美酒佳肴ゆらくhanare — Restaurant in Yonago

Read that the saba Shabu is a food culture of Yonago so Went in to try. The mackerel comes in very thinly slices and arranged neatly on a plate. The way to eat is to pick up a slice of mackerel with a pair of chopsticks and submerge it 3 - 4 times in a boiling kelp based soup. The cooked mackerel is then dipped in the sour ponzu sauce, and dap with wasabi, ready to be eaten. No unpleasant smell, so sweet, delicious. The toilet is a 5 star one. Mouth wash is provided, so thoughtful, so customers do not have to worry about a fishy smell coming...

・ ・ 【美酒佳肴 ゆらく】🔥🔥🔥

皆さん、お待たせしました！ 「ラガミシュラン米子シリーズ」 、第二弾‼️ 米子編の連投を投下します💥

今回紹介したいのは… シャレオツ＆シックの融合✨ 「美酒佳肴 ゆらく」さんです☝️

なんといっても お店ちょーおすすめ 「鯖しゃぶ」という料理‼️ 人生初にして 鯖シャブという新世界を体験しました🫕

米子駅前のメイン通り？ らしき場所に佇む大人の隠れ家です

お店に入った瞬間 シックで落ち着いた雰囲気が広がり まさに 「上質な時間を過ごせる空間」 デートにも、接待にも、家族ディナーにも 100点満点のお店です❤️

では、ここで出会った 「名物・鯖しゃぶ」 ‼️とは？

🐟鯖しゃぶよ…お前、天才か？🐟

正直… 鯖をしゃぶしゃぶする発想がなかった😭 でも、一口食べた瞬間に… やべぇ😎 「え、これ最強やんけぇ〜？」

まず、出汁が神がかってる✨ 出汁だけで酒が飲めてまう❤️ むしろ、この出汁で風呂入りたいレベル☝️

そして、玉ねぎとの相性がヤバすぎる😎 鯖と玉ねぎが絡み合った瞬間 「もう付き合っちゃえよ！」 って 言いたくなるくらいの相性抜＆群👍

新鮮な鯖を出汁にくぐらせて… パクリ もう… 「仕上がってる〜ぅ❤️」

🥩鳥取和牛オレイン55 〜The 和牛 牛肉の脂が 「甘い」 って何やねん⁉️ って思ってるそこのアナタ❓ 食べたら分かるから 黙って食っとけ‼️

口の中で肉が… 溶ける🥩 でも、しつこくないのよマジで 脂の甘みと旨味がジュワ〜っともう… まさに 「The 和牛」 🐂🐂🐂

🌿白ネギ天ぷら 〜中がトロトロ革命‼️ 外はカリッカリ、中はトロットロ。 この白ネギ普通のネギとちゃうで❓

店員さんのおすすめ 「トロけるネギ、初めて食べました‼️」

🐡フグ白子ポン酢 もうこの一言に尽きる「濃厚の極み❤️」

口に入れた瞬間… 「なにこれ、バター？」 って思うほどの、この濃厚さよ まったりしたコクのある白子に ポン酢の酸味が絶妙に絡んで… 一撃必殺💥

🍘お通しのクリームクラッカーチーズ シンプルに美味すぎる〜❤️

いやいや、ちょっと待って。 お通しのクオリティ高すぎひん⁉️ 「このレベルのチーズ、メイン張れるで？」 ってくらい旨かった😎

🍗大山どり 皮パリパリでヤバい‼️

🐚ナマコ コリコリ食感の暴力👊 ナマコ好きにはたまらん 「コリコリ感の爆弾」 💣 噛むたびに広がる旨味… ナマコって、こんなポテンシャルやった❓

【総括】米子駅前で最強の居酒屋ディナー発見☝️

美味い。落ち着く。雰囲気最高。 しかも、米子でここまでレベル高い 和食が食べられるとは… 「こりゃ、また米子に来たくなるでマジで！」

皆さん、ぜひ 「美酒佳肴 ゆらく」 へ‼️ デート、接待、特別な夜にピッタリのお店です✨

【どんぐりさんへ】 米子シリーズ、続編いかがでしたか？ どんぐりさん是非とも ご家族で行ってくださいマジで ラガミシュラン太鼓判です😎

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All good are Very fresh and delicious around this town 😊 I’m sure the ingredients are all fromlocal fishes, vegetables and meats and super yummy. One of the best place for great local night. Recommend to make a...