクが無いところを食べると物足りない味です 汁はレモンの酸っぱさは皆無でアクセント程度でした 大盛りにしましたが食べ慣れている藤郎や関内の並くらいの量です 直系二郎を超えるインスパ無しですが工夫する仕事は感心です 次回は別の限定を食べたいと思います 2023.5.13初訪問 Twitterで見かけたので気になり訪問です 土曜の20時過ぎで外待ち無しでしたが満席で5分程待機、その間に特製ラーメンをポチりました

入店後にカウンター前の張り紙チェック 旨そうな写真ばかりですね 外から待ちのお客さんの食券を見ていた様で直ぐ着丼しました ノーコールの麺量は関内二郎の並より少な目です ヤサイニンニクはマシで満足量ですね 写真の見た目程多く無いのでおやつに良いG系です...

近場で有名なお店だけど二郎系に興味が無かったのでスルーしていましたが、MAX...