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麺屋づかちゃん — Restaurant in Yokohama

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麺屋づかちゃん
Description
Nearby attractions
Yokohamashi Shinsugita Park
Japan, 〒235-0033 Kanagawa, Yokohama, Isogo Ward, Sugita, 5 Chome−32 新杉田公園
Sugita Park
5 Chome-24 Sugita, Isogo Ward, Yokohama, Kanagawa 235-0033, Japan
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景珍樓 杉田店
Japan, 〒235-0033 Kanagawa, Yokohama, Isogo Ward, Sugita, 4 Chome−2−20 8・8ビル
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Japan, 〒235-0032 Kanagawa, Yokohama, Isogo Ward, Shinsugitacho, 7 第二久良郷司ビル 2F
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らびすた新杉田, 2階, 1 Chome-1-1 Sugita, Isogo Ward, Yokohama, Kanagawa 235-0033, Japan
パレ・ド・バルブ
Japan, 〒235-0033 Kanagawa, Yokohama, Isogo Ward, Sugita, 1 Chome−9−13 田口ビル
CoCo Ichibanya shinsugitaekimae
Japan, 〒235-0032 Kanagawa, Yokohama, Isogo Ward, Shinsugitacho, 3番地1 ステート新杉田 105
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Japan, 〒235-0032 Kanagawa, Yokohama, Isogo Ward, Shinsugitacho, 3-1 ステート新杉田 103
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アヴェニュー・イン新杉田
1 Chome-5-21 Tomiokahigashi, Kanazawa Ward, Yokohama, Kanagawa 236-0051, Japan
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麺屋づかちゃん things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
麺屋づかちゃん
JapanKanagawa PrefectureYokohama麺屋づかちゃん

Basic Info

麺屋づかちゃん

4 Chome-2-17 Sugita, Isogo Ward, Yokohama, Kanagawa 235-0033, Japan
3.9(315)$$$$
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Ratings & Description

Info

attractions: Yokohamashi Shinsugita Park, Sugita Park, Sugita coastal parkland, Sugita Sanchome Park, Sugita 5-chome Park, Sugitabairinfureai Park, restaurants: 景珍樓 杉田店, HINOTORI, Matsuya Shinsugita, イタリア料理とナチュラルワイン Oliveira, 海鮮屋 だるま商店 新杉田, バーミヤン 新杉田店, パレ・ド・バルブ, CoCo Ichibanya shinsugitaekimae, Tori Mero Keikyu Sugita Station / yakitori izakaya, ステーキ屋松 新杉田店
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3.8

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Reviews of 麺屋づかちゃん

3.9
(315)
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5.0
4y

If you are a foreigner and want to learn “Jiro” style of Ramen, this is it.

Warming: It’s a heavy, high-calories Ramen but who cares when eating delicious food.

The restaurant is well clean, and the Ramen is fresh. Especially ladies are welcomed unlike other “Jiro” ramen restaurants.

This is something you should try in Japan, and would not betray your expectations if you get into the picture.

How to order: There is a specific manual to order exactly in order to your preference. However I don’t think workers there speak English, so here is the thing. Get a picture here from Google Maps anything you would like to try. And show them the...

