Cafe & Bar Spare — Restaurant in Yokohama

お昼に伺いました。 カウンターテーブルの座席が6とソファ席が1というとても小さな店舗です。 狭いが故にハンバーガーのパティを焼き始めると油煙が店内に広がります。するとスポットライトの先に現れる光の筋。この意図しない演出がとても好い。 3人で伺い、スペアバーガー、ハラペーニョチーズバーガー、チリチーズバーガーを其々セットで注文。 パティは粗目に挽いてあり噛むと結構な抵抗を感じます。存在感のあるパティで、個人的には大変好み。 パティは肉々しく、野菜は新鮮、チーズは好い感じの融けっぷりで凄くクオリティが高いと思いました。 セットは500円のアルコールドリンクから選択できます。300円のソフトドリンク選択時は100円引き、逆に高いドリンクの場合は500円との差額が追加になります。 写真をアップしますが、ハンバーガーはこの見栄え。見たまんまのクオリティです。 しかもアップした写真で一番高いスペアバーガーでさえ500円のアルコールを追加したセットの価格が1,400円(2024年1月)。ドリンクをクラフトビールに変更しても1,600円。 コストパフォーマンス高過ぎませんか？ サンディエゴ出張で覚えたハンバーガーとIPA(India Pale...

スマッシュハンバーガーを注文〜！ レタス盛々、チーズもトロけていい感じ！パティはカリッと感は皆無ですがそれは店長さんの滲み出る優しさが押し付け（スマッシュ）を控えめにしてるのでしょう！ソースはサラダにはケイジャン系のドレッシングがかかっているがバーガーにはないので卓上調味料で自分で調えるスタイル！ホットコーヒーを頼んだ。お湯をヤカンから一気に注ぐドリップしてくれる漢なスタイル。人生の中で飲み終わるのに時間がかかったコーヒートップ３にはいる素敵なホットコーヒーだった。店主の味に対するこだわりが細部から伝わってきた。

バーカウンターにずらりと並べてあるボトルが油っぽいのはハンバーガーがよく売れている証左なの...

お店の近くには来ているものの、なかなかお店を発見できませんでした。 ビルの2階なので、もう少し派手な看板を出してもらえたら良いと思いました。 ご親切なご近所さんが、一緒に探してくれました。

お店の中は、広くはありませんが、カウンターとソファー席がありました。 家族でランチに行きましたが、ソファー席で頂きました。

バンズは小さめでしたが、ボリューム満点で、とても美味しく頂きました。 フライドポテトに少し水っぽさがあったのが、気になりました。

マスターはとても感じの良い方でした。 ただ、テーブルも除菌してくださっていましたが、お店の中の物が多くて、清潔感が...