Ramen Himawari — Restaurant in Yokote

待ち合わせはもちろん、トイレタイムや時間調整でよく利用している道の駅十文字。テナントで入っている「らあめん　ひまわり」さん、もちろん知ってはいましたが何故か未入店。折角なので初訪問してみました(*^^)v

どなたかは忘れましたが、「結構美味しいよ！」と勧められた記憶が微かにあります。でも、十文字でラーメンと言えば、やはり十文字中華そば。なので、中々入ることなかったんですよね(^^;)

メニューは、結構豊富。単品メニューはもちろんセットメニューも用意されてます。店名にらあめんと有りますが、ラーメンだけでなく蕎麦や稲庭うどん・カレーなども。

オーダーは迷いましたが、人気トップ４のメニューから「ひまわり　こってりらあめん」を。最近、こってりしたラーメン食べてないので、久々に食べたくなりました(^^)

見た目からはそれ程こってりには見えません。スープを一口飲むと、たしかにこってり！　背脂が有る程度溶けるまで煮込んだようで、少しオイリーなコクのある味わい。豚中心の動物系スープをメインに、鰹出汁のスープを少しブレンドしていると思われます。

麺は、中太ストレート麺。よくあるタイプの麺ですが、醤油豚骨のスープには丁度よいバランス。少し軟らかめでコシは柔らかめで、スープの邪魔をしない仕上がりです。

チャーシューは、昔ながらの豚モモ肉で少し硬めのもの。味付けはアッサリで、スープがこってりなので味わいを調整しているのでしょう。確かに、とろけるようなチャーシューはこのスープには合わないように感じます。

そして、十文字のラーメンにはお約束のお麩。スープをたっぷり吸って、美味しく頂きました。火傷注意ですけどね(笑)

人気ラーメン店のような劇的な美味しさではありませんが、一つ一つ丁寧に仕上げているのが分かる一杯です。ほっとする味、ですね。ラーメンの原点って、意外とこういうラ...

フードコートに４軒並んでいてそれぞれ特色がありますが、ラーメンの気分だったのと十文字ラーメンでもコッテリしたの食べたかったので、こってりらぁめん750円に大盛り150円増し 現金で支払って呼び出し機貰ってテーブルで待ちます テーブルは向かいとは曇り板で仕切られてますが、テーブルが少しベトベトしてた （入り口に布巾が置いてあるのは出る時気付いた） ラーメンは以前食べた近くの味一番（あっさりだがマスターは強烈な個性）よりも、当然こってりしてます それも、表面に浮いてある油でこってり 油のお陰でスープは冷めづらいです あ！先日別なラーメンで背脂増量したら、そのあとお腹が緩くなったんだっけ スープの油を見て思い出した この後商談もあるしなーと、今度は息でフーフーと油をどかしてスープを飲む あーちょっとあっさり十文字ラーメン風？ 油の量は多い気が...

こってりラーメン750円！ 昨今の物価高のご時世…… にしても、高いな〜 今流行りのラーメンでも、ボリューミーでもない、油っこいだけの普通のラーメン。

道の駅のテナント料が影響してる？

店員2人は私たちが並んでも、客なのか知り合いなのか知らないけど注文カウンター越しにスマホに夢中で、しばらくこちらに気付かない。 注文終わったらまたスマホ。 多分、カウンターの外にいた人が店員さんにスマホ見せてただけなのでしょうが、ちょっと印象良くなかったですね。

あと、このテナントだけゴミ箱の...