Le Traiteur Oguro — Restaurant in Yokohama

【横浜の住宅街で知る人ぞ知る、肩肘を張らないのに本格的なフランス料理】

横浜の中心部エリアで 半年ぶりに家族全員で 集まれるお店を探していました🍽️

横浜・関内・桜木町・みなとみらい・元町中華街。

この辺で探していたのですが、 ふと目に入り 「ここは絶対に美味しいと思う！」 と見つけてピンとくるお店がありました🍽️

私の独断で家族を巻き込み 予約をしたのが 『ル•トレトゥール オグロ』さん。

昨年2023年5月に、 横浜市中区での約10年間の営業を終え 同年の7月に南区の住宅街にお引越しをされたそう。

最寄駅の弘明寺駅からも 徒歩では行かないような 閑静な住宅街の中に佇むレストランは ・食通 ・地元の人 のみで知る人ぞ知る隠れ家でした🍽️

訪れて大正解で、家族も喜んでくれました✨

フランス・アルザスにて、栄誉ある MCF（マスター・シェフ・オブ・フランス）の称号を持つ シェフのもとで修行を積んだ小黒シェフは ハーブやスパイスを扱った 本格的なフランス料理を提供してくださいます。

本格的だけれど、 店名にもある〝お惣菜屋〟という距離感も 大切にされており、 味はクラシカルな本格フレンチだけれど 肩肘張らずに楽しめるお店です。

横浜の中ではアクセスがいいとは言えず 電車＋徒歩ではなく バスか車での訪問がおすすめのお店ですが、

それでもお客様が集まる理由が ここに来ればわかると感じずにはいられないほど 一皿、一皿がとっても美味しいです👨‍🍳✨

一品目おお出迎えでいただいた ブルーチーズのムースは ブルーチーズのクセが一切なく とても食べやすい口当たりでした✨

自家製スモークサーモンと野菜のアンサンブルは 柔らかさが保たれているサーモンに レンズ豆のサラダと蕪をバジルペーストで。

柚子のドレッシングが さっぱりとした風味を出していました🍊

牡蠣と鯛のパイ包み焼きは プリプリした牡蠣が フライではなくパイ包でいただく 初めての食感を楽しむことができ、 オマール海老のクラシカルなソースが 美味しかったです＾＾

2本目のボトルをオーダーしようか迷いましたが メインのお肉をオーダーした際に スパイシーホットワインが 気になるねと話題になり、 運転手の母以外の全員がオーダーをすることに。

これがとても美味しくて ワインだけれど、 ジンジャーのようなスパイスで 体が温まりました🍷

メインは 国産の牛フィレ肉を トリュフの赤ワインソースでいただきました。

脂肪が少なく、あっさりとした味わいの フィレ肉を根セロリのピューレと一緒に 贅沢に味わいました✨

デザートまでとても豪華です🤍

濃厚なのに甘すぎず、 12月のクリスマスシーズンにぴったりな お味と、右に金箔が添えれているお心遣いが嬉しく 贅沢な一品で、おもてなしを最後まで楽しみました。

美味しすぎて後から調べたところ、 至高のテリーヌドショコラは フランス ヴァローナ社の上質なチョコレートに 華やかな香りのフランス産オーガニックチョコレートを 独自の配合でブレンドされているそうです。

大満足です！ごちそうさまでした＾＾

訪問される方でご注意なのは、 お店は現金支払いのみでした。

グルメサイトにもきちんと書いてありますが 1万円を超えるお店だと、どこかカードが使えて当たり前だと思ってしまうので確認不足でした🙇‍♀️

とは言え、この美味しさを 1万円のコースでいただけるのは とてもありがたいです✨

【季節のコース】ムニュ ボワイヤージュ 11,000円

お楽しみのアミューズ　ブルーチーズのムース

自家製スモークサーモンと野菜のアンサンブル

自家製黒糖カンパーニュ

牡蠣と鯛のパイ包み焼き

牛フィレ肉のステーキ

テリーヌドショコラ　オレンジのムース

コーヒー/紅茶/ハーブティー

＋ ・シャルドネ（ボトル）　￥3,500 ・冬限定...

今回は誕生日という特別な日に、特別なお店で特別な時間を…ということでアテンドしてもらいました✨

今回のコースは夏季限定の《ムニュ ボワイヤージュ》（¥11,000） 一皿一皿がまるで“旅する料理絵本”。舌と心がワープするような素敵な内容でした。

◆お楽しみアミューズ 「自家製スモークサーモンのタルタル」 まずは一口目から、ふわっとスモーク香が鼻腔をくすぐる。タルタルの濃厚なコクと、ねっとり絡むサーモンの旨みがたまらないっ！ シュワッと弾けるスパークリングとのマリアージュに乾杯

◆とうもろこしのムース 菊のソースとイカのマリネ とうもろこしの甘さがギュッと詰まったムースは、まさに“飲めるスイートコーン”。 横に添えられたイカは臭みゼロ、モチッとした噛み応えで、ガスパチョと一緒に食べると味の奥行きが広がる〜。

◆自家製パン（黒糖） ふわりと香る黒糖の甘みがたまらん…。 漆喰の呼吸で育てられたパンって、こんなにも風味豊かになるの！？もう感動。

◆魚介のグリエ パスティスソース メインの魚は大分県産ほうぼう 皮はパリッ、身はホクッ。噛むごとに旨味がジュワ〜っと滲み出てくる。 爽やかなパスティスの香りがふわっと抜けて、これまたワインが進んで困る。

◆鹿肉の低温調理...

惣菜のテイクアウトと、店内での食事も楽しめる隠れ家フレンチです。

オーナーシェフの小黒さんをひと言で表すとすれば「マエストロ」。 どの料理にも細やかな手間がかかっていて、ハーブやスパイスが美味しい食材に優しく調和しており、食卓の会話も和やかに弾みます。

今回は、キャロットラペ、肩ロースのリエット、スモーク炙りサンマとナスのテリーヌ、栗かぼちゃのキッシュを購入。 優しい味わいで、秋の味覚を堪能させていただきました。

スパイスが主張するワイルドな料理も時には食べたい時があるけれど、スパイスやハーブを優しく調和させて心地よいハーモニーを奏でて食卓に幸せを届けてくれるのは、小黒さんの手腕だと思います。

山手にある時から、特別な日のご馳走はここオグロさんのお惣菜をいただいていました。 誕生日にはオグロさんのバスクチーズケーキが定番。こちらも優しい甘さで、日を追うごとに味わいが深くなり、ワインが進むのです…

横浜とはいえ中心部からだいぶ離れた下町・弘明寺からバスに乗り、さらに降りてからも坂を登り、ハッキリ言ってアクセスは悪く、ただの「惣菜屋」だと思ったら、だいぶお高いです。

でも、食材とスパイスやハーブのハーモニーが奏でる味わいは唯一無二。 本当はヒトに教えたくない名店です。 一度、オススメのワインで...