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1.0
2y

Twitter(x)を見ていて気が付きました 特定のお客さんにはゆで卵をサービスで付けるのは如何なものかと思います 私も数ヶ月前は週一ペースで通ってましたがゆで卵が入る事はありません Twitterを見ていると玉子ありがとうございましたとポストする人にはゆで卵が入っておりその他のお客さんは入っていません 特にゆで卵が好きな訳では有りませんがお金を払って購入するお客さんの気持ちを無下にする行為かと思います忖度無しになるまでは行きません 2023.10.17再訪問 やっとパタンの週が来たので早速の訪問です 21時着で並び2、直ぐ入店し限定Dと海苔豚2をポチり着席 20分程で着丼しました 汁に付けずに麺だけ食べても旨い! やや麺の汁が塩っぱいので時々汁を付けて食べるのがベストです ほろほろ豚も厚切りで食べ応え抜群 近くの新店で食べた後でしたが満足腹パンです ごちそうさまでした 2023.8.8再訪問 限定パタンが一週間延長とTwitterで確認、Dの塩味狙いで仕事帰りに行って来ました 到着20時半で並び無し、塩パタンと豚3枚、海苔に特盛りをポチり着席 座った席に胡椒が無いのに気付き丁度隣のお客さんが帰ったので拝借しました 8分程で着丼、特盛りは麺量450gと書いてありますが茹で前なので茹で後は1.5倍位になっていると思います コールはヤサイマシマシニンニクマシマシアブラトウガラシマシです 麺から食べると塩味の方がニンニクがいっそう感じられますが自分はノーマルパタンの方が好みでした 麺を食べつつ具材を麺丼に移動させ一緒に食べ時々麺を汁に入れる、この繰り返しが美味しく食べるコツです 限定はTwitterでチェックしてから行きましょう 2023.8.1再訪問 限定パタンが復活とTwitterで見て早速行ってきました 20時30分位に到着で並び無し、限定Cのボタンと大盛り、豚3枚をポチり着席です 待つ事数分でコールタイム、ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラ唐辛子少しでお願いしました ちなみに限定Dだとパタン塩味で限定Bは冷しです Twitterで予習してから行きました 本家の第一亭でパタンは何度も食べていますがインスパイアは初めてです 麺から食べると本家より太麺ですが食べ応えある太さで技あり、スープに入っている具材を麺に移して無我夢中で食べます 卓上調味料がブラぺのみなのが難点、酢やレモン汁も合いそうな味ですね 大盛りでもスープがつけ汁のみなので楽勝で食べ終えました パタンは第一亭だとビールのつまみですがこちらは食事としても十分な量と味です ごちそうさまでした♪ 2023.7.19再訪問 Twitterで限定D冷塩レモンがめちゃくちゃ旨いとの情報を確認し行って来ました 20時30分頃到着、並び5人でしたが直ぐに食券購入の案内をされたので限定Dと大盛り、豚3枚追加を購入し着席 到着から約10分で着丼しました 汁は殆ど無いので天地返しで一口、当たり前ですが 熱々ではないのでそのまま2.3口食べます 塩味にニンニクも合いますがニンニクが無いところを食べると物足りない味です 汁はレモンの酸っぱさは皆無でアクセント程度でした 大盛りにしましたが食べ慣れている藤郎や関内の並くらいの量です 直系二郎を超えるインスパ無しですが工夫する仕事は感心です 次回は別の限定を食べたいと思います 2023.5.13初訪問 Twitterで見かけたので気になり訪問です 土曜の20時過ぎで外待ち無しでしたが満席で5分程待機、その間に特製ラーメンをポチりました

入店後にカウンター前の張り紙チェック 旨そうな写真ばかりですね 外から待ちのお客さんの食券を見ていた様で直ぐ着丼しました ノーコールの麺量は関内二郎の並より少な目です ヤサイニンニクはマシで満足量ですね 写真の見た目程多く無いのでおやつに良いG系です...

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4.0
3y

近場で有名なお店だけど二郎系に興味が無かったのでスルーしていましたが、MAX...

