Konishi — Restaurant in Yokohama

相鉄線鶴ヶ峰駅の北口を出て徒歩１分、「Yokohama Noodles...

皆様のクチコミ通り、という印象です。

結論として、ラーメンは美味しいけど店員の態度が気になるということです。

ラーメンはノーマルで1,000円という強気の値段。 醤油と塩、細麺と中太麺が選べます。

塩の中太麺にしましたが、 煮干が効いている中にも動物系のテイストも強いダブルスープ。 とろみがあり濃厚。 こういう味のラーメンは少ないですが、 他で食べたことがないというわけではなかったです。

薄切りのローストチャーシューは想像通り。 玉ねぎはピリっとしていいアクセントになっているけど、 ちょっと辛みが強い感じがしました。

トータル的な感想としては、おいしいです。

しかし、詳細は書きませんが、 店員の態度や所作は不愉快なところがあり、 3度も疑問に思うことがありました。 ラーメン食べて帰るだけで3回もそんなことがあるって、、、 どうなんでしょう？

ここのクチコミでもよく書かれているので、そういう人なのでしょう。 事前に評価を見ていたので、そのつもりで行きましたし、 ラーメンがおいしければそれでいいんじゃない？と思っていましたが、 「もう行かなくてもいいな」と思うほどでした。 店員が問題なければリピートしたいと思えるラーメンでし...

1つ聞くと10答えてくれる様な気さくでおしゃべりな店主です。煮干しスープからエグ味や苦味を取り除いた、他店には無い味と自信満々に説明してくれました。

「スープ」 ドロドロで濃厚な煮干しスープです。ここまでドロドロだと他店では、苦味や魚粉の粉っぽさが出てしまいますが、ざらついた舌触りは一切ありません。ドロドロでクリーミー、且つ少し甘みも感じられます。

「麺」 自家製麺でコシがある細麺で、ドロドロのスープと絡み易く、スープと計算されたバランスと言えます。

「焼豚」 豚で2種類、見た目もキレイで美味しいです。麺を焼豚で包んで食べると、この上無い贅沢感が味わえます。

「メンマ」 太切りで歯応えがあり、美味しいです。

「煮玉子」 見たからに美味しそう、半熟加減もバッチリです。

「海苔」 スープがドロドロなので、浸してオンザライスと行きたいところですが、量的にライス迄は食べられません。麺を包んで食べれば、お口の中に磯の香りが広がります。

全体的にかなりのこだわりを持って作られているのが分かります。海苔以外は自家製の様ですね。 他店では味わえ無い『超濃厚ドロドロ煮干しラーメン』是...