ロ麺ズ — Restaurant in Yokohama

(期間限定)庄内小麦の油そば一口ライス付1150円。ほぼピンクに見える極薄削りの半生鰹節は香り善し。その下に温玉、低温調理の大判焼豚と鶏チャーシューが隠れてる。麺は、中細の歯応えパツパツ麺。(いつものモチツル麺ではない)タレは、程好く甘い醤油ベースに煮干しを効かせたもの。節、タレ、麺で混ぜて良。更に温玉を混ぜて良。黄身のかかった焼豚も巻いて良。締めに、スープに浸った生姜ライスをダイブ。生姜がタレを一気に味変してくれる。美味い。ロ麺ズさん、油そば上手ね♪2025/08/12入店。

汁無担担麺一口ライス付1150円。まぜまぜした後、キャベツ、小松菜？、カシューナッツ、メンマでベジファースト♪担担ダレは、最初にカレー粉とひき肉等の旨味、続いて山椒とナッツの香り、喉を通ると仄かな辛味。冷水を使わず、シメ過ぎない絶妙なコシ(麺)とタレの温度バランスが良。最後に、底に残る挽き肉ダレへ、スープに漬かったライスと角切り焼豚をダイブさせて締め。汁完。味良しコスパ良し♪2025/08/05入店。

らーめん味噌1030円、焦がしネギ丼200円。スープは、しっかりと主張する味噌に、鶏ガラと控えめなニンニクの旨味を重ねたコクウマ構成。炒めた挽き肉と生姜が馴染むと更に旨味増。それでもモチツルの麺の旨さは際立つ、負けない。汁完。丼は、焦がした長ネギに濃いめの醤油味を付けて乗せたもの。意外に合うトマトや野菜類でベジファースト出来るのも嬉しい。2025/08/01入店。

らーめん塩980円、餃子3ケ250円、豚チャーシュー丼450円。丸刃で切ったモチツルの美味い麺。スープは塩と出汁(旨味)のバランスが良い。汁完。鶏チャーシューと薄い大判焼豚も良。餃子は生姜前面の肉餃子。餃子用の醤油とラー油を出してくれる(卓上に無い)。焼豚丼はタレに特徴あり。生姜ベースでココだけの味、ご賞味あれ。白飯が先に無くなるほど、角切り焼豚が乗ってくる。2025/07/28入店。

らーめん正油980円+味玉100円、ネギしょうがダレ玉子丼400円。麺はモチっとツルっと美味い自家製麺。スープは、醤油感先行後、節系の出汁が追い掛けて来る。油の重さを抑えた、さっぱり食える一杯。ちなみに白菜、茄子、カイワレはデフォで乗ってました。味玉は程好い味加減。丼は、鶏胸肉を軽く炙り、えぐ味を落とした生姜の微塵切りを、優しい塩加減でのせて、味玉を配したもの。六ツ川は老人と子供連れが多い立地なので、メニューや店内設備にも気遣いが感じられる。家族連れokの貴重な一店。 20...

仕事の合間にふらっと寄ったこちらのお店 塩ラーメンを頂きました。 結論から言うと非常にクオリティの高い淡麗系ラーメンで是非一度は食して頂きたいです。 塩ラーメン＋味玉でピッタリ1000円 スープは少しの濁りはあるもののエグ味は全くなく喉が喜ぶコクと後味。 最初に食べたチャーシューは柔らかと肉のジューシーさが両立されていて豚と鶏ハム共にラーメンの邪魔をせず、でもしっかり際だった旨さがあります。 葱やかいわれも鮮度が良いのか歯ごたえがありつつ臭み全くを感じませんでした。 次に味玉ですが、箸でつまんでぷよぷよさせれる半熟具合、中の濃い黄身としっかりと漬け込まれたシミシミの白身がラーメンの良いアクセントになってくれました。 また自家製麺(お話出来なかったので違ったらすみません。)がコシがありスープめちゃくちゃ美味しかったぁ。 1つ1つの質が保たれたままバランスよくまとまっている、人を選ばずにオススメ出来るラーメンです。 立地の関係か土曜日のお昼頃でも空いていました。 テーブル席もあるので家族連れでも安心してゆっくり食べられると思います。

しいて何かあるとすれば普段ガッツリ系を食べられている方は大盛り必須だと思います。また少しクセがあるのが好みだったり味か濃いのが好きな方にはもの足りなさを感じるかもしれません。

ここまで隙の無いラーメンこのレビューを見られた方皆さんに...

以前、こちらで　らーめん正油や 汁無し担担麺を頂きまして、とても美味しく 店内も　スペースが広々、ゆったりとしていて 清潔感が有り　とても居心地が良く 好印象の　お店でした。 上大岡のＧ麺７グループのお店は、どこも 美味しいので、自分としましても この様な　厳しい辛口の評価にするのは 心苦しいのですが、あえて書かせて頂きます。 先日、らーめん塩を注文しました。 店内は、家族連れ等、約５割程の お客さんが来店している状況でした。 時間帯は、19時頃、曜日は土曜日だったと 記憶しています。 注文した　らーめん塩が着丼するまで 30分程　待ちました。 私以外のお客さんも、かなり待たされている 様子でした。 らーめん塩の味なのですが、他のＧ麺７ グループの店舗の味と比較しますと、 スープが、非常に薄味で、旨味　コクが殆ど感じられず、お湯の様な残念な味でした。 明らかに、オペレーションに問題が有ると 思います。 ラーメン屋で、食券を渡してから30分も 待たされ、それに対する　従業員のお詫びの 言葉も全く有りませんでした。 厨房の様子を見ますと、男性の店長と 若い男女の従業員（恐らくアルバイト）が 談笑しながらオペレーションをこなしているのが確認出来ました。 私も、ラーメン屋の接客に特に多くは求めませんが、明らかにお客さんを待たせているのに あまりに...