ラーメン せい家 — Restaurant in Yokosuka

☆せい家☆

こちらは久里浜にありますね。 と言っても佐原インターに近い方にあります。

系譜はよくわかりませんが元ラーショなのかな？

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

厨房内には大寸胴が2つ。 あとは中くらいのが3つ。しっかり炊いています♪ お店の外までいい感じの豚骨臭が漂っていました。

増田製麺の木の麺箱があり 麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げていました。 安心の光景です。

スープはバランス型ですね。 鶏油は多めに浮いていますが、ほんのり香るくらいな感じ。 粘度はなくサラッとしてます。 やっぱラーショ寄りかなあ？って印象。

豚骨感は控えめで鶏感も感じるスープは 全体的にライトなんだけど 出汁感やコクは十分にありますね。

醤油感は控えめで適度な塩分って感じ。 スッキリした味わいだけど、 旨味はしっかりあって、いくらでも飲めちゃうような美味しいスープです。

「家系」のイメージで行くとライトだけど、 豚骨醤油ラーメンって考えればなかなかのクオリティです。 素直に美味しいと思います。

スープ量も多めで熱々でした。

増田の中太ストレート麺は茹で加減は普通寄り。 ツルっとした食感で喉越しがいい麵でした。 モッチリしてて美味しいですね。 スープに合ってて良かったです。

チャーシューは気持ち小さめのロース。 柔らかく味付けは控えめなクラシックタイプです。 このラーメンにはこのチャーシューでしょ？って思えるくらい スープとの相性もベストでした。

懐かしさを感じる味わいで美味しかったです。

ほうれん草は少なめ。 でも食感が良く、本来の味わいがしました。 もう少し食べたかったなあって感じ。 冷凍物とは違いますね。

海苔は増して7枚。 隣の人のラーメンを見てたらどうやらデフォは2枚。 なので増しは5枚です。 気持ち大きめで厚さは普通。光沢があってスープに浸しても強さがありました。 風味はまあまあ良かったです。

薬味のネギは先入れの輪切りとみじん切りがミックスで量は普通。 食感は良くいい薬味になっていました。

うん。美味しいですね。 パンチは無いけど毎日でも食べられそうな… こうゆうお店が近くにあればなあって思う。 人気店ですね。...

駐車場は"無し" なので車での来店は路駐か、隣の鈴木水産か、隣のオートバックスが皆んなの選択肢な模様。 オートバックスに停めてウォッシャー液を買いました。

オートバックスの駐車場から歩いて向かうと、路駐した車から男性が一足先に入店

L字カウンターのみ10席くらい？ 食券 現金のみ 札は1000円札、2000円札のみ ワカメ、キャベツ、キムチとかあるんですね 平日お昼時、店員は店主？のおじさんと、おばさん2人の3人でした。 ご家族でしょうか？ カウンター下に荷物棚あり

ラーメン待ってると、まさかのパトカーが来て路駐の車にスピーカーでアナウンス♪ 先程の路駐のお客さんは移動のため慌てて一時退店。 その後、警察官が入店して、直々に店主に厳重注意…！ (何回も注意してますけど…！いい加減にしてもらわないと…！という内容が聞こえる)

店員さんは店内に張り紙してるんですけどねぇ、という対応。 お店側も慣れっこなのか、おざなりな対応に見えて あまり良くない印象…。

店前はちっちゃい三角コーン１つだけ。 店内に隣の店舗 駐車場は停めるな と、路駐やめて の貼紙はありましたが、 駐車場無し、近くにコインパーキングも無しなので詰んでます。

駐車場借りるとか、目立つ立て看板置くとか、カメラ付けて路駐の客に声掛けるとか、対策してるお店は沢山あるので、こんな状況になってるのは店側の問題になってしまうかと思います。 ここ交通量多いので、路駐させるのはマジでやめて下さい。大迷惑です。

チャーシューメン 1000円 あっさり目だけどしょっぱ過ぎないちょうど良い濃さで美味い 麺は平ザル茹での増田製麺で、かためオーダーしたが普通でも良かったかも ほうれん草は量 控え目 海苔は2枚 風味良くて美味しい...

Really great place to get some delicious ramen at a very decent price. Portions are large and hearty. They have a pretty large selection of ramen to choose from and extra toppings for a little extra. Only wish they had napkins or wet wipes cause it gets messy slurping...