Matsuya Kamoi — Restaurant in Yokohama

鴨居駅の南口バスロータリーそばにあるお店です。 初めて入ったお店ですが、このタイプのお店は初めてですね。 まずは普通に食券購入しました。お店の中はカウンター席とテーブル席です。カウンター席はお客が向かい合う様になっていてその間に店員が食券を受け取りに来る通路がなくまるで食堂のようです。 良く分からなかったので厨房の受け口へ食券渡しに行っても店員は取りに来ません。「何でかな？」と思いながら壁を見るとこのお店のシステムが書いてありました。 「食券を買ってからは席でお待ちください」 「出来上がりましたら食券番号をお呼びします」 どうやら券売機と厨房は繋がっていてお客が食券を購入すると注文情報が届いて料理ができたら番号でお客に取りに来させるシステムのようです。 もちろん、松屋の全てのお店がこのシステムではなくほんの一部であることはわかります。 労働者人口が減り続けかつてのすき家のようなワンオペが当たり前になるかもしれない未来、このお店は将来を見据えたモデル店舗なのかも知れないなぁ…と思いながらチーズタッカルビ鍋を食べました。 あっ、チーズタッカルビ鍋...

朝御飯をいただきました。朝定食がおいしいです。ウインナーWエッグ定食、ご飯大盛(小鉢はとろとろ)プラス納豆、豚汁に変更しました。 豚汁を松屋で久しぶりに食し思いました。豚汁の具、特に里芋がだんだん小さくなっています。最初は大きさに関係なく一個入っていましたが、半分になり、現在は1/3ないし1/4です。諸物価高騰で仕方ないが、ビックリしました。ただし、海苔が付いているのは偉いと思います。牛丼大手の某Yは朝定食から海苔を無くしましたから。 お店は新たに改装し、綺麗です。入口の右側に食券販売機があります。(多分、食券販売機で購入した時点で奥の調理場で調理を初めていますオンライン化されています。)カウンター席(長いです)とテーブル席があります。セルフサービスになり注文した食券のナンバー(画面表示されています)で呼ばれ、お店の一番奥へ受け取りに行きます。食べ終えた食器を、受け取りした所の左側の棚に置いてかえします。(紙コップなど...

リフォームと同時にセルフサービスになりました。 チケットは現金またはキャッシュレスにて購入。 購入と同時に注文が入ります。 チケット購入の間違いがありましたらキッチンで作り始めますからお知らせした方が良いかと思います。 水またはお茶、お手拭きセルフサービスです。 チケットには注文ナンバーが記載されています。 掲示板は、注文受付中と出来上がりの二つがあります。 出来上がりの掲示板に注文ナンバーが表示されましたら、注文品受け取り窓口にてチケットを渡して注文品を受け取り席に戻ります。 席には箸やドレッシングが備えられてあります。 食べ終わりましたら、食器を自分で片付けます。 テーブルが汚れましたら、テーブルフキンも各テーブルに備えられていますからテーブ...