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T UT U
If you are a foreigner and want to learn “Jiro” style of Ramen, this is it. Warming: It’s a heavy, high-calories Ramen but who cares when eating delicious food. The restaurant is well clean, and the Ramen is fresh. Especially ladies are welcomed unlike other “Jiro” ramen restaurants. This is something you should try in Japan, and would not betray your expectations if you get into the picture. How to order: There is a specific manual to order exactly in order to your preference. However I don’t think workers there speak English, so here is the thing. Get a picture here from Google Maps anything you would like to try. And show them the picture you like.
MTU IIZUKAMTU IIZUKA
Twitter(x)を見ていて気が付きました 特定のお客さんにはゆで卵をサービスで付けるのは如何なものかと思います 私も数ヶ月前は週一ペースで通ってましたがゆで卵が入る事はありません Twitterを見ていると玉子ありがとうございましたとポストする人にはゆで卵が入っておりその他のお客さんは入っていません 特にゆで卵が好きな訳では有りませんがお金を払って購入するお客さんの気持ちを無下にする行為かと思います忖度無しになるまでは行きません 2023.10.17再訪問 やっとパタンの週が来たので早速の訪問です 21時着で並び2、直ぐ入店し限定Dと海苔豚2をポチり着席 20分程で着丼しました 汁に付けずに麺だけ食べても旨い! やや麺の汁が塩っぱいので時々汁を付けて食べるのがベストです ほろほろ豚も厚切りで食べ応え抜群 近くの新店で食べた後でしたが満足腹パンです ごちそうさまでした 2023.8.8再訪問 限定パタンが一週間延長とTwitterで確認、Dの塩味狙いで仕事帰りに行って来ました 到着20時半で並び無し、塩パタンと豚3枚、海苔に特盛りをポチり着席 座った席に胡椒が無いのに気付き丁度隣のお客さんが帰ったので拝借しました 8分程で着丼、特盛りは麺量450gと書いてありますが茹で前なので茹で後は1.5倍位になっていると思います コールはヤサイマシマシニンニクマシマシアブラトウガラシマシです 麺から食べると塩味の方がニンニクがいっそう感じられますが自分はノーマルパタンの方が好みでした 麺を食べつつ具材を麺丼に移動させ一緒に食べ時々麺を汁に入れる、この繰り返しが美味しく食べるコツです 限定はTwitterでチェックしてから行きましょう 2023.8.1再訪問 限定パタンが復活とTwitterで見て早速行ってきました 20時30分位に到着で並び無し、限定Cのボタンと大盛り、豚3枚をポチり着席です 待つ事数分でコールタイム、ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラ唐辛子少しでお願いしました ちなみに限定Dだとパタン塩味で限定Bは冷しです Twitterで予習してから行きました 本家の第一亭でパタンは何度も食べていますがインスパイアは初めてです 麺から食べると本家より太麺ですが食べ応えある太さで技あり、スープに入っている具材を麺に移して無我夢中で食べます 卓上調味料がブラぺのみなのが難点、酢やレモン汁も合いそうな味ですね 大盛りでもスープがつけ汁のみなので楽勝で食べ終えました パタンは第一亭だとビールのつまみですがこちらは食事としても十分な量と味です ごちそうさまでした♪ 2023.7.19再訪問 Twitterで限定D冷塩レモンがめちゃくちゃ旨いとの情報を確認し行って来ました 20時30分頃到着、並び5人でしたが直ぐに食券購入の案内をされたので限定Dと大盛り、豚3枚追加を購入し着席 到着から約10分で着丼しました 汁は殆ど無いので天地返しで一口、当たり前ですが 熱々ではないのでそのまま2.3口食べます 塩味にニンニクも合いますがニンニクが無いところを食べると物足りない味です 汁はレモンの酸っぱさは皆無でアクセント程度でした 大盛りにしましたが食べ慣れている藤郎や関内の並くらいの量です 直系二郎を超えるインスパ無しですが工夫する仕事は感心です 次回は別の限定を食べたいと思います 2023.5.13初訪問 Twitterで見かけたので気になり訪問です 土曜の20時過ぎで外待ち無しでしたが満席で5分程待機、その間に特製ラーメンをポチりました 入店後にカウンター前の張り紙チェック 旨そうな写真ばかりですね 外から待ちのお客さんの食券を見ていた様で直ぐ着丼しました ノーコールの麺量は関内二郎の並より少な目です ヤサイニンニクはマシで満足量ですね 写真の見た目程多く無いのでおやつに良いG系です ごちそうさまでした😋
ひろきちひろきち
