L'epi Japonais — Restaurant in Yokohama

リベイクで知り、送料掛けるならいつか直接買いに行こうと思っていたお店でした。 お店の裏側にある一台分の駐車場が偶然にも空いていて助かりました。

コロナ感染予防で店内へは2名までしか入れないです。連れ立って行っても順に入るようになっていて徹底されています。 お客様は、ご近所さんが多いように見受けられました。

ビニールシートで覆われていて奥にある食パン類が見えず後から追加注文をしましたが混んでいるのに感じよく接してくださいまた。

ハード系のパンが好きなので美味しく頂きました。 こだわった食材を使われているにもかかわらず他のパン屋さんに比べて少しリーズナブルな気がします。 他の方のレビューにもありましたが、お昼前なのに7〜8名の方々が並ばれていたので、早めの時間に買いに行かれたほうが種類も豊富なんだろうと思いました。

また行き...

良厳。国産、無添加、天然酵母が売りの意識高い系パン屋はちょいちょいありますがフィリングまで拘っているのは凄いです。

ただこのタイプの多くのパン屋さんと同じで味とのバランスがもう一息かと。

ライ麦を加えたリーンなドライフルーツとナッツのパンですが焼き上げないタイプなので外皮もクラムも同じ食感なのが残念です。なので味は焼きたてをそのまま食べるのがベスト、酸味も程よく押さえ込まれ、フィリングの良さが活きて美味しいです。

一方焼くとクラムがボロボロ気味になるわクラムの酸味が出てくるわで正直美味しくないです。

角食はそのままだと淡白な味わいで弾力が有りすぎて途中から食べ疲れます。焼くと一転パサッとしてしまうのでバターが必要なタイプで...

I had a sandwich and croissant here at "L'epi Japonais Boulangerie" during my jog, and it...