Yukiguni — Restaurant in Yokohama

Excellent. Taste when visiting 1st time is clearly different from 2nd time due that it might be my condition or other factors. This bench mark is evaluated at 2nd and later.

Excellent miso ramen. Shop inside is not big and counter table only before moving. Moved in 2021 Spring to the place north of Chyogo street, taking approx. 7 min from yokohama subway Nakata st. platform. Cashless is not available, you need to buy ticket with cash at the side of entrance. Necessary to wait long queue because of very popular, inside waiting room is prepared for customer. Shop staff's hospitarity is very good, courtesy. Small size order is also available with its ticket. Rice also is good taste.

taste 5 facility atmosphere 3+ service 5 classification...

味噌ラーメン 雪ぐに@ 横浜市泉区中田東2-6-13

世界の国の名前と首都を暗記するのがマイブーム。 どうも、さぴおです ✍️味噌ラーメン ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅新潟妙高食堂ミサ出身！スッキリとした酸味に独特の熟成感迫るブレンド味噌！ニンニク香るハイクオリティ新潟妙高味噌ラーメン！ ✅辛味噌、甘海老味噌、味噌つけ麺も人気 ✅食べログ百名店 ✅さぴお味噌ランキング1位かも？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 93点...

横浜市営地下鉄ブルーライン「中田駅」1番出口から2分程。出口をでたら中田駅前交差点を右折すると黄色い看板が多数見えます。尚、車の方は、店前他に4台分の無料駐車場が併設されています。また、提携駐車場の場合は、トッピング（のり、岩のり、穂先メンマ、バター）が1枚につき1つサービスとのことでした。（どこが提携駐車場かはわかりませんでしたがｗ）

2023年2月の日曜日12:27に到着。19番目となりました。但し、中待ち部屋もあります（10名程）のでご注意ください。食券は外待ちで先頭になるタイミングぐらいで店員さんに促されたら買うのがルールのようです。今回は「辛味噌ラーメン（3辛）930円」「チャーシュー全のせ400円」にしました。結果、13:32に着丼となりました。（食券は中待ちの途中で回収に来られました）よって待ち時間の目安は、中待ち10名分を考慮して、＠2分15秒程度換算となります。

尚、麺量は普通で160gとのこと、小のメニューは半分の80gとのことでした。（店員さんい伺いました）

辛味噌ラーメン（3辛）ですが、先に記載しますが、辛いのが好きですが、しっかり辛いです。よって苦手な方は避けた方が良いと思います。卓上には辣油や一味があるので、そちらで調整したほうが良いと思います。

スープは「かんずり（新潟県妙高の唐辛子に麹等と塩で発酵させたもの）」が入っており、若干の酸味があります。これが結構辛いです。（3辛でもしっかり辛いので無理なひとは無理な辛さです。）私は好きなので、この味噌の甘味としっかりとした辛さがマッチし、とても美味しいスープだなと思いました。ここに低加水の縮れ細麺がしっかりとスープを持ち上げます。スープにはタマネギ、ネギ、もやし、キャベツ、挽肉、キクラゲ等がたっぷり入っています。トッピングのチャーシュー全のせは、吊るしチャーシュー、レアチャーシュー、巻きバラチャーシュー、肩ロースチャーシューが5枚入っており、お得です。迷ったらこちらを追加すると良いでしょう。（ただし、とてもボリュームが多いのでご注意ください）

いやー美味い味噌ラーメンですね。ついつい辛いもの好きなので、辛味噌にしてしまいましたが、普通の味噌ラーメンも是非次は食べてみたいと思います。ライスを頼んでいる方が多いですが、ラーメンだけでも相当腹パンになることは必...