近場で有名なお店だけど二郎系に興味が無かったのでスルーしていましたが、MAX SUZUKIのYouTubeチャンネルで紹介されていて美味しそうだったので行ってみました。 11時丁度に入店。すぐに座れました。 券売機で、「特製」「つけ麺」「のり」を買い、カウンターへ。 店内は落ち着いた雰囲気で、二郎系で勝手に想像していた殺伐感はありませんでした。安心。 店主さんから「つけ麺はどうされますか?」と聞かれました。3秒ほどフリーズしてしまいましたが、(これが噂の『コール』のタイミングか!)と理解し、初めてなのに「ヤサイ、アブラ、ニンニク増しで」と伝えました。 まず先につけ汁が着丼。「マシマシ」ではないのに、野菜が結構な量。そしていい香り。豚骨臭い感じではありませんでした。 そして麺着丼。普通盛りが中盛ぐらい?麺の量に驚きました。 まずは麺を。ワシワシした麺という二郎系の知識だったのですが、なめらかな舌触りで小麦の良い香りがする太麺でした。美味しい!次は硬めで頼んでみたいなと感じる、丁度いい麺の硬さです。 スープは、塩味と酸味のバランスがいい、返しの醤油がガツンとくるスープです。麺によく絡みます。これまた美味い! チャーシューはぎっしりほろほろで、歯ごたえはあるものの口の中でほぐれる感じの分厚いチャーシュー。運がいいことに一番端の部分が入っていましたが、これまたボリューミーで食べごたえ満点!久々にいいチャーシューに出会いました。 海苔は、他のラーメン屋に比べて厚めで香り豊かな焼海苔です。海苔増しで5枚、スープとよく合います。 野菜はもやしとキャベツ。大人のげんこつ2つ分ぐらいの体積。シャキシャキです。 そして野菜の上に乗っていたのが、おそらくアブラ。最初正体が分からなかったのですが、ひとくち食べてみて衝撃!まったりと甘くまろやかで、しつこくない。次はマシマシ確定です。 食べ進めていくと、自分には野菜マシマシは早すぎたなという印象。お腹がパンッパンになっていきました。 最後の最後でニンニクをスープに溶かしてみたところ、味と香りが激変!いい具合で共存していたカエシと豚骨の香り→豚骨の自己主張タイム!ってぐらい変わりました。ここまでの味変、すげぇな…という事で、お腹が一杯になったところでのこのスープは、ちと重たい。いや、めっちゃめちゃ美味しいんです。俺にはまだ早い、といった印象?ビフォア満腹であれば、食欲が加速すること間違いなし。 いやー、二郎系初体験、美味かったです。また来ます! 11:25には、もう6人ほど並んでました。
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Twitter(x)を見ていて気が付きました 特定のお客さんにはゆで卵をサービスで付けるのは如何なものかと思います 私も数ヶ月前は週一ペースで通ってましたがゆで卵が入る事はありません Twitterを見ていると玉子ありがとうございましたとポストする人にはゆで卵が入っておりその他のお客さんは入っていません 特にゆで卵が好きな訳では有りませんがお金を払って購入するお客さんの気持ちを無下にする行為かと思います忖度無しになるまでは行きません 2023.10.17再訪問 やっとパタンの週が来たので早速の訪問です 21時着で並び2、直ぐ入店し限定Dと海苔豚2をポチり着席 20分程で着丼しました 汁に付けずに麺だけ食べても旨い! やや麺の汁が塩っぱいので時々汁を付けて食べるのがベストです ほろほろ豚も厚切りで食べ応え抜群 近くの新店で食べた後でしたが満足腹パンです ごちそうさまでした 2023.8.8再訪問 限定パタンが一週間延長とTwitterで確認、Dの塩味狙いで仕事帰りに行って来ました 到着20時半で並び無し、塩パタンと豚3枚、海苔に特盛りをポチり着席 座った席に胡椒が無いのに気付き丁度隣のお客さんが帰ったので拝借しました 8分程で着丼、特盛りは麺量450gと書いてありますが茹で前なので茹で後は1.5倍位になっていると思います コールはヤサイマシマシニンニクマシマシアブラトウガラシマシです 麺から食べると塩味の方がニンニクがいっそう感じられますが自分はノーマルパタンの方が好みでした 麺を食べつつ具材を麺丼に移動させ一緒に食べ時々麺を汁に入れる、この繰り返しが美味しく食べるコツです 限定はTwitterでチェックしてから行きましょう 2023.8.1再訪問 限定パタンが復活とTwitterで見て早速行ってきました 20時30分位に到着で並び無し、限定Cのボタンと大盛り、豚3枚をポチり着席です 待つ事数分でコールタイム、ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラ唐辛子少しでお願いしました ちなみに限定Dだとパタン塩味で限定Bは冷しです Twitterで予習してから行きました 本家の第一亭でパタンは何度も食べていますがインスパイアは初めてです 麺から食べると本家より太麺ですが食べ応えある太さで技あり、スープに入っている具材を麺に移して無我夢中で食べます 卓上調味料がブラぺのみなのが難点、酢やレモン汁も合いそうな味ですね 大盛りでもスープがつけ汁のみなので楽勝で食べ終えました パタンは第一亭だとビールのつまみですがこちらは食事としても十分な量と味です ごちそうさまでした♪ 2023.7.19再訪問 Twitterで限定D冷塩レモンがめちゃくちゃ旨いとの情報を確認し行って来ました 20時30分頃到着、並び5人でしたが直ぐに食券購入の案内をされたので限定Dと大盛り、豚3枚追加を購入し着席 到着から約10分で着丼しました 汁は殆ど無いので天地返しで一口、当たり前ですが 熱々ではないのでそのまま2.3口食べます 塩味にニンニクも合いますがニンニクが無いところを食べると物足りない味です 汁はレモンの酸っぱさは皆無でアクセント程度でした 大盛りにしましたが食べ慣れている藤郎や関内の並くらいの量です 直系二郎を超えるインスパ無しですが工夫する仕事は感心です 次回は別の限定を食べたいと思います 2023.5.13初訪問 Twitterで見かけたので気になり訪問です 土曜の20時過ぎで外待ち無しでしたが満席で5分程待機、その間に特製ラーメンをポチりました 入店後にカウンター前の張り紙チェック 旨そうな写真ばかりですね 外から待ちのお客さんの食券を見ていた様で直ぐ着丼しました ノーコールの麺量は関内二郎の並より少な目です ヤサイニンニクはマシで満足量ですね 写真の見た目程多く無いのでおやつに良いG系です ごちそうさまでした😋
MTU IIZUKA

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近場で有名なお店だけど二郎系に興味が無かったのでスルーしていましたが、MAX SUZUKIのYouTubeチャンネルで紹介されていて美味しそうだったので行ってみました。 11時丁度に入店。すぐに座れました。 券売機で、「特製」「つけ麺」「のり」を買い、カウンターへ。 店内は落ち着いた雰囲気で、二郎系で勝手に想像していた殺伐感はありませんでした。安心。 店主さんから「つけ麺はどうされますか?」と聞かれました。3秒ほどフリーズしてしまいましたが、(これが噂の『コール』のタイミングか!)と理解し、初めてなのに「ヤサイ、アブラ、ニンニク増しで」と伝えました。 まず先につけ汁が着丼。「マシマシ」ではないのに、野菜が結構な量。そしていい香り。豚骨臭い感じではありませんでした。 そして麺着丼。普通盛りが中盛ぐらい?麺の量に驚きました。 まずは麺を。ワシワシした麺という二郎系の知識だったのですが、なめらかな舌触りで小麦の良い香りがする太麺でした。美味しい!次は硬めで頼んでみたいなと感じる、丁度いい麺の硬さです。 スープは、塩味と酸味のバランスがいい、返しの醤油がガツンとくるスープです。麺によく絡みます。これまた美味い! チャーシューはぎっしりほろほろで、歯ごたえはあるものの口の中でほぐれる感じの分厚いチャーシュー。運がいいことに一番端の部分が入っていましたが、これまたボリューミーで食べごたえ満点!久々にいいチャーシューに出会いました。 海苔は、他のラーメン屋に比べて厚めで香り豊かな焼海苔です。海苔増しで5枚、スープとよく合います。 野菜はもやしとキャベツ。大人のげんこつ2つ分ぐらいの体積。シャキシャキです。 そして野菜の上に乗っていたのが、おそらくアブラ。最初正体が分からなかったのですが、ひとくち食べてみて衝撃!まったりと甘くまろやかで、しつこくない。次はマシマシ確定です。 食べ進めていくと、自分には野菜マシマシは早すぎたなという印象。お腹がパンッパンになっていきました。 最後の最後でニンニクをスープに溶かしてみたところ、味と香りが激変!いい具合で共存していたカエシと豚骨の香り→豚骨の自己主張タイム!ってぐらい変わりました。ここまでの味変、すげぇな…という事で、お腹が一杯になったところでのこのスープは、ちと重たい。いや、めっちゃめちゃ美味しいんです。俺にはまだ早い、といった印象?ビフォア満腹であれば、食欲が加速すること間違いなし。 いやー、二郎系初体験、美味かったです。また来ます! 11:25には、もう6人ほど並んでました